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稚内・留萌・礼文島・利尻島
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北海道/稚内・利尻・礼文御菓子司 小鹿
稚内銘菓を販売する和・洋菓子の店
北海道稚内で、創業50余年の和・洋菓子店「御菓子司 小鹿」。伝統製法と味を踏襲しながらも、少量多品種をモットーにしており、新商品の開発に余念がない。上白糖・小豆・バターなどの素材は道産を使用し、特に牛乳は、菓子によって稚内市や豊富町といった地域まで限定するというこだわりぶり。稚内を代表する銘菓「流氷まんじゅう」を筆頭に、「稚内練乳菓」や「モカ小福」などバラエティー豊か。店では単品菓子の箱詰めができるので、オリジナルの詰め合わせを作ってみては。地元客にも観光客にも愛される銘菓をぜひ。
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北海道/稚内・利尻・礼文魚常明田鮮魚店
稚内市民に親しまれる老舗の鮮魚店
日本の最北端の町・稚内の「稚内副港市場」内にある、1940年創業の「魚常明田鮮魚店」。稚内近海で獲れた海産物をはじめ、北海道の海の幸を“地元価格”で提供。地元でも昔から慣れ親しまれ、贈答品を購入する人も多い。鮮魚のほかに、海産物加工品や北海道定番土産などを取り揃えており、稚内土産を購入するには最適だ。同じフロアには、新鮮な海産物を使った丼物の店や定食の店もあるので、食事がてらに立ち寄るのも良さそう。公式ホームページでは、カニやホッケ、イクラなど多彩な商品を良心的な価格で販売。
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北海道/猿払・枝幸・頓別有限会社 瀧源商店
地元で親しまれる枝幸町の老舗鮮魚店
北海道北東部のオホーツク海沿いの枝幸町（えさしちょう）にある「有限会社 瀧源商店」は、1904年創業の老舗鮮魚店で、枝幸港で仕入れた鮮魚を中心に加工食品を販売し親しまれてきた。“誠心誠意・品質本位”をモットーとし、店頭には厳重なチェックを通過した高品質の海産物が揃い、毛ガニやホタテ、サケのほか珍味などの加工品がラインアップ。日本屈指の水揚げ量を誇る枝幸町の毛ガニは、流氷で運ばれた栄養をその身に蓄え冷たい海水で身が締まることから極上の美味しさで、地元はもちろん全国各地からの注文が多く人気だ。
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北海道/羽幌・苫前羽幌鮨処なか川
羽幌市近海の幸を知り尽くす職人が握る寿司
北海道北部の絶景ドライブウェー“日本海オロロンライン”沿いにある羽幌町の寿司専門店。札幌市の繁華街すすきので10年近く修業し帰郷した大将が、羽幌町や近海の海で獲れた鮮魚を仕入れて腕を振るう。羽幌町の特産品「甘エビ」を使った押し寿司が絶品。ほかにも、ボタンエビや活ホタテなど北海道ならではの魚介料理もおすすめ。「カスベの煮凝り」「カジカの子醤油漬け」や、羽幌町焼尻島産の羊肉「サフォーク」のほか、メニューにない料理もコースで楽しみたい。カウンターや座敷、個室があり、おひとり様からグループまで寛げる。
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北海道/稚内・利尻・礼文菓子夢工房くどう
道北産の素材を活かした和・洋菓子店
北海道稚内市で、創業60余年の和・洋菓子店「菓子夢工房くどう」。定番の「イチゴのタルト」や「シュークリーム」のほか、オリジナルメニューも人気。「宗谷の塩」や豊富町の牛乳など道北産の食材にこだわり、代々受け継がれる味を大切にしている。
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