＜北陸＞最新の人気グルメランキング【旅色】

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毎週月曜更新：30日間の閲覧数での集計

富山県/砺波・南砺・五箇山

よね田

富山県の冬の伝統食「かぶら寿し」の老舗

富山県の冬の郷土料理｢かぶら寿し｣の老舗「よね田」。自信作｢海鮮おさしみ糀｣は、黒作りや昆布〆のように、新鮮な海の幸を生のまま保存する技法を伝承している。それは、素材を活かし、さらに美味しく加工する生食文化の知恵。甘み、塩味、さらに旨味を醸す糀由来のソースで、とろけるような食感と深い旨味が堪能できる。また、通年楽しめる「洋風かぶら寿しミルフィーユ」もおすすめ。ショウガを効かせたさっぱりとした味わいで、重ね漬けの野菜とサーモンの彩りも鮮やか。いずれも公式ホームページからお取り寄せができる。

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石川県/加賀・小松

割烹・料理旅館司

橋立漁港近くの老舗で海の幸を贅沢に堪能

橋立漁港を一望する純和風の旅館内にある、海鮮料理の老舗。買参権（競りに参加できる権利）を持ち、橋立漁港で水揚げされた、とびきり新鮮な魚介の料理を提供している。特にカニへの情熱とこだわりが強く、11月上旬～翌3月中旬のメニューはカニ料理のみ。なかでも、極上の活ズワイガニが有名で、県外から訪れる客も多いという。料理と相性ぴったりな地元酒造の地酒も用意され、椅子の座敷もある和室のプライベート空間で、時間を気にせずゆっくりと食事が楽しめる。旅館の宿泊客は、檜風呂の浴場も利用可能だ。

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福井県/鯖江・越前

O-edo+

万葉集ゆかりの地で艶やかな寿司を味わう

創業60年以上の老舗海鮮料理店「大江戸」の3代目女性オーナーが手がける、カフェスタイルの寿司バー。森森と立つ木々の中、福井県産の食材にこだわった創作寿司を味わえる。料理は、いずれもが鮮やかで艶やか。男性的なイメージが強い寿司を、味や盛り付けから店内の雰囲気まで、トータル的に女性が楽しめるようなアレンジで提供している。待ち時間や食後にいただくコーヒーも絶品。店内は白が基調のガラス張りで、カウンター席からは中庭を一望できる。県外からの客も多い人気店なので、待ち時間覚悟で訪れよう。

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石川県/金沢

鮨髙森

2024年5月オープンの完全予約制寿司店

石川県内で高い人気を集めていた名店で長年修業を積んだ店主が営む寿司店。地物のネタにこだわり、バイ貝やガスエビなど地元の人が好む食材も積極的に仕入れていることから、観光客をはじめ県内外からも多くの人に愛されている。完全予約制で、10,000円コースや15,000円コースを提供。北陸の地酒が豊富なのも嬉しい。店内はこぢんまりとしており、店主は気さくで話しやすいため、ゆっくりと寛げる雰囲気。JR金沢駅から徒歩約10分とアクセスが良く、周辺にはホテルも多い立地なので、観光の際にぜひ訪れてみよう。

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富山県/高岡・氷見・射水

割烹かわぐち

富山湾の旬の恵みを味わえる射水の老舗割烹

白エビやズワイガニなど富山湾の海の幸が自慢の割烹。主人自ら、新湊漁港で直接競り落とした富山湾ならではの新鮮な魚介類を、さまざまな料理で味わえる。なかでも11月から春先にかけて楽しめるズワイガニは絶品。また、人気の「白えび膳スペシャル」は、生地に白エビを練りこんだそうめんやサクサクの白エビのかき揚げなど白エビ尽くし。地元の人はもちろん、県外から訪れる観光客にもリピーターが多い名店だ。近くには居酒屋タイプの姉妹店もあるので、あわせて利用したい。“キトキト”な日本海の幸を心ゆくまで堪能しよう。

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福井県/敦賀・若狭・小浜

魚とごはんますよね敦賀駅前店

敦賀駅近くで福井の山海の幸を贅沢に堪能

JR敦賀駅から徒歩約1分の複合施設「otta」ビル内にある「魚とごはんますよね」。地元のカニ問屋が運営しており、敦賀港から直送される旬の海の幸や福井県の名物料理などを味わえる。種類豊富で見た目にも鮮やかな海鮮料理には、“新鮮で美味しい食材を提供したい”という店主の思いが込められている。刺身や国産ガニを使った「かにまぶし」は、福井県産のお米と併せて堪能したい逸品だ。贅沢な和の空間でゆったりと食事を楽しもう。観光客にも人気で旅の思い出づくりにもぴったり。「日本海さかな街」内には姉妹店もある。

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福井県/坂井・芦原

御料理半兵衛

日本庭園を望む和モダンな空間で四季の味を

2023年2月23日にリニューアルオープン。若い世代や女性にも、気軽に利用しやすい“カジュアル料亭”としてランチ営業を始めた。上品な和モダンの店内には新たにカウンター席が設けられ、そのほかは全個室となり椅子の席で寛ぎながら、目と舌が喜ぶ上質な会席料理をカジュアルに味わうことができる。夜はコースを中心に季節料理が楽しめ、おまかせの3品・5品・6品が揃う。少数ではあるが追加の単品も準備しているそう。弁当やオードブルなどのテイクアウトメニューも充実しており、お店の味を自宅で楽しめると好評だ。

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福井県/敦賀・若狭・小浜

海鮮Dining 生け簀の甲羅敦賀赤レンガ店

新鮮なカニを提供する「甲羅組」運営の飲食店

福井県敦賀市にある「敦賀赤レンガ倉庫」内で、鮮度の良い食材を使った海鮮丼やお刺身を提供している、鮮魚店直営の飲食店。店内中央には大きないけすがあり、歴史ある敦賀港の活気がそのまま感じられる雰囲気だ。毎年11月6日から解禁される「越前がに」は3月20日までいただけ、そのうち12月31日までは卵が詰まった牝のセイコガニも限定で楽しめる。

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福井県/敦賀・若狭・小浜

かに喰亭ますよね

新鮮で高品質なカニや魚介をたっぷり味わう

カニの通販で人気の店「ますよね」が経営する、福井県敦賀市の日本海側最大級のマーケット「日本海さかな街」内にある食事処。120席ある広々とした空間で、旬の魚介たっぷりの海鮮丼やぷりぷりホクホクのカニ料理などが味わえる。「ますよね」は、カニだけでも年間200トン以上を扱っており、越前ガニや越前セイコガニが水揚げされる季節は、セリにて直接仕入れ、茹でたてを提供。また、一年を通して品質の良いカニを安定して確保できるよう、カナダの工場と提携している。施設内では、カニはもちろん海産物の販売も行っている。

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福井県/敦賀・若狭・小浜

港ダイニングしおそう本店

敦賀湾の海鮮や地元食材を使った本格和食

創業約110年の老舗「港ダイニングしおそう本店」。若狭の鮮魚、銘柄牛「若狭牛」、地物野菜を使ったメニューが約170種類ある。豊富豊富な料理はすべて手作りで、朝から板前が丁寧に仕込む。なかでも、「敦賀フグ」、「若狭牛」、「越前ガニ」を使った料理が人気。2018年にリニューアルを行い、1階はカウンター席と全室個室の和モダンな空間になる。また、2階は「宴処しおの屋」として、最大80名に対応できる宴会場となり、会席料理や本格的な和食コースを提供。さらに近隣に姉妹店、敦賀駅前に系列店もある。

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