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大阪府|大阪市内
発信日:2024年04月19日
2024年05月01日(水)〜06月30日(日)
料金:6,800円
可愛らしい映えスイーツを堪能
2023年7月1日に大阪・難波に開業したタイ発のセンタラグランドホテル大阪は、初夏に旬を迎えるさくらんぼや、アメリカンチェリーをふんだんに使用したスイーツと、シェフこだわりの本格的な味わいが魅力のセイヴォリーを定番の3段スタンドとツリー型スタンドの両方で堪能できる「さくらんぼアフタヌーンティー」を、2024年5月1日~6月30日までの2か月間限定でホテル最上階にある絶景ラウンジ「スモーク&スピン」にてご提供いたします。
3段スタンドのトッププレートを彩るのは、さくらんぼ尽くしのパティシエ特製スイーツ4種類です。その断面美にこだわった “萌え断スイーツ”「フォレノワール」は、アメリカンチェリーをたっぷりの生クリームで包んでチョコレートスポンジでサンドし、その上に清々しい透明感のあるさくらんぼゼリーをトッピング。二つの異なる食感と味のハーモニーをお楽しみいただける一品です。また、コロンとしたさくらんぼのフォルムが可愛らしい「さくらんぼのムース」や、一口サイズのタルトに国産さくらんぼを惜しみなく使用した「さくらんぼのタルト」、そしてどこか懐かしさを感じるレトロな見た目がフォトジェニックな「クリームソーダ」など、写真映え、美味しさ共に申し分ないスイーツが並びます。
下段には、新緑をイメージした爽やかなセイヴォリーをご用意しました。スモークサーモンとたっぷりのサワークリームが相性抜群の一品や、ジューシーな豚のひき肉をキャベツで包んだ「シューファルシ」、タコを自家製のトマトソースで煮込み、サクサクのパイ生地と共に焼き上げた「タコパイ」、そして食べる前から楽しい鮮やか見た目の「エビと卵のスモーブロ」など、全4種類のシェフこだわりメニューをご堪能いただけます。
中段にあるスコーンは、濃厚な甘みのドライチェリーを大きめにカットし練りこんだチェリーのスコーンとプレーンの2種類です。チェリーのほのかな酸味にマッチするチョコレートソースとクロテッドクリームを添えてご提供します。
まるでさくらんぼの木⁉ キュートなさくらんぼスイーツをツリー型スタンドでご提供!
さくらんぼの木をイメージしパティシエが考案した、7種類のスイーツがツリー型スタンドに飾られ登場します。チーズケーキとチェリーのゼリーをさくらんぼに見立てた「チェリーチーズボール」は驚くほどジューシーで、フレッシュのさくらんぼを食べているかのような味わいが魅力。グリオットチェリーを練りこんだフィナンシェに、フレッシュさくらんぼを合わせた、一口でさくらんぼが口の中いっぱいに広がる「チェリーフィナンシェ」や、カヌレのような見た目ながらもショコラスポンジをベースに、さくらんぼのシロップ漬けを包んだバニラクリームが濃厚な「フォレノワール」など、遊び心くすぐるスイーツを片手にティータイムをお楽しみください。
※メニュー内容は変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
メニュー詳細
〈3 段スタンド・上段〉 フォレノワール、クリームソーダ、さくらんぼのムース、さくらんぼのタルト
〈3 段スタンド・中段〉 チェリーのスコーン、プレーンスコーン ※クロテッドクリーム&チョコレートソース付き
〈3 段スタンド・下段〉 エビと卵のスモーブロ、シューファルシ、タコパイ、スモークサーモンとサワークリーム
〈ツリー型スタンド〉
チェリーチーズボール、チェリー パート・ド・フリュイ、チェリーブロッサムクッキー、フォレノワール、チェリーフィナンシェ、チェリーボンボン、さくらんぼ飴、ポンデケージョ(セイヴォリー)
〈スープ〉 ブイヤベース
さくらんぼアフタヌーンティー【センタラグランドホテル大阪】
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