Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des raisins【大阪ステーションホテル】│大阪府の人気イベント│旅色

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Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des raisins　イメージ

旅色編集部

発信日：2024年09月18日

2024年10月01日(火)〜11月10日(日)

料金：昼10,000円

初秋の主役はジューシーに色づく「ぶどう」

「大阪ステーションホテル」のアフタヌーンティーは、日本で育てられた上質な果物が主役。その果物が一番おいしい時期にだけ提供することがこだわりです。「Afternoon Tea “VOYAGE”」の名前には、季節ごとに美しい風景に出会う旅のように、次々と移り変わる季節の果物をつかまえる旅をしていただきたい、との思いを込めています。
エグゼクティブペストリーシェフ吉田修がお届けする、アフタヌーンティー第三弾の主役は、ぶどう。2024年10月1日から11月10日までの期間限定で提供します。秋を迎え、たわわに実ったぶどうは、まるで輝く宝石。華やかな香り、ぷるんと透き通った果肉、爽やかで甘い果汁をたっぷりと滴らせるぶどうは、秋の恵みの象徴です。レーズンの香りをまとったウェルカムドリンク「Silky Grape」からスタートし、「3種のぶどうのパルフェ」、スタンドには可憐なスイーツやフレンチの技が光るセイボリーが並びます。

魅力を競い合う3種のぶどう

高貴な香りと爽やかさが特徴のシャインマスカット（写真左）。新品種クイーンルージュ®（同中央）は、豊かな甘さと美しい色がまさに女王の風格。ナガノパープル（同右）は甘みと酸味のバランスに優れ、深い味わいを楽しめます。アフタヌーンティーでは選りすぐりの大粒ぶどうを、生食、スイーツ、セイボリーと様々なアレンジで食べ比べていただけます。

Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des raisinsのこだわり

ぶどうの美味しさを最大限に引き出すことがテーマ。スイーツはシュー、タルト、ロールケーキ、ムースなど、シンプルかつ王道のレシピで、ぶどうを主役に丁寧な仕事に徹しています。セイボリーは「蒜山ジャージークリームチーズとシャインマスカットのタルティーヌ」や「鴨のローストとぶどうのピンチョス」など、ぶどうのポテンシャルを感じられる新鮮なラインナップに。

ボリュームたっぷりのパルフェ

「大阪ステーションホテル」のアフタヌーンティーの華、果物そのものの味を堪能できる「Parfait “Voyage”」。今回は「3種のぶどうのパルフェ」。ポートワインのジュレに、ぶどうに合わせたフロマージュブランクリームと香ばしいシュトロイゼルを重ね、爽やかなレモンクリームと優しいミルクアイスクリームをのせました。王冠のように盛り付けた大粒ぶどうの美しい色合いと、立体的な装飾で見た目もゴージャスに。

スイーツとお酒、大人が楽しむ夜の部

地上約140ｍのTHE LOBBY LOUNGEから見渡す大阪の夜景が輝きを増す頃、アフタヌーンティー夜の部が始まります。「シャインマスカットとフォワグラのムース」などお酒が進むメニューに合わせ、赤・白のワインや各種カクテルを含むドリンクを2時間フリーフローでお楽しみいただけます。秋の夜長は大人のアフタヌーンティーでゆったりと。

概要

・場　　所：THE LOBBY LOUNGE
・期　　間：2024年10月1日～11月10日※3日前正午までの予約制　
・時　　間：
昼（2部制）12:00～14:30（LO14:00）15:00～17:30（LO17:00）
夜 19:00－21:30（L.O21:00）

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