「Bed & Vegetable Kahoku」オープン

発信日：2025年05月30日

2025年06月20日(金)

宿泊料：詳細は公式HPよりご確認ください

～イタリア野菜やさくらんぼの名産地で、あたたかいものづくりの心にふれる滞在を～

河北町の豊富な地域資源を生かし、町をまるごと楽しめる旅の拠点として、「Bed＆Vegetable」をコンセプトにした新しいホテルを2025年6月20日にオープンします。

～コンセプト～

-野菜から始まる物語-
月山の雪解け水と、山形の母なる最上川の清流に恵まれた、豊かな土壌で育つ野菜たち。現地で食べる旬の野菜の、はっとするほどのおいしさを、ぜひ旅の中で味わってほしい。そんな願いを込めて生まれたホテルです。河北町の野菜たちは、町内のあらゆるものづくりの副産物を肥やしに、町に可愛がられるように育てられています。老舗酒造の酒粕や、米農家の籾殻、フルーツジュースの搾りかす、畜産農家の牛糞。イタリア野菜をきっかけに、町内の情熱溢れるつくり手たちがつながり、町に新たな循環をもたらして、物語を紡いでいます。このホテルに滞在することは、そんな循環の輪に細やかに参加すること。野菜でつながるものづくりにふれ、つくり手と出会うこと。元気を補給しに帰るように、この町へお越しください。お一人でも大丈夫。ホテルを入り口に、産地全体があたたかく感じられる滞在をお約束します。
イタリア野菜の名産地である田舎町で、あたたかいものづくりの心にふれる滞在を。

～施設について～

～滞在時にできること～

～物語を感じる朝食ではじまる一日～

「Bed & Vegetable Kahoku」オープン