＜東京・銀座・日本橋＞最新の人気グルメランキング【旅色】

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毎週月曜更新：30日間の閲覧数での集計

東京都/新橋・汐留・浜松町

銀座いわ

世界中から食通が通うという銀座の人気寿司店

JR新橋駅から徒歩約4分、「ミシュランガイド東京2018」で一つ星を獲得した、銀座にある寿司の名店。毎日豊洲で仕入れた良いものをその日に提供する店には、海外からの来店客も多いのだそう。檜のカウンター越しに大将が握る寿司や料理はすべておまかせで、要望に合わせその場で作ることもあるという。イクラはあとに残らず、穴子の白焼きは自家製の柚子胡椒でいただくと、ピリッとした香りが鼻から抜けて絶品なのだそう。美酒とともに、ゆったりとした時間を楽しめる。事前に相談すれば誕生日ケーキの用意も可能だそう。

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東京都/東京・丸の内・日本橋

Bangera's Spice Bistro & Cafe

“スパイスビストロ”という新しい味の体験

「バンゲラズキッチン」の姉妹店として2022年9月にオープン。インドのストリートフードやインド中華などをアレンジした創作料理が、ワインやスパイスカクテルなどのめずらしいお酒と一緒にお手頃な価格で楽しめる。

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東京都/銀座・日比谷・有楽町・築地

和もと

アットホームなお店で味わう本格和食

東京・銀座の日本料理店。お店を営む夫婦の優しさに包まれながら、主人の作る本格和食料理が味わえる。夫婦との会話も楽しめ、茶を飲み干すと女将がすぐについでくれるのも嬉しい。店内はアットホームな雰囲気なので、誰でも気軽に入ることができる。

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東京都/銀座・日比谷・有楽町・築地

新宿つな八松屋銀座店

江戸前天ぷらの伝統を伝える大正創業の老舗

大正13年創業「新宿つな八」の松屋銀座店。江戸前天ぷらの老舗ながら、伝統を守った上で時流も取り入れる柔軟性で、長く愛されている。独自のごま油で揚げる天ぷらは、定番からアイスクリームといった変わり種まで多彩だ。

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東京都/銀座・日比谷・有楽町・築地

銀座四代目高橋屋

“日本一丁寧な仕込み”を施したうなぎが自慢

歌舞伎座タワーにほど近い創業約150年の歴史を持つ老舗割烹店で、歌舞伎界をはじめ各界の著名人もお忍びで訪れるという名店だ。「ミシュランガイド東京2024」にも選出され、伝統の味と心を込めて仕上げるうなぎは、世紀を超えて継承されてきた逸品。“日本一丁寧な仕込み”を信念に、食材選びから本焼きまでの全7工程には一切妥協がなく、小骨の処理など一尾の仕込みで約2時間もかけているという。食材・調理工程・食器・空間にこだわり、すべて一流を求めるその様は、まるで食と芸術を楽しめる小さな美術館のようだ。

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東京都/銀座・日比谷・有楽町・築地

ふくい食の國291　越前若狭　食と酒　福とほまれ

福井をまるごと買って味わい旅するショップ

福井の豊かな食や多彩な“ものづくり”を、旅するように楽しむ複合型アンテナショップ。厳選した食品や地酒、工芸品を扱うショップのほか、飲食スペースでは福井の山、海、里の旬の素材を使った料理を堪能できる。

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東京都/新橋・汐留・浜松町

鮨・鉄板　まる銀座　

鮨と鉄板焼きのコラボで格別なおもてなしを

東京・銀座8丁目の交差点すぐに立地し、ぜいたくな大人の時間を堪能できるお店。約25年以上食に携わってきた板前と、ホテルなどで多くの経験を積んだ鉄板のプロがコラボ。旬の食材や創作にこだわった逸品が味わえる。

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東京都/銀座・日比谷・有楽町・築地

久兵衛

銀座で粋な江戸前寿司の核心を堪能

日本屈指の繁華街・銀座に佇む、1935年創業の江戸前寿司店。ウニの軍艦巻きを考案し、名人と称される初代、“現代の名工”にも選ばれた二代目に続き、現在は三代目今田景久氏へとのれんが引き継がれた名店だ。“頂きのない山を登り続ける”思いで技を磨き、“お客様に喜んでいただきたい”というもてなしの胸懐が芸術家の北大路魯山人や吉田茂元総理など各界の著名人をも魅了した、世界中の食通が憧れる江戸前寿司を堪能したい。

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東京都/新橋・汐留・浜松町

御料理銀座蕎麦　まる銀座

銀座で新鮮食材とゆったり大人の空間を堪能

高級料亭で約20年料理長を務めた料理人が腕を振るう割烹料理の店。新鮮さにこだわり、佐賀県伊万里市の契約農家から直送したみずみずしい野菜や海の幸、ブランド牛「伊万里牛」などを使った料理を味わえるという。

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東京都/銀座・日比谷・有楽町・築地

銀座もちふじ

つきたての餅を使うカスタマイズ可能な雑煮

東京・銀座にあるカスタマイズスタイルの雑煮店。故郷の味やその日の気分に合わせて客がダシと具材を選ぶオリジナルの雑煮をはじめ、定番の雑煮や季節ごとのおすすめメニューなどが楽しめる。日本各地の気候・風土・文化・歴史が色濃く反映された雑煮がいただけるので、まるで帰省や旅行をしたような気分に浸れるのが嬉しい。木や和紙のぬくもりに包まれた店内では、“人と自然との調和”“真心ともてなしの心”を感じることができる。都会の喧騒から少し離れた非日常空間で、自然の恵みを味わいながら“花鳥風月”のひとときを満喫しよう。

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