牡蠣屋 Wine&Sake 居酒屋

• 季節限定
• 季節限定
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    牡蠣鍋（麻辣/昆布） 4,380円

    冬季限定メニュー。
    辛さで温まりたい方は麻辣を。苦手な方は昆布出汁で、しゃぶしゃぶ風に。

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    和牛すき焼き 4,380円

    冬季限定メニュー。贅沢な大判の和牛のサーロインを使用したすき焼きです。
    
    トッピング
    ・道産和牛1枚　　 1,080円
    ・野菜盛り合わせ 1,080円
    ・たまご1個　　　 150円
    ・タレ　　　　　 150円

• 逸品料理
• 逸品料理
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    【牡蠣屋の逸品】
  • 【牡蠣屋の牡蠣】
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    北海道生牡蠣 各350円

    北海道産のみに拘る、当店の看板商品。浜直送で鮮度は抜群。サルサソースやタバスコなどと季節に応じた北海道各地の牡蠣の味覚をお楽しみ下さい。

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    北海道蒸し牡蠣 各350円

    蒸すことで旨みと甘みが凝縮され、貝に溜まった出汁と一緒に食べる味は格別です。生牡蠣が苦手な方はこちらで。

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    牡蠣のガンガン焼き 3,800円

    10個入り。牡蠣を缶につめ、直火で酒と共に蒸し焼きにする漁師料理。酒の風味をまとうことで、旨みがアップします。仲間とワイワイ食べるのが醍醐味です。

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    炙り牡蠣 各480円

    生牡蠣をさっと炙って香ばしさをプラスしました。
    もみじおろしとポン酢でさっぱりと。

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    牡蠣春雨にんにくソース蒸 480円

    香り高いガーリックと、ぷりぷりの牡蠣の旨みが凝縮された春雨が絶品の台湾で人気の一品!

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    牡蠣のバター焼き 480円

    牡蠣は、こく深いバターとも相性が良く、旨みが倍増します。ご飯にも!お酒にもぴったり!

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    牡蠣の沖漬け 980円

    醤油とにんにく等のタレに漬け込んだ牡蠣屋の人気のおつまみです。

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    牡蠣のなめろう 980円

    茗荷の薬味や味噌の香りとなめろうが、お酒のポテンシャルを存分に引き出してくれます。

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    牡蠣キムチ 980円

    本格キムチの甘辛さと牡蠣の旨味でご飯が進みます!!

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    牡蠣のコンフィ 980円

    ごま油でじっくり煮込み、牡蠣の旨みが凝縮された風味が良くフランスで人気のおつまみ。

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    おつまみ牡蠣4種盛り合わせ 1,480円

    コンフィ、牡蠣キムチ、沖漬け、なめろうを盛り合わせました!日本酒にも白ワインにもあうおつまみです。

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    牡蠣の大葉巻き天ぷら（2個） 780円

    人気の日本料理てんぷら。大葉で巻いた牡蠣屋スタイルです。
    

  • 【牡蠣屋の前菜】
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    チタタプ 1,580円

    チタタプとは、アイヌ語で「私たちがたくさん叩いたもの」という意味。
    季節の魚を薬味と一緒に、お客様ご自身で叩いてお召し上がり頂きます。

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    道産チーズ盛り合わせ 1,580円

    季節や仕入れに応じて内容の変わる北海道各地のチーズ盛合せです。
    ワインにもおすすめ。

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    麻薬サーモン 1,080円

    サーモンを料理長特製のタレに漬け込み熟成されました。

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    帆立貝のカルパッチョ 1,080円

    北海道産のホタテは甘味が強く、自家製の柑橘入りドレッシングによくあいます。
    季節の野菜と一緒にどうぞ。

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    まぐろユッケ 1,080円

    豆板醬の旨辛とごま油がきいたたれが、まぐろと卵黄に絡んで、お酒にも!ご飯のお供にも!

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    蟹味噌 880円

    軽くトーストしたバケットに蟹味噌をのせて、お酒にぴったりな一品。ずわい蟹の身も合わせて。

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    炙り帆立いくら添え 780円

    新鮮な生の帆立貝柱に沖縄の塩をまぶし炙りました。貝柱の旨みが倍増した贅沢ないくらとの共演。海苔にのせて。

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    たこわさ 680円

    タコと刻んだわさびの和え物。
    わさびの辛さがやみつきに。

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    よだれラム 1,080円

    柔らかなラム肩ロースに胡麻と山椒の風味豊かなタレをかけた、温野菜です。

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    炙りエイヒレ 580円

    風味豊かなえいひれ炙り。
    居酒屋定番メニューの一つです。

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    牡蠣屋サラダ 980円

    新鮮な野菜に牡蠣のコンフィを乗せた栄養バランスも良いサラダ!胡麻紫蘇ドレッシングで。

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    台湾ピータン豆腐 880円

    台湾オリジナルのにんにくや辣油のソースが絶品!豆腐のさっぱり感とピータンのこくがぴったりの味わいです!

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    枝豆 480円

    夏のおつまみの代表格!枝豆には良質なビタミンとたんぱく質もいっぱい含まれています。

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    漁師の山芋サラダ 480円

    山芋に塩昆布や鰹節にごま油の香りが香る和風サラダです。

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    道産山わさび冷奴 480円

    北海道産の山わさびがアクセントの冷奴。薬味をのせてさっぱりと。

  • 【牡蠣屋の焼き物】
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    道産ほっけの一夜干し 1,480円

    北海道産のほっけは、身が厚い上、焼いた時ににジュワッと弾けるような脂のりが格別です。干すことにより旨みが凝縮されています。

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    きんきの一夜干し 6,880円

    地元では「めんめ」と親しまれており、脂ののりが非常に良く、じっくり干すことでその旨味がさらに凝縮されます。

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    イカポッポ焼き 1,080円

    北海道～東北で「ポッポ焼き」といえばイカを焼いた醤油味の料理を指すこともあるのですが、新潟県下越地方ではお祭りの屋台の定番お菓子なんです。

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    銀鱈のレモンペッパー焼き 880円

    レモンの酸味と香りをアクセントに油の乗った銀鱈の旨みが絶品です。

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    台湾風焼き豚ステーキ 980円

    花椒、八角、ブラックペッパー等で中華スパイスが香る一皿。自家製ラー油をかけてお召し上がり下さい。

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    きのこのバター焼き 680円

    季節にあったきのこを使い、バターの風味をよく絡めた、白ワインにもあうソテー。
    
    ホタテ＋300円

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    蝦夷鹿ソーセージ＆鹿ベーコン 1,580円

    赤身肉のエゾシカのソーセージと鹿のバラ肉ベーコンの盛り合わせ。
    鹿肉は栄養価が高く健康にもよい食品です。

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    台湾ソーセージ 980円

    台湾の夜市で親しまれている甘めのソーセージ。台湾の香辛料でアジアンチックなテイストに驚くかも!ビールと一緒に!!

  • 【牡蠣屋の揚げ物】
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    道産ポテトフライ 680円

    皮付きじゃがいもをサクサクに揚げたポテトに塩ふって。お好みでケチャップも添えてあります。
    
    スパイシーパウダー　＋100円

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    軟骨の唐揚げ 680円

    コリコリ食感がやみつきの、お箸がつい進む一品です。ビールにも、お子様にも人気なメニューです!

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    牡蠣フライ（2個） 780円

    さっくりふんわり、牡蠣のジューシーさとうまみがギュッと閉じ込められていて、軽やかな口当たり!

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    鶏皮餃子 780円

    野菜がたっぷり入った具材をパリッと高温で揚げた肉汁が広がる一口餃子です。

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    道産手作りザンギ 880円

    高温で揚げたサクサクの衣と鶏肉のプリプリジューシー感が絶妙な一品です。

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    道産チーズフライ 780円

    モッツァレラチーズをサクッと揚げて、はちみつを絡めて。白ワインにも、お子様にも人気です。

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    道産チーズと海老の春巻 980円

    パリパリな皮でぷりぷりな海老を包みました!とろ〜りチーズと濃厚な海老はお酒にもぴったり!

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    たこザンギ 880円

    たこの程よい歯応えと、ザンギならではの豊かな風味はビールのお供に!

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    道産牡蠣とにらの春巻き 980円

    牡蠣の旨みを閉じ込め皮をパリッと食感に揚げた台湾風の春巻き。

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    牡蠣屋の海老マヨ 980円

    コクのある甘さと爽やかな酸味をバランス良くオーロラソース風に仕上げた、海老本来のぷりぷりとした食感がおいしい海老マヨです。

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    台湾風牡蠣フライ 1,080円

    牡蠣の衣は、台湾産さつま芋粉を使用。バジルと一緒に食べる台湾で人気な牡蠣料理です。

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    台湾風帆立フライ 880円

    帆立の旨味を衣にしっかりと閉じ込めてジューシーなフライ。外がサクサクで中がしっとりで旨味満点です。

  • 【牡蠣屋の炒め物】
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    白老牛ステーキ&硫黄塩 3,580円

    北海道の広大な土地で育てられた高級な黒毛和牛のステーキに、ミネラルたっぷりな硫黄塩を合わせてお召し上がり下さい。

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    和牛牡蠣麻婆豆腐 1,580円

    山椒がピリッと香る本格、四川風の麻婆豆腐。シェフ特製のスパイスの調合も牡蠣屋オリジナルです。

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    牡蠣屋の厚焼き卵 880円

    新鮮な北海道産の卵に出汁を加えて柔らかく、ふっくらと仕上げました。お酒にもお子様のおかずにも。
    
    肉味噌　＋200円
    いくら　＋300円

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    季節の青菜炒め 980円

    シャキッとした歯応えと、季節を感じる鮮やかな色が食欲をそそります。旬の青菜のおいしさを。

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    和牛の自家製オイスターソース炒め 1,680円

    50個以上の生牡蠣を使った牡蠣屋ならではのオイスターソースを使いました。和牛の柔らかな食感と濃厚な味わいを。

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    牡蠣と卵の中華炒め 1,180円

    ぷりぷりの牡蠣をふわふわな卵と季節の野菜でピリ辛に仕上げました。牡蠣の旨みが広がる逸品。

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    牡蠣のスープ 1,080円

    台湾夜市で人気の鶏出汁ベースに生姜をきかせた、あっさりしたスープです!美容にも。

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    台湾牡蠣オムレツ 1,080円

    台湾では蚵仔煎(オアジェン)と呼ばれる夜市等で大人気な牡蠣メニュー。日本とは違うオムレツに驚くかもしれない一品。

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    炙り和牛寿司（一貫） 1,180円

    お席にて、上質な和牛をバーナーで炙ります。口の中でとろける贅沢肉寿司。

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    自家製オイスターソースあんかけ焼きそば 1,280円

    中華鍋で麺を高音でパリッと焼き上げたオイスターソースがきいた大人気のメニューです!

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    牡蠣丼 1,580円

    新鮮な牡蠣を、焦がしバター醤油で。シェフのイチオシ!これだけを食べにくるお客様も!!

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    白老牛の無水カレー 1,180円

    白老牛と沢山の果物と野菜を長時間煮込み、旨みが溶けている栄養満点なカレー。ぜひ食べて下さい。

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    ミニいくら丼 980円

    北海道に来たら、いくら丼を食べなきゃ!! 牡蠣屋の〆のご飯にも!お子様にもちょうどいいサイズ!

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    台湾手作り海老水餃子 780円

    皮から手作りしている、肉汁溢れるジューシーで海老の食感も最高の水餃子!

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    白ごはん 480円

    北海道米を使用しています。お酒が飲めない方、お子様にはご飯が進むおかずもご提案します!

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    牡蠣屋TKG 580円

    道産米に道産卵を乗せて牡蠣醤油をかけました。卵かけご飯には旨みたっぷりの牡蠣醤油が相性抜群!

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牡蠣屋 Wine&Sake 居酒屋 ( かきや わいんあんどさけ いざかや )

• 住所

  北海道札幌市中央区南3条西3丁目3 Gダイニングビル7F

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  アクセス

  電車：札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩約3分

• TEL

  011-600-6672

  旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。

• 公式HP

  https://susukino-kakiya-izakaya.com/

• SNS

  

• 営業時間

  17:00～24:00（LO23:30）

• 定休日

  不定休

• 平均予算

  5,000円

• クレジットカード

  VISA、MasterCard、JCB、AmericanExpress、Diners、その他

• 席数

  50席（カウンター：10席、テーブル：4名席×6卓、6名席×1卓、10名席×1卓）

• 駐車場

  無

• 個室あり
• 駅徒歩5分圏内
• 分煙
• 貸切可
• 飲み放題
• 食べ放題
• 座敷あり
• 駐車場あり
• カード利用可
• ランチあり
• テイクアウト

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