高知市・須崎市のおすすめラーメン店6選　「鍋焼きラーメン」や「ジャン麺」などご当地ラーメンもご紹介

高知県の高知市・須崎市には一般的なラーメンに加え、「鍋焼きラーメン」を始めとしためずらしいご当地ラーメンを味わえるお店が点在。お店によって具材や味わいなどが異なっており、お店ごとの特色を活かしたグルメがいただけます。本記事では鍋焼きラーメン、ジャン麺、貝のたっぷり入ったラーメンなど、高知のご当地ラーメンを食べられるお店6選を紹介します。高知市・須崎市で名物のラーメンを食べたい方は、参考にしてみてください。

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鍋焼きラーメンとは？

「鍋焼きラーメン」は、ネギやちくわ、生卵が入った鶏ガラ醤油味の和風ラーメンです。土鍋に入った状態で提供され、最後まで熱々の状態で食べられます。須崎市には、鍋焼きラーメンを提供しているお店が40軒ほどあります。

ジャン麺とは？

「ジャン麺」は、細めの麺の上にニラや卵、ホルモン、唐辛子などが入ったあんかけがのった高知県のご当地グルメです。ご飯と合うラーメンをコンセプトに、人気焼肉店「満州軒」が開発しました。

【高知市】まんしゅう本店

旨辛あんかけジャン麺を堪能できる

「まんしゅう本店」は、とさでん交通後免線宝永町駅より徒歩約2分のところにあるラーメン店です。高知産のニラや卵、ホルモンがたっぷりのジャン麺は、麺を食べ終わったあと、スープにご飯を入れて味わうのが定番です。あまり辛くないため、お子さんも食べられます。また、ホルモンとせせりが入ったボリューム満点のもつ鍋のほか、手作りから揚げやホルモン炒めなどメニューが豊富。ジャン麺ももつ鍋もテイクアウト可能なため、自宅でもお店の味を楽しめます。

【高知市】谷口食堂

シンプルで味わい深い鍋焼きラーメンに舌鼓

とさでん交通伊野・後免線堀詰停留場より徒歩約5分のところにある「谷口食堂」では、名物鍋焼きラーメンをいただけます。旨みが凝縮されたスープは、鶏ガラや豚足、日高昆布、野菜などをじっくり煮込み、醤油を合わせたもので、コクがありつつあっさりとしています。こがしニンニクや柚子を入れたものなど、さまざまな味の鍋焼きラーメンを楽しめます。日曜日以外は深夜まで営業しているため、飲み会のあとなどに立ち寄るにもぴったりです。

【高知市】活海老　貝　卸の店　うみさち　桂浜本店

独自の仕入れルートから調達した旬の海の幸をいただく

「活海老　貝　卸の店　うみさち　桂浜本店」は、観光地「桂浜 海のテラス」内にある食事処です。活貝の旨みを凝縮したラーメンや海鮮焼き、貝焼きをいただけます。おすすめは、魚介のダシが効いたスープが美味しい「うみさちラーメン特上」。ホンビノス貝、長太郎、ハマグリ、アサリなどの貝がたっぷりと乗っています。店内にはカウンター席とテーブル席があるため、家族連れでも一人でも気軽に立ち寄れます。

【高知市】いまどき安兵衛

昭和レトロな空間で屋台や高知の味わいを堪能

「いまどき安兵衛」は、高知県のソウルフードや酒が集まる「高知はりまや集合酒場」内にあり、昭和レトロな雰囲気が感じられる空間です。高知県名物「屋台餃子（焼餃子）」に使われるニラは、日本一の収穫量（2025年現在）を誇り、餃子と一緒に「ニラ玉」を注文するのもおすすめです。 懐かしい昔ながらの「らーめん」も人気で、さっぱりとしたコクのある醤油スープに縮れ細麺が絡み、ネギや自家製チャーシュー、メンマ、もやしとの相性が抜群です。

【高知市】屋台安兵衛

昭和45年から変わらず屋台に赤提灯をともす

川沿いの小さな屋台から始まった「屋台安兵衛」は、現在、屋根付きの駐車場に屋台を構え、創業当時から変わらず屋台を組み立て、赤提灯をともして営業を開始するという昔ながらの伝統を守り続けています。餃子のほか、懐かしい味わいの「らーめん」や、あっさりとしたダシで作った「おでん」なども楽しめます。高知県名物「屋台餃子（焼餃子）」は、高知県産のニラやショウガ、旬の国内産の野菜と豚肉を使用し、手作業でその日のベストな餡を作り上げ、ジューシーに焼き上げられます。ビールケースを重ねた即席のテーブルで立ち飲みをし、屋台の雰囲気を満喫できます。

【須崎市】鍋焼きラーメン　まゆみの店

旨みが詰まった鍋焼きラーメンを熱々で食べられる

「鍋焼きラーメン　まゆみの店」は、創業約30年の鍋焼きラーメンの専門店です。一晩寝かせたタレ、四万十親鳥ガラ、甘みのある玉ねぎをたっぷり使用したスープが人気。伸びにくく、コシのあるストレートの細麺はスープによく絡み、クセになります。ニンニク、カレー、塩キムチなど味のバリエーションも豊か。高知産のお米を使用したご飯セットもあり、お腹いっぱい鍋焼きラーメンを堪能できます。

まとめ

本記事では、高知市・須崎市でおすすめのラーメン店6選を紹介しました。高知市・須崎市エリアには、ご当地グルメである鍋焼きラーメンやジャン麺、貝のたっぷり入ったラーメンなどめずらしいラーメンを食べられるお店ばかり。お店ごとに味わいが違うため、それぞれに足を運んでみるのもおすすめです。高知市・須崎市で美味しいラーメンを食べて、お腹をいっぱいに満たしてくださいね。