北陸
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富山県/富山
常葉
お酒好きも喜ぶ多彩な品揃えが魅力
富山地方鉄道栄町駅から徒歩約3分の所に佇む居酒屋。富山の四季折々の旬を堪能できる料理をはじめ、新しい味を追求する店主の思いが詰まったオリジナル料理、日本酒・ウイスキーを中心としためずらしいお酒も揃う。予約のうえ来店するのがおすすめ。
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富山県/高岡・氷見・射水
割烹 かわぐち
富山湾の旬の恵みを味わえる射水の老舗割烹
白エビやズワイガニなど富山湾の海の幸が自慢の割烹。主人自ら、新湊漁港で直接競り落とした富山湾ならではの新鮮な魚介類を、さまざまな料理で味わえる。なかでも11月から春先にかけて楽しめるズワイガニは絶品。また、人気の「白えび膳スペシャル」は、生地に白エビを練りこんだそうめんやサクサクの白エビのかき揚げなど白エビ尽くし。地元の人はもちろん、県外から訪れる観光客にもリピーターが多い名店だ。近くには居酒屋タイプの姉妹店もあるので、あわせて利用したい。“キトキト”な日本海の幸を心ゆくまで堪能しよう。
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福井県/鯖江・越前
O-edo+
万葉集ゆかりの地で艶やかな寿司を味わう
創業60年以上の老舗海鮮料理店「大江戸」の3代目女性オーナーが手がける、カフェスタイルの寿司バー。森森と立つ木々の中、福井県産の食材にこだわった創作寿司を味わえる。料理は、いずれもが鮮やかで艶やか。男性的なイメージが強い寿司を、味や盛り付けから店内の雰囲気まで、トータル的に女性が楽しめるようなアレンジで提供している。待ち時間や食後にいただくコーヒーも絶品。店内は白が基調のガラス張りで、カウンター席からは中庭を一望できる。県外からの客も多い人気店なので、待ち時間覚悟で訪れよう。
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石川県/金沢
鮨 髙森
2024年5月オープンの完全予約制寿司店
石川県内で高い人気を集めていた名店で長年修業を積んだ店主が営む寿司店。地物のネタにこだわり、バイ貝やガスエビなど地元の人が好む食材も積極的に仕入れていることから、観光客をはじめ県内外からも多くの人に愛されている。完全予約制で、10,000円コースや15,000円コースを提供。北陸の地酒が豊富なのも嬉しい。店内はこぢんまりとしており、店主は気さくで話しやすいため、ゆっくりと寛げる雰囲気。JR金沢駅から徒歩約10分とアクセスが良く、周辺にはホテルも多い立地なので、観光の際にぜひ訪れてみよう。
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福井県/敦賀・若狭・小浜
魚とごはん ますよね 敦賀駅前店
敦賀駅近くで福井の山海の幸を贅沢に堪能
JR敦賀駅から徒歩約1分の複合施設「otta」ビル内にある「魚とごはん ますよね」。地元のカニ問屋が運営しており、敦賀港から直送される旬の海の幸や福井県の名物料理などを味わえる。種類豊富で見た目にも鮮やかな海鮮料理には、“新鮮で美味しい食材を提供したい”という店主の思いが込められている。刺身や国産ガニを使った「かにまぶし」は、福井県産のお米と併せて堪能したい逸品だ。贅沢な和の空間でゆったりと食事を楽しもう。観光客にも人気で旅の思い出づくりにもぴったり。「日本海さかな街」内には姉妹店もある。
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富山県/富山
八百武
特別な日を彩る老舗料亭の「おもてなし」
旬の食材を使った料理で、心和むひと時を過ごせる老舗懐石「八百武」。結納や法事などさまざまな要望を一から親身に相談に乗ってくれ、老舗ならではのきめ細やかさでもてなしてくれる。精進料理、会席料理はもちろん、日本料理の形としては最も古く、今でも婚礼や出産祝いなどで供される「寿膳」や“わび、さび”を重んじた「茶懐石料理」も用意してもらえるほか、新鮮な旬の魚を中心とした華やかな「お魚料理」にも定評がある。また、持ち帰りも可能な料亭の鮨として人気を博す「ちちり寿司」は、いげたのように並んでいる星の名に由来する。
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福井県/敦賀・若狭・小浜
港ダイニングしおそう本店
敦賀湾の海鮮や地元食材を使った本格和食
創業約110年の老舗「港ダイニングしおそう本店」。若狭の鮮魚、銘柄牛「若狭牛」、地物野菜を使ったメニューが約170種類ある。豊富豊富な料理はすべて手作りで、朝から板前が丁寧に仕込む。なかでも、「敦賀フグ」、「若狭牛」、「越前ガニ」を使った料理が人気。2018年にリニューアルを行い、1階はカウンター席と全室個室の和モダンな空間になる。また、2階は「宴処 しおの屋」として、最大80名に対応できる宴会場となり、会席料理や本格的な和食コースを提供。さらに近隣に姉妹店、敦賀駅前に系列店もある。
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福井県/坂井・芦原
御料理 半兵衛
日本庭園を望む和モダンな空間で四季の味を
2023年2月23日にリニューアルオープン。若い世代や女性にも、気軽に利用しやすい“カジュアル料亭”としてランチ営業を始めた。上品な和モダンの店内には新たにカウンター席が設けられ、そのほかは全個室となり椅子の席で寛ぎながら、目と舌が喜ぶ上質な会席料理をカジュアルに味わうことができる。夜はコースを中心に季節料理が楽しめ、おまかせの3品・5品・6品が揃う。少数ではあるが追加の単品も準備しているそう。弁当やオードブルなどのテイクアウトメニューも充実しており、お店の味を自宅で楽しめると好評だ。
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石川県/金沢
旬彩和食 口福
四季折々の食材が彩る金沢の“食”を堪能
金沢の台所・近江町市場内にある、旬な素材を加賀料理などさまざまなメニューで楽しめる和食店。特に冬のカニ料理は、地元の鮮魚店からのお墨付き。個室完備の落ち着いた和の空間で、地酒とともにゆったりと味わいたい。
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石川県/金沢
鮨はち丸
誰でもカジュアルに寿司が味わえる店
北陸の旬の食材が満喫できる「鮨はち丸」。石川県内に展開している居酒屋スタイルの店舗とは異なり、洗練された和の雰囲気が漂う空間が特徴となっている。しかし、若い人や不慣れな人であっても、美味しいものを気負わずに、すてきな空間でゆっくりと楽しんでほしいという店主の思いから、カジュアルな接客と価格を心がけているそう。気さくな店主のおかげで緊張がほぐれ、また誰かを連れて訪れたいと思わせてくれる。ランチ営業も行っており、JR金沢駅から徒歩5分ほどとアクセス良好なロケーションなので、観光の際も立ち寄りやすい。
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福井県/敦賀・若狭・小浜
蕎麦天ぷら海鮮 すずや
職人の技が生む自慢のそばを堪能
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富山県/富山
富山 柿里
富山の旬の幸と極上和牛を贅沢にいただく
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富山県/高岡・氷見・射水
食彩居酒屋 灘や
四季折々の氷見の海・山・里の美味を堪能
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富山県/砺波・南砺・五箇山
よね田
富山県の冬の伝統食「かぶら寿し」の老舗
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石川県/金沢
鮨 歴々 近江町店
地産地消で高級食材をリーズナブルに
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石川県/加賀・小松
割烹・料理旅館 司
橋立漁港近くの老舗で海の幸を贅沢に堪能
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福井県/敦賀・若狭・小浜
かに喰亭 ますよね
新鮮で高品質なカニや魚介をたっぷり味わう
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福井県/福井
めん房つるつる 江戸店
福井の地に根づく越前そばの店
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福井県/敦賀・若狭・小浜
海鮮Dining 生け簀の甲羅 敦賀赤レンガ店
新鮮なカニを提供する「甲羅組」運営の飲食店
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富山県/富山
SYMPOSIUM
富山の四季を味わう“富山料理レストラン”
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石川県/金沢
すし膳 大喜
心もお腹も喜ぶ金沢らしい寿司や料理を堪能
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富山県/砺波・南砺・五箇山
小川屋
地元で愛されるうなぎが人気の日本料理店
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富山県/富山
La BOMBANCE環水公園
美しい水辺の景色と格別な一皿に出合う場所
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福井県/敦賀・若狭・小浜
Mc Resort 海食 うお貞
敦賀湾が一望できるリゾート施設の海鮮料理店
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石川県/金沢
金沢百番街 おでん山さん
自慢の塩味おでんと美味しいお酒を満喫
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石川県/金沢
千取寿し本店
「金沢寿司」の真髄を味わえる老舗
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福井県/坂井・芦原
竹田の油あげ 谷口屋
厳選素材で作る豆腐とじっくり揚げた油揚げ
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福井県/敦賀・若狭・小浜
海鮮丼専門店 丼屋 荘兵衛
港町・敦賀の海の幸を盛り付けた贅沢丼
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福井県/坂井・芦原
レストラン朱雀
地元・福井県で長く愛される「若狭牛」の名店
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福井県/鯖江・越前
越前そばと珈琲 HAMA庵
気楽に寛げる“楽しいそば屋”で本物を味わう
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