「新しい」料理、空間、サービスに出合える岡山の飲食店「.KOMBINĀT」

岡山県

2022.10.12

旅色プラス

2021年、岡山県倉敷市にオープンしたクラブ＆レストラン「.KOMBINĀT（ドットコンビナート）」。「倉敷の美」をテーマに、同市内にある一級建築会社がプロデュースしたお店です。

歴史とアートが同居する、倉敷市の魅力をぎゅっと詰め込んだ内装には、倉敷の伝統産業である「い草」や全国に誇る工業地帯「水島コンビナート」などが表現されています。

今までにない、まったく新しいデザインの空間で提供されるとっておきの料理と目にも美しいスイーツも見逃せませんよ。

初体験がいっぱい！

岡山県倉敷市に再開発されたビル「あちてらす倉敷」内にある「.KOMBINĀT」。倉敷駅から徒歩約3分とアクセスしやすく、県内でも注目を集めるスポットです。「.KOMBINĀT」の営業時間は11:30〜26:00までと長く、ランチからディナー、そしてバーや夜カフェとして使えるのも嬉しいところ。各時間帯で用意されるメニューが変わり、夜の営業ではオリジナルのカクテルなども並びます。また、席のバリエーションも豊富でテラス席、座敷席など、気分や行く人に合わせて選べるのも◎。自身のスマートフォンでパパッと簡単に注文できるモバイル方式が採用され、支払いはキャッシュレスに。サービスも最先端を行くお店です。

また、王道の「マルゲリータ」、チーズ好きを唸らせる「クワトロフォルマッジ」、ピッツァの原点ともいえる「プロシュート・エ・ルッコラ」と、ピザ窯で焼き上げる本格的なピッツァはどれも格別。テイクアウトなら専用のオリジナルピザボックスに入れてもらえるので、イートインと同じように熱々が楽しめます。

アート作品さながらのスイーツ

「新しい」料理、空間、サービスに出合える岡山の飲食店「.KOMBINĀT」その3

食べた人を一瞬で虜にする。目も舌も飽きさせない、芸術品のようなスイーツは、専属パティシエの感性から生まれたもの。日本のわびさびを感じる「ティラミス」には、オリジナルにブレンドされたマスカルポーネチーズを使用。日本庭園を再現するため、パッケージに木箱を採用しているところも粋です。

「キュービックカヌレ」は、あえて一般的な形を取り払い、四角にしています。使う素材は、添加物不使用で体にもやさしいものを厳選。ダークラムとバターがしっかりと香り、一個でも十分な満足感が得られます。

おうち時間を彩る「アフタヌーンティーセット」

店舗で食べる感動をおうちでも楽しみませんか？「家でもアフタヌーンティーを楽しんでもらいたい」との想いから、専属パティシエが考案した「アフタヌーンティーセット」は「旅色お取り寄せグルメ」サイト内でも人気の品です。

内容は、「庭園ティラミス」や「キュービックカヌレ」のほか、同商品のために手がけた焼菓子や生菓子、岡山県高梁産の「高梁紅茶」も！

お祝いや手土産としても重宝する、スペシャルなセットになっています。

迷ったら系列店舗の「キキメシストリート」へ

系列店の「キキメシストリート」も「あちてらす倉敷」内にあります。和食、韓国・中華料理、スペインバルなど、あらゆるジャンルの料理店が軒を連ね、「何を食べよう？」「どこに行こう？」が解決する飲食街です。

いろんなお店をはしごしたい日にも打ってつけなので、「.KOMBINĀT」と合わせてチェックしてみてくださいね。

◆.KOMBINĀT（ドットコンビナート）
住所：岡山県倉敷市阿知3丁目9-1 あちてらす倉敷北館124
電話番号：086-454-5000
営業時間：11:30〜26:00
定休日：火曜日
アクセス：JR倉敷駅より徒歩約5分

.KOMBINĀT（ドットコンビナート）