ランチ「花蓮」【ヒルトン福岡シーホーク】│福岡県の人気イベント│旅色

092-844-8000 （電話受付時間10:00～18:00）

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ランチ「花蓮（かれん）」

旅色編集部

発信日：2024年06月04日

2024年07月01日(月)〜09月30日(月)

料金：お一人様5,800円～

2024年7月1日から9月30日の期間、ヒルトン福岡シーホークは、35階の寿司割烹ともづなにて、可憐な寿司とアフタヌーンティースイーツがセットになった、ランチ「花蓮（かれん）」の新メニューを提供いたします。
全国的に気温が例年より高くなり猛暑日が増えると予想される今年、英気を養っていただけるよう料理長が試行錯誤を凝らしたランチ「花蓮」の夏の新メニューをご用意致します。前菜2種、素麺、握り寿司5貫、カクテル寿司、料理長萩原和隆の出身地長崎県島原の伝統スイーツ「かんざらし」を含む和菓子3種、洋菓子3種がお楽しみいただけます。洗練された寿司とホテルメイドの華やかなスイーツの両方がお楽しみいただける特別なランチです。

メニュー

前菜2種と素麺

前菜

前菜は、7月に旬を迎え滋養強壮に富むと言われる鱧（はも）を揚げ、パプリカなどの夏野菜を使用した「鱧と夏野菜のピリ辛」とフレッシュなサラダを生春巻きの皮で包み、手作りの人参ドレッシングをかけた「フラワーサラダ」をご用意。また、のど越し爽やかな「彩り素麺」を茗荷（みょうが）や葱などの薬味とともにお楽しみいただけます。

炙りトロ包み寿司、ヒラマサ包み寿司、海老のバジルソース寿司

握り寿司

握り寿司は、英気を養うのに最適な季節の魚と旬の食材を使用した5種をご用意。炙りトロでシャリを直接巻いた「炙りトロ包み寿司」、旬の高級魚ヒラマサの皮に美しく切れ目を入れ、見た目にもこだわった「ヒラマサ包み寿司」、鰻（うなぎ）をこんがりと香ばしく焼いた「鰻磯辺重ね寿司」、紫外線から肌を守る為に必要な栄養素ビタミンAを多く含む穴子を笹の葉で巻いた「穴子笹寿司」、高貴で爽やかなバジルの香りが海老の旨味を引き出す「海老のバジルソース寿司」をご堪能ください。また、「花蓮」定番のカクテル寿司はイクラと雲丹を贅沢に使用した一品です。

穴子笹寿司と鰻磯辺重ね寿司

和菓子3種と洋菓子4種（イメージ）

デザート

デザートにはサマーフルーツを使用した「彩りフルーツゼリー」と大人気ヒルトン・スイーツビュッフェを手掛けるペストリーシェフが創るスイーツ2種、和菓子は「わらび餅」と、冷たい蜜と白玉のコンビネーションが夏にピッタリの長崎県島原伝統スイーツ「かんざらし」に加えて、お好きな季節の和菓子をおひとつお選びいただけます。

料理長が趣向を凝らした寿司とバラエティー豊かなスイーツが一度にお楽しみいただける贅沢なランチ「花蓮」を自分へのご褒美や大切な人とのランチでご利用ください。

ランチ「花蓮（かれん）」　概要

［日にち］2024年7月1日～9月30日
［時間］12:00～14:30（LO14:00）
［会場］35階　寿司割烹ともづな
［料金］お一人様5,800円、オーシャンビュー席お一人様6,000円
※消費税・サービス料込み
※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます

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グルメ

ランチ「花蓮」【ヒルトン福岡シーホーク】

住所: 福岡県福岡市中央区地行浜2-2-3
アクセス: ［バス］地下鉄唐人町駅より土・日曜日・祝日限定で無料シャトル有、博多バスターミナルより「行き先番号306：福岡タワー（TNC会館）、藤崎、藤崎・金武営業所」行きで「ヒルトン福岡シーホーク前」バス停下車、徒歩すぐ
［電車］地下鉄西新駅・唐人町駅より徒歩約19分
［車］福岡都市高速道百道ランプより約1分
公式HP: https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/lunch/tomozuna-2305
TEL: 092-844-8000 （電話受付時間10:00～18:00）
営業時間: 12:00～14:30（LO14:00）
料金: お一人様5,800円～ ※詳細は公式HPをご確認ください
駐車場: 有