沖縄
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沖縄県/那覇
琉球おばんざい つかや
宝石箱のような色彩豊かな沖縄版おばんざい
沖縄県那覇市の繁華街・那覇国際通りにも程近い、太平通りに佇む「琉球おばんざい つかや」。地元・沖縄県産の新鮮な魚介や野菜などを使用した家庭料理をはじめ、オリジナルの琉球料理が味わえる“沖縄版おばんざい”の店だ。観光客やひとり旅の女性にも好評な「琉球御膳」は、まるで宝石のような色とりどりのガラスの小鉢に盛り付けられた6品または12品の料理が堪能できる店のイチオシ。このほかにも、数量限定の「ラフテー丼」や沖縄県産の生のマグロを使用した特選「生マグロ丼」など、沖縄県の魅力あふれるメニューが揃う。
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沖縄県/名護・恩納村・本部・国頭
あぐーしゃぶしゃぶ・沖縄料理 かふぅ
上質なアグー豚と沖縄料理が味わえる店
沖縄本島で人気のリゾートエリア恩納村にある「かふぅ」は、30年以上のキャリアを持つ料理長がひと手間加えた沖縄料理が満喫できる店。食材は県産または国産にこだわり、恩納村の新鮮な海山の幸も盛り込まれる。そのなかで、最上級の豚肉「紅あぐー」と「金武あぐー」を、3種のこだわりのつけだれで楽しめる「あぐーしゃぶしゃぶ」は1番人気のメニュー。そのほか、極上のブランド牛を使用した「本部牛の炙りにぎり」や、沖縄の定番郷土料理「ラフテー」も人気だ。気楽に寛げる雰囲気の中で、沖縄の食材と料理を味わいたい。
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沖縄県/読谷・北谷・宜野湾・浦添
蒸気海鮮 CHATAN STEAM SEAFOOD
沖縄初上陸の蒸気料理で海鮮をとことん食す
絶景のオーシャンビューを満喫しながら、沖縄初上陸の蒸気料理が楽しめる「蒸気海鮮 CHATAN STEAM SEAFOOD」。油を一切使わず蒸気で調理するため、素材の旨味が凝縮され、しかもヘルシー。ランチからディナータイムまでコース料理が提供され、沖縄ではめずらしいズワイガニの食べ放題プランも一年中楽しめる。蒸気料理のソースはバリエーションがあるので、いろいろ試してお気に入りを見つけたい。テラス席やゆったり座れるソファー席など、人数やシーンに合わせてタイプが異なる席を利用できるのも嬉しい。
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沖縄県/那覇
まちぐゎーの食堂 道頓堀
那覇市の牧志公設市場2階の沖縄料理専門店
戦後のヤミ市から続く歴史ある牧志第一公設市場。場内にはカラフルな魚介をはじめ、沖縄の個性的な食材が売られていることもあり、沖縄の食文化を見学しに訪れる観光客も多い。沖縄料理専門店「まちぐゎーの食堂 道頓堀」はその2階にあり、沖縄風のだしと地元の野菜や豚肉を使った昔ながらの料理や、タコライスなど沖縄ならではの食事を楽しめる。市場で選んだ海老や魚介類、石垣牛やアグー豚などをその場で調理してもらえるのも嬉しい。市場の活気とにぎわいを感じながら、温かみある沖縄の家庭料理を味わいたい。
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沖縄県/那覇
厳選アグーと島野菜 ちむ
上質なアグー豚と島野菜で沖縄の味を堪能する
沖縄都市モノレール美栄橋駅から徒歩約7分、カラフルな紅型(びんがた)デザインの豚の看板が目を引く「厳選アグーと島野菜 ちむ」は、しゃぶしゃぶと島野菜料理の店。沖縄の上質な豚肉・アグーは、脂に甘みがありジューシーでくさみが少ないのが特徴。その旨さを最大限に引き出す「ちむのしゃぶしゃぶ」は、沖縄で生まれ育った女将だからこそたどり着けた味だという。アグーの脂が溶けた特製ダシに島野菜をくぐらせると、素材の良さを味わえる。沖縄の柑橘「かーちぶー」を使った自家製ポン酢でしゃぶしゃぶの旨味を堪能しよう。
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沖縄県/名護・恩納村・本部・国頭
After Rain Coffee
自家焙煎コーヒーと手作りスイーツの店
沖縄県名護市の観光スポット「OKINAWAフルーツらんど」の隣にあるカフェ。落ち着いたグレーと木目を基調とした、外から光が差し込む明るく居心地の良い空間で、オーナー姉妹が手がける自家焙煎のコーヒーと手作りのスイーツがいただける。
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沖縄県/名護・恩納村・本部・国頭
燦 別邸
最高級の島豚や琉球牛を沖縄らしい味わいで
沖縄県・恩納村で、県産ブランド豚肉「あぐー」のしゃぶしゃぶと、BMSがNo.10以上のA5ランク国産黒毛和牛のすき焼きを提供する専門店。やわらかい肉質と豊かな風味を作り出す「水晶鍋」のしゃぶしゃぶが名物で、「あぐー」「パイナップルあぐー豚」「島黒」の3種類が揃う。いずれも極上の肉質で、甘みがあり、脂身にコクがあるのが特徴だ。島もずくとレタスのしゃぶしゃぶは、自家製シークワーサーポン酢でいただくと、産地ならではの味を堪能できる。すき焼きは、沖縄県産の黒糖と味噌を 使った秘伝の割り下が絶品だ。
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沖縄県/名護・恩納村・本部・国頭
沖縄料理 しまぶた屋 恩納本店
“せいろ蒸し”で極上の豚肉に舌鼓
看板メニューは、「やんばる島豚あぐー」の持ち味を最大限に引き出し余分な脂は落とした、ヘルシーな“せいろ蒸し”。一番人気の「やんばる島豚あぐーのせいろ蒸しコース」は、「やんばる島豚あぐー」をはじめ全8品が付く豪華でお得なメニューだ。各席にセットされたせいろで蒸すセルフスタイルは、子ども連れの家族にも好評。チャンプルーなどの沖縄定番料理も、一緒に楽しみたい。
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沖縄県/那覇
スチームダイニング しまぶた屋
厳選島豚と沖縄食材を“せいろ蒸し”で楽しむ
「やんばる島豚あぐー」をはじめとする沖縄県産の厳選食材を、各席のせいろで蒸して楽しむ、沖縄ムード満点の“スチームダイニング”。琉球在来豚アグーの血統を100%受け継いだ、希少な純アグー「島黒(しまくるー) 」が堪能できるのも貴重だ。伝統的な沖縄料理にアレンジを加えた創作料理も充実。店は那覇市国際通り商店街から最短で徒歩約1分とアクセス抜群。
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沖縄県/名護・恩納村・本部・国頭
沖縄とんかつ食堂しまぶた屋 前兼久店
「やんばる島豚あぐー」のとんかつを満喫
「やんばる島豚あぐー」のとんかつを、沖縄らしい空間で味わえる。天然酵母の自家製パン粉と、この豚のラードを使って揚げたサクサク食感の絶品だ。一番人気は「ロース・ヒレ合い盛り」。また、「やんばる島豚あぐー」で取ったダシでいただくしゃぶしゃぶも美味しい。海帰りの人は、水着やウェットスーツのままテラス席で食事ができる。
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沖縄県/読谷・北谷・宜野湾・浦添
WaGyu-Cafe KAPUKA
沖縄・北谷にある南国リゾート感漂うカフェ
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沖縄県/沖縄・うるま・西原・北中城
海鮮島豚 和食のぶ 恩納店
沖縄県の風土が息づく自慢の料理に舌鼓
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沖縄県/読谷・北谷・宜野湾・浦添
Hawaiian-Cafe KAPUKA
ハワイアンリゾートをテーマにしたカフェ
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沖縄県/読谷・北谷・宜野湾・浦添
タコスカフェ タコロコ
フォトジェニックでお洒落なタコス専門店
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沖縄県/読谷・北谷・宜野湾・浦添
北海素材 沖縄北谷店
新鮮な沖縄県の海の幸が味わえる回転寿司店
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沖縄県/那覇
沖縄居酒屋 昭和村
郷土の美酒美食とライブが楽しめる居酒屋
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沖縄県/那覇
沖縄とんかつ食堂しまぶた屋 久茂地店
こだわりのパン粉とラードで揚げる絶品
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沖縄県/那覇
海渡-KAITO OKINAWA-
スタイリッシュな空間で沖縄料理を堪能
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沖縄県/名護・恩納村・本部・国頭
あぐーしゃぶしゃぶ・沖縄料理かふぅ 瀬良垣店
沖縄固有の貴重な豚「あぐー」を堪能できる
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沖縄県/那覇
しし丸
厳選した食材を活かす独自の沖縄グルメ
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沖縄県/石垣島・宮古島・西表島
虎壱精肉店
精肉店に併設された鮮度抜群の石垣牛焼肉店
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沖縄県/名護・恩納村・本部・国頭
鶏と豚の縁処 ゆうな
地鶏と「やんばる島豚あぐー」のしゃぶしゃぶ
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沖縄県/読谷・北谷・宜野湾・浦添
ピッツェリア バール アリッチャ
海風感じるテラスで本格的なナポリピッツァを
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沖縄県/名護・恩納村・本部・国頭
肉バル&ダイニング ヤンバルミート
沖縄県産の良質な肉を厳選ワインと共に
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沖縄県/那覇
亀そば食堂 港町本店
「あぐー豚」を使った秘伝の絶品スープ
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沖縄県/名護・恩納村・本部・国頭
おBAR~喜瀬店
島唄のライブを聞きながら楽しむ沖縄の味
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沖縄県/那覇
民謡ステージ歌姫
沖縄民謡や島唄ライブなどを楽しめる空間
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沖縄県/那覇
舞鶏
美・味を作る“タッカンマリの食べるエステ”
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沖縄県/名護・恩納村・本部・国頭
沖縄料理 しまぶた屋 前兼久店
木のぬくもりがあふれる店内でせいろ蒸しを
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沖縄県/名護・恩納村・本部・国頭
タコライスcafe きじむなぁ 恩納村店
沖縄で必食のタコライス「オムタコ」の発祥店
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