札幌で美味しいジンギスカンが食べられる名店14選！地元民イチオシの人気店も紹介

札幌に行ったら見逃せないのが、北海道名物のジンギスカン。店舗によってはラムジンやジンギスと呼ばれることもある北海道民のソウルフードで、焼肉屋や居酒屋、専門店など幅広いジャンルのお店で提供されています。
ジンギスカンで使用される羊肉は豚肉や牛肉に比べてカロリーが低い上、脂肪の代謝に使われているL-カルニチンというアミノ酸をはじめ、健康に必要な栄養素がたっぷり！　ご当地グルメが食べたい人だけでなく、健康に気を使っている人にもぜひ味わってほしい料理です。
今回は、そんなジンギスカンが美味しいと話題のグルメスポットを14件ピックアップ。札幌イチの繁華街、すすきの周辺の人気店から地元民から愛されている名店、ひとりやランチタイムでも気軽に利用できるおしゃれなお店などを厳選しました。
北海道の大地で長い時を超え受け継がれてきたご当地グルメを、どうぞお楽しみください。

• 北海道
• 焼肉
• ご当地グルメ
• お肉料理

札幌に来たら外せない！ 北海道名物「ジンギスカン」のおすすめ店を厳選

北海道の名物のひとつジンギスカン。道民に愛されるソウルフードで北海道の野菜と一緒にたのしむジンギスカンは札幌を訪れたなら一度は食べてみたい外せないグルメです。

そもそもジンギスカンってどんな料理？

北海道の有名ご当地グルメ

ジンギスカンは、羊肉を使った北海道の有名ご当地グルメです。日本軍の満州進出をきっかけに食べられるようになった羊肉。昭和に入り羊毛を得るための種羊場が北海道に作られたことをきっかけに手に入りやすくなり、昭和11年には札幌に初のジンギスカン専門店が誕生。その後も出店が続き、北海道にジンギスカンが定着していったと言われています。

生ラムや生マトンを使う

ジンギスカンはタレに漬け込んだ生ラムや生マトンを使用するのが一般的です。中心部が盛り上がった独特の形の鉄鍋を使用し、羊肉は中央部、野菜は流れる肉汁を調味料代わりに縁で焼きます。

札幌のおすすめジンギスカン：札幌ジンギスカン 美羊和

溶岩で作られたプレートで肉汁を閉じ込める

富士山から切り出した溶岩で作られたプレートを使い、通常のジンギスカン鍋よりも高温で一気に焼くことによって肉汁を中に閉じ込め、遠赤外線効果でふっくらとジューシーな食感に。溶岩プレートが余分な脂を吸収し、煙があまり出ないのも嬉しいポイント！ 定番のロースのほかにもラムタンやラムチョップなど、めずらしい部位を取り揃えているので気になるお肉を注文してみよう。

札幌のおすすめジンギスカン：ひげのうし 南5条店（個室あり）

ヘルシーな羊肉を網焼きで

それぞれの肉に合ったベストな切り方・焼き方を追求するひげのうし 南5条店では、ジンギスカンを鍋と網焼きの2種類で味わうことができます。特製ダレに漬け込んだ肉を七輪で焼くことで、生ラム肉と味が混ざらないようにという配慮は女性客にも好評。口の中でとろける「ラム肩ロース」や希少な「生ラムのフィレ」のほか、当店オリジナルの昔風タレをたっぷり塗り込んだ「昔風味付けラム」や穀物を食べて育ったマトンの臭みが一切ない最高品質の「マトンリブロース」などが味わえます。

ジンギスカンをスタイリッシュな空間で

スタイリッシュな空間は、他のジンギスカンを提供するお店とは一線を画す居心地の良さ。カウンターとテーブル席、パーテーションで仕切られた半個室があり、ひとりでも家族でも利用可能です。手荷物を一時保管しておけるロッカーもあるため、旅の荷物があっても安心して立ち寄れます。

札幌のおすすめジンギスカン：ジンギスカン ひげのうし 本店

こだわりの羊肉が揃う店

ひげのうし 本店は、こだわりの羊肉をお酒と一緒に味わえるお店です。口の中でとろけるような「生ラムのステーキ」や希少な「生ラムのフィレ」のほか、売れ筋の「オーストラリア産ラム肩ロース」や穀物を食べて育ったグレインフェッドの「プレミアムラム」などが味わえます。ソミュール液で塩漬けした「塩ラム」や独自製法のタレが美味しい「昔風味付けラム」もぜひおすすめ。コース料理もあるので特別な日のディナーにもぴったりです。

清潔感のあるお洒落な店内

部位や切り方、焼き方まで徹底して美味しさにこだわるひげのうし 本店の店内は、宴会にも対応可能な広々とした空間。清潔感のあるお洒落な内装で女性にも人気です。すすきの駅から徒歩5分の好立地で、手荷物を一時保管しておけるロッカーもあるため観光途中に立ち寄っても安心。1階 カウンター席、2階 テーブル席と分かれているのでおひとり様にもおすすめです。

札幌のおすすめジンギスカン：生ラムジンギスカン 山小屋（土日はランチあり）

秘伝のタレで味わうジンギスカン

ジンギスカンの草分け的存在である小樽 景勝園から引き継がれる伝統の特製タレと、やわらかいラム肉が人気のラムジンギスカン 山小屋。リンゴと醤油がベースの熟成ダレはラム肉との相性抜群で、鮮度の高いニュージーランド産のラム肉やラムとマトンの中間のホゲット肉などは食べ放題の道産農家直送のもやし、たまねぎ、ミニトマトと一緒に味わえます。臭みのない道産のエゾシカ肉と生ラムのセットや「ひつじのひとくちミンチ」もおすすめ。

便利なロケーションの札幌の名店

すすきの駅から徒歩すぐというロケーションの良さで、地元客はもちろん観光客にも親しまれているジンギスカンのお店。山小屋風の野趣あふれる店内はカウンター15席のみ。土日はランチ営業も行っています。アットホームな雰囲気と焼肉の匂いやシミが付かないようにビニール袋を配る心遣いは観光客にとって嬉しいポイント。「山小屋」特製生ラムジンギスカンはお取り寄せも可能です。

札幌のおすすめジンギスカン：焼肉　きわみ塊-kai-

ラグジュアリーな雰囲気で北海道産和牛を堪能

高級感漂う雰囲気が人気の「焼肉 きわみ塊-kai-」。北海道産の和牛を中心に、厳選したお肉をジンギスカンや焼肉で堪能できます。ジンギスカンは薄切りと厚切りの2種類をご用意。また、こだわりの唐辛子塩で味付けされた生ラムも提供されています。
札幌の中でも屈指のにぎわいを見せるすすきの駅前から徒歩で約2分というのも魅力。

北海道三大和牛も見逃せない

ジンギスカンも絶品ですが、同じくらいおすすめしたいのが札幌でも人気のブランド牛「びらとり和牛」の塊肉。北海道南西部に位置する平取町で育てられたブランド牛で、肉の味が濃いのが特徴です。
北海道三大和牛のひとつにも数えられており、観光客だけではなく地元民からも愛されている逸品ですよ。

札幌のおすすめジンギスカン：焼肉処　きわみ　離

ラムが苦手な方にもおすすめの人気ジンギスカン＆焼肉店

さきほどご紹介した「焼肉　きわみ塊-kai-」の離れ。すすきの駅から徒歩で約4分と、本店同樣アクセスしやすいのが魅力です。こちらでも、厳選した味付きジンギスカンを厚切り、薄切りで提供。それぞれの好みに合わせた食感や風味が堪能できますよ。
加えて、生ラム／塩生ラムといった北海道らしさ満点のメニューも人気。赤身と脂身のバランスが丁度良く、ラム肉初心者でも食べやすい一品です。

おしゃれな個室完備！　デートや接待にもおすすめ

焼肉処 きわみ 離では、女子会や接待に向けたさまざまなコースも用意。和を基調とした個室も三部屋用意されており、プライベート感を大切にしながら絶品グルメに舌鼓を打てます。
また、カウンター席が一般的な椅子ではなくひとり用のソファになっているのも嬉しいポイント。座り心地も抜群で、ゆったりリラックスできます。

札幌のおすすめジンギスカン：焼肉ダイニングMEGUMI本店

大人のための隠れ家で上質なジンギスカンを堪能

「大人がゆったり寛ぎながら焼肉を楽しめる上質な空間」を意識して作られた焼肉ダイニング。定番メニューは「和牛カルビ」で、口溶けの良い上品な油と、和牛本来の旨味がバランスよく楽しめます。
こちらのジンギスカンは新鮮で柔らかく、食べやすいのが特徴。ジンギスカン以外にもラム肩ロースやラムロールライスといった羊肉のメニューがあるので、食べ比べてみるのもおすすめです。

喫煙者もそうではない人も快適に過ごせる

大人が居心地良く過ごせる空間を意識していることもあり、店内は落ち着いた雰囲気で清潔感もバッチリ。全席喫煙可能で、タバコを吸う人にもおすすめです。
反対にタバコが苦手な方は、6名まで利用できる掘りごたつの完全個室を利用すると安心。のんびりと落ち着ける空間で、札幌の夜をより特別なものにしませんか。

札幌のおすすめジンギスカン：さんか亭

コスパ抜群の「ラムジンランチ」に注目

厳選された素材本来の旨味を引き出す「さんか亭」では、本格的な焼肉と韓国料理を中心にさまざまな絶品グルメを堪能できます。
ランチタイム限定の「ラムジンランチ」（1,000円）はライス、スープ、キムチ、サラダに加えコーヒーかソフトドリンクがセットになったお得なメニューで、コスパよくお腹いっぱいになれます。
口に入れた瞬間思わず驚いてしまうような、究極の柔らかさをお試しください！

〆の特製冷麺も見逃せない

ラムジンと同じくらいおすすめしたいのが、地元民からも人気の「元祖さんか亭特製手打ち盛岡冷麺」。コリコリ食感の麺と冷たいピリ辛スープが絡み合い、焼肉の後でもスルスルと食べられます。
辛さは5段階から選べるので、辛いものが苦手な人にもおすすめ。

札幌のおすすめジンギスカン：RAZAN 炭火焼肉 ススキノ店

無煙ロータスでニオイも安心！ひとりでも入りやすいノスタルジックな焼肉店

昭和初期に建てられた石蔵をリノベーションしたおしゃれな焼肉屋。店内も石蔵を活かした作りとなっており、ノスタルジックで落ち着いた雰囲気となっています。無煙ロータスが完備されているほか、大小さまざまな個室やカウンター席もあるため、家族連れやデート、おひとり様など幅広いシーンで利用できます。

お昼からガッツリジンギスカンを食べたい方にも最適

RAZAN 炭火焼肉 すすきの店のジンギスカン生ラムは、事前に下味をつけて提供されるタイプ。焼くことでさらに味わいが深くなり、お酒やご飯とも抜群の相性となります。ほのかに羊肉独特の風味が感じられるのも粋。
ジンギスカン以外にも、和牛の希少部位や自家製韓国料理なども人気。ランチ営業もおこなっているので、昼からお肉を食べたい人にも最適です！

札幌のおすすめジンギスカン：ドンドン焼肉

飲み放題＆ハッピーアワータイムでコスパよく乾杯

しっかり漬け込まれた「味付ジンギスカン」（880円）が堪能できる隠れた名店。ジンギスカンのほかにも、ラム肉の肩ロースやタン、中落ち、ハツなどが提供されており多彩な部位を味わうことができます。
ラム肉以外にも和牛や牛肉、豚や鶏なども幅広く用意。女子会や宴会に嬉しい飲み放題コースやハッピーアワータイムも有り、コスパよく過ごせます。

ボリューミーなランチメニューも大人気

焼肉ドンドンの魅力はディナーだけではありません！　ランチタイムには、生ラムジンギスカン定食や牛サガリと牛カルビのよくばり定食など、ボリューム満点で美味しい定食を常時5種類以上ご用意。全メニューサラダ、ライス、スープ、小鉢付きで、ライスはおかわり無料です！
ランチタイムは事前予約制なので、札幌でお得に絶品ランチを満喫したい方は前もって連絡しておくのをお忘れなく。

他ラム肉が食べられるお店

札幌でラム肉が食べられるおすすめ店：極薄ラムしゃぶ専門　工藤羊肉店（個室あり）

極上の2色スープが決め手

とろろ入り鶏白湯出汁、ピリ辛の坦々風出汁から1種類と、羅臼産昆布出汁、豆乳出汁、みぞれ出汁から選んで味わえるラムしゃぶ。ラム肉は注文を受けてから0.2ｍｍの薄さにスライスされます。カツオが香る豆乳や2種類のおろし方で大根の食感が楽しめるおろし、豆板醤と甜面醤に約20種のスパイスを独自に合わせた担々風と極上のスープはどれも食欲をそそります。新鮮野菜もたっぷり摂れて、〆の麺やご飯はスープごとに変えられるのも嬉しいポイント。

おひとりさまもOKのシックな店内

おひとりさまやカップルに最適なカウンターや、グループでくつろげるソファ席がある店内は和のシックで落ち着いた雰囲気。ロールカーテンやパーテーションで仕切ることができる半個室や最大8名まで利用可能な完全個室もあります。人気の「食べ放題コース」は、厳選ラム肉、新鮮野菜、おつまみやライス、麺も食べ放題で90分4,400円（税抜）。飲み放題付きのコースもあり、ラム肉と相性の良いワインや日本酒も揃っています。

札幌でラム肉が食べられるおすすめ店：極薄ラムしゃぶ専門 工藤羊肉店 2号店（個室あり）

2色のスープで味わうお得な食べ放題＋飲み放題コース

とろろ入り鶏白湯出汁、ピリ辛の坦々風出汁から1種類と、羅臼産昆布出汁、豆乳出汁、みぞれ出汁から選んで味わえる。90分4,800円（税込）の厳選ラム肉や新鮮野菜、枝豆、ウェルカムスープ、ライス、麺と生ビールやハイボール、ワイン、日本酒、焼酎、カクテルなど種類豊富なドリンクがたのしみ放題のコースがお得。数量限定で味わう渾身のラムとろ丼2層仕立て 北海道産山わさび醤油添え935円（税込）もおすすめ。

ウッド調の明るく落ち着いた店内

女性客も多い2号店は簡易照明を使った明るくぬくもりを感じる内装。おひとりさまやデートにぴったりのカウンター席や4名以上からの半個室、8名以上からの完全個室などがあり、奥にはVIPルームも完備されています。市営地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約5分のロケーションも便利。

札幌でラム肉が食べられるおすすめ店：道産羊肉割烹　ラムぴりか

希少種のラム肉を多彩な料理で

北海道十勝地方 足寄で育った“羊の王様”とも呼ばれるサウスダウン種のラム肉を使った珍しい料理が味わえるお店。シルキーな食感が魅力のラムしゃぶや香り豊かできめ細かい肉質が味わえる藁焼き、燻製、ユッケ、コースで提供される道産ラムの肉寿司や北海道産ラムユッケなど、ほかにはない羊肉のメニューが魅力です。

和モダンな店内で飲み放題も

北海道ラムしゃぶは1人前3,980円〜、コース料理は6,200円〜で、アラカルトメニューと楽しめる飲み放題もあります。ソムリエセレクトのワインや入手困難な日本酒、ウイスキーとのペアリングで楽しむ羊肉は絶品。木のぬくもりある高級で和モダンな店内にはテーブル席のほか、おひとりさまに嬉しいカウンター席もありカウンター越しに料理人との会話も弾みます。

札幌でラム肉が食べられるおすすめ店：札幌ジンギスカン だるまおとし

生ラムをメインにした豊富なメニュー

店独自のルートで仕入れ、注文後にその場で切り出す新鮮な生ラムはやわらかくジューシー。おすすめの「肩ロース」は仔羊一頭からわずかしか取れない希少部位で、赤身と脂肪のバランスが良くクセも少なめで食べやすいです。人気の「ラムチョップ」「ラム円盤」のほかに、「熟成塩ジンギスカン」「ジンギスカンステーキ」「ラムヒレ」などめずらしいメニューも豊富に用意しています。

本場札幌へ美味しいジンギスカンを食べに行こう！

札幌には観光で立ち寄りたい本場ならではのジンギスカンやラム肉のお店があります。こだわりの肉や秘伝のタレは札幌でしか食べられない味。おすすめのお店をチェックしてぜひ札幌で美味しいジンギスカンを食べに出かけてみてはいかがでしょう。