#バリスタのいないアイスコーヒー専門店 「ひみつのドリップ」期間限定オープン【Rand表参道】

発信日：2026年06月23日

2026年07月10日(金)〜08月02日(日)

料金：ブラックコーヒー 90円／ソーダ・ミルク・フルーツ・フレーバー 200円／ヨーグルトコーヒー 300円（税込）

今年はアイスコーヒーの個性を彩る全45種のメニューが登場

UCC上島珈琲株式会社は、#バリスタのいないアイスコーヒー専門店「ひみつのドリップ」を7月10日から8月2日の期間で東京・表参道にあるRand表参道にて開催します。
本イベントは、2023年の初開催以来、延べ2万人以上のお客さまにご来場いただいた、バリスタのいない覆面カフェ形態のイベントです。今年は「夏のコーヒーにも、おいしい個性。」をテーマに、15種類のブラックコーヒーをベースに、ソーダやミルク、フルーツなど5つのアレンジを組み合わせて全45種類のアイスコーヒーメニューを展開します。個性豊かなラインアップから、夏のアイスコーヒーがもっとおいしくて楽しくなる、あなたの好みの1杯をご提案します。

■調査から見えた「アイスコーヒーの選択肢」という課題

UCCが今年4月に実施したアイスコーヒーに関する意識調査では、コーヒー飲用習慣のある人のなかで、夏場にアイスコーヒーを週1回以上飲用すると答えた人が86.2%にのぼる一方、「飲み方がブラックやカフェオレ等がほとんど」「ホットコーヒーに比べてアイスコーヒーの満足度は低い」という課題が明らかになりました。一方で、「新しいアレンジに挑戦したい」という需要も高いことから、本イベントを通じて、夏のアイスコーヒーをもっと自由に、手軽に本格的な味わいで楽しむスタイルをご提案します。

※UCC「アイスコーヒーの飲用に関する意識調査」（2026年5月28日発表）
https://www.ucc.co.jp/company/news/2026/rel260528.html

■個性豊かな全45種類のアイスコーヒー。新登場「ヨーグルトコーヒー」「フレーバー」も

4年目となる今年は、アイスコーヒーの個性をより自由に、自分好みに楽しんでいただくため、15種類の本格的なブラックコーヒーラインアップと、それをベースにソーダやミルク、フルーツ、ヨーグルト、フレーバーの5つのアレンジを加え、全45種類のアイスコーヒーを体験いただけます。
中でも、初心者からコーヒーを仕事にしたい人まで体系的に学べるコーヒー専門の教育機関「UCCコーヒーアカデミー」と共同開発したヨーグルトを使用した「ヨーグルトコーヒー」や、紅茶やみりんなど通常のコーヒーアレンジでは使用しないような材料を用いて、よりコーヒーの香りを引き立たせた「フレーバー」というカテゴリーのアレンジコーヒーは「ひみつのドリップ」初登場。アイスコーヒーの概念を覆すような新しいアレンジもご用意しています。

さらに、東京・表参道にて開催する「ひみつのドリップ」以外でも、より多くの方にバリエーション豊富なアイスコーヒーアレンジをお楽しみいただけるよう、有名カフェやフルーツパーラーなどとコラボし、「ドリップポッド」を使用したオリジナルアイスコーヒーメニューを展開します。各店舗それぞれの個性や特徴を活かしたオリジナルアイスコーヒーをドリップポッドと各店舗にて共同で開発しました。
ドリップポッドは、夏のアイスコーヒーをもっと自由に、自分好みのアイスコーヒーを見つけていただけるような体験を、各企画を通じてご提案してまいります。

■今年の#バリスタのいないアイスコーヒー専門店「ひみつのドリップ」の特徴

＜ポイント①＞
アイスコーヒー専門店だからできる、本格的な15種類のブラックコーヒーをラインアップ！昨今需要が高まる“フルーティーな味わい”に設計された新作ブレンドやスペシャルティコーヒーも

産地によって多彩なフレーバーをもつ個性豊かなブラックコーヒーを15種類もの豊富なラインアップでご提供します。希少性の高いスペシャルティコーヒーから、カフェインが気になる方向けのカフェインレスコーヒーまで種類が豊富。また、4月に新たに発売された、夏の暑い時期にごくごくと飲めるような果実感あふれる新作ブレンドもご用意しています。
コーヒーはいずれもプロのハンドドリップ技術を再現し、淹れたての香りが楽しめる急冷式アイスコーヒーを提供します。急冷式で淹れることで、コーヒーの香りやおいしさをぎゅっと閉じ込め、コーヒーが持つフレーバーをより感じやすくなります。
また、産地やブレンド、焙煎などによって異なるコーヒーの風味をより引き立たせ、さらに暑い夏にすっきりと飲みやすい味わいを楽しめるように、UCCグループのバリスタが開発したレシピで抽出します。
※急冷式：氷の上に直接淹れたてのコーヒーを注ぎ、急速に冷やしてアイスコーヒーを作る方法。

＜ポイント②＞
ソーダ・ミルク・フルーツ・ヨーグルト・フレーバーの5つのアレンジからアイスコーヒーの飲み方をアレンジ！全45種類のアイスコーヒーの中から見つける自分好みの味わい

ブラックコーヒー15種類をベースに、それぞれのアイスコーヒーがもつ味わいをより引き立たせ、ひんやりと夏らしく、さわやかな味わいが楽しめる多彩なアレンジをご用意しました。コーヒーはそれぞれ産地や気候、精製方法や焙煎方法などによって異なる風味を持ち、それぞれに相性の良い素材は異なります。2024年に実施した「ひみつのドリップ」で提供して以来、長期に渡りトレンドである「フルーツコーヒー」をはじめ、コーヒーに香りを重ねて楽しむ、アイスモクテルのようなアレンジや、今年UCCが行った調査※1で、20代が試してみたいアイスコーヒーアレンジで１位に選ばれた「ヨーグルトを使った新感覚のデザートアイスコーヒー」のアレンジが登場します。
また、同じカテゴリーの中でも、アレンジはさまざま。例えば、ミルクアレンジの例では牛乳と練乳を加えたいちごチョコのような風味を感じる「アイスミルクコーヒー（カフェインレス）」や、アーモンドミルクを加えた「杏仁ミルクコーヒー」など、15種類のブラックコーヒーをベースに相性の良い組み合わせをご提案します。ブラックのアイスコーヒーでコーヒー本来の特長を味わっていただくことはもちろん、アレンジしたコーヒーで組み合わせを選び、楽しんでいただくことで、自分好みのアイスコーヒーとの出会いをお届けします。

＜ポイント③＞
本格的なアイスコーヒー専門店としてコーヒーを選ぶ方法にも仕掛けが・・・

「バリスタがいないのに、なぜ本格的なのか」――。2023年の初開催以来、本イベントでは毎年さまざまな“ひみつ”の仕掛けでお客さまを驚かせてきました。4年目となる今回は、全45種類の豊富なメニューの中から自分にぴったりの1杯を見つけ出せる、新たな仕掛けをご用意しています。
さらに会場では、期間中しか味わえないサプライズメニューの登場など、ほかにも多くの仕掛けを予定しています。＃バリスタのいないアイスコーヒー専門店「ひみつのドリップ」に、ぜひご注目ください。

＜コラボ実施店舗＞

＜UCCグループについて＞

UCCグループは1933年の創業以来、生産国での栽培から、原料調達、研究開発、焙煎加工、販売、品質保証、そして、文化、教育に至るまでを一貫して手がける独自の事業モデルを構築してきました。2024年12月期の売上高は3,979億円にのぼり、日本、アジア、欧州、オセアニア、北米を含むグローバルなネットワークで事業を推進しています。
「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」というパーパスのもと、2040年までのカーボンニュートラル実現やサステナブルなコーヒー調達の推進を掲げ、持続可能な社会の実現と事業成長を両立させる活動を加速させています。また、世界初の缶コーヒーの開発、教育機関「UCCコーヒーアカデミー」やコーヒーの知を継承・創造する「UCCコーヒー博物館」の運営、さらにコーヒーを“飲む”から“食べる”へ進化させた『YOINED』、世界初となる「水素焙煎コーヒー」の量産開始など、既存の枠にとらわれない独自の価値創造に挑戦し続けています。

#バリスタのいないアイスコーヒー専門店 「ひみつのドリップ」期間限定オープン【Rand表参道】