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《甲信越編》
三分一湧水公園に隣接する三分一湧水館で、八ヶ岳南麓の湧水に育まれたそばを堪能しよう。石臼で挽いたそば粉を名水百選に選ばれた水で手打ちしており、風味をそのままにつるつるとした食感が味わえる十割蕎麦は絶品。また地元で採れた野菜も使用している天ぷらや、お土産に喜ばれる加工品などの直売所も併設する。資料館では湧水の仕組みなどユニークな展示も見られる。
道の駅では、特産品を生かした有名レストランの味やグルメ、そして郷土料理といったローカル色豊かな味を堪能できるのも魅力です。その土地ならではのブランド肉や新鮮な魚介類のほか、ご当地そばをはじめとした麺類、お子様に人気のご当地ソフトクリームなどがリーゾナブルに味わえます。四季折々、全国の旬の食材を味わいに道の駅に出かけてみませんか。