＜平日限定＞シェフズ・トリート・北海道ランチビュッフェ【コンラッド東京】

発信日：2025年05月28日

2025年06月02日(月)〜08月29日(金)

料金：［スタンダードプラン］おひとり様 6,500円～

地中海スタイルで楽しむ北海道の厳選食材

コンラッド東京は、2025年6月2日～8月29日の期間、オールデイダイニング「セリーズ」にて「シェフズ・トリート・北海道ランチビュッフェ」をご提供します。北海道の新鮮な魚介や大自然が育てた銘柄肉を使用し、シンプルな調理法で食材の美味しさを最大限に引き出す、イタリアンをはじめとする地中海スタイルの料理にアレンジしてお届けします。
太陽がきらめく夏にぴったりの、彩り豊かなメニューをご堪能ください。

地中海料理は、オリーブオイルやハーブなどを使ったシンプルな調理法で味わうことで、穏やかな気候と豊かな自然が育んだ食材の風味を引き立てます。この調理法は、日本が誇る美食の地として知られる北海道の食材と相性抜群です。「シェフズ・トリート・北海道ランチビュッフェ」では、名産地厚岸の牡蠣やプリプリの身が人気の北海道産帆立などの新鮮な魚介、豊かな環境で育った良質な銘柄肉など北海道の厳選食材を、オリーブやトマト煮込みなどでお届けします。

さらに、クラブステーションではズワイガニを、バジルや蟹みそといったイタリアンや北海道ならではのアレンジを利かせたコンディメントとともにご提供。
またパスタステーションでは北海道産サーモンを使用した日替わりのパスタをお客様の目の前でご用意いたします。

～メニュー例～

＜選べるメイン（5種類より）＞

＜前菜＞

＜デザート＞

～シェフズ・トリート・北海道ランチビュッフェ 概要～

［日にち］2025年6月2日〜8月29日の平日のみ※7月21日、8月11日も開催
［会場］コンラッド東京 28階 オールデイダイニング「セリーズ」
［時間］12:00～13:30（最終入店）※120分制（LO30分前）
［料金］
・スタンダードプラン：大人 6,500円、6～12歳 3,000円、3～5歳 2,000円
・コンラッド・ベア付きプラン：7,700円、6～12歳 4,200円、3～5歳 3,200円
※表記料金に消費税・サービス料を含みます
［メニュー内容］
＜選べるメイン（5種類より）＞
・北海道北の大地牛のグリル　蟹とリコッタチーズのラビオリ（追加1,000円）
・北海道産メヌケのグリル　雲丹のリゾット　コラトゥーラノワゼットソース
・北海道ポークのコトレッタ　トスカーナトマトファルシ
・北海道産魚介のリヴォルノ風トマト煮込み
・知床鶏のスカロッピーネ　フィレンツェ風トリッパ
＜クラブステーション＞
・ズワイガニ（蟹酢、レモン、チリトマトバジルソース、蟹みそ豆乳クリーム）
＜パスタステーション＞
・北海道サーモンの日替わりパスタ（カルボナーラ、トマトソース、オイルパスタより日替わりで提供）
＜前菜（全8種 ）＞
・北海道産時鮭のカルパッチョ　ラベンダーソース　
・厚岸牡蠣とつぶ貝　スモークオリーブオイルとバルサミコ酢　バジルソース
・北海道産帆立と花咲蟹のタルタル　リモンチェッロゼリー
・かみふらのポークのインボルティー二　夏野菜と北海道チョリソー
・パネトーネクロスティーニ　北海道生ハムとカマンベールチーズ
・いかめし　チャイナブルースタイル
・北海道北の大地牛のタリアータ　ペコリーノ・ロマーノとバルサミコ酢
・ミニいくら丼
＜サラダ＞
・イタリア風たこサラダ
・いちご、北海道モッツァレラチーズ、トマトのカプレーゼ　紫蘇ジェノベーゼ
・グリークサラダ
・ロメインレタス、ルッコラ、アスパラガス、コーン
（コンディメント：ラベンダードレッシング、シーザードレッシング、オニオンドレッシング、バルサミコ酢、オリーブオイル、クリスピーベーコン、ローストクルミ、アーモンドスライス、クルトン）
＜ブレッド（全2種）＞
・北海道産ベーコンとトマトのフォカッチャ
・4種のチーズブレッド
＜デザート（全5種）＞
・北海道産マスカルポーネティラミス
・ハスカップゼリー
・ベイクドチーズケーキ
・メロンのショートケーキ
・生キャラメルとオレンジのカップケーキ
［お問合せ先］03-6388-8745 （レストラン予約直通）

＜平日限定＞シェフズ・トリート・北海道ランチビュッフェ【コンラッド東京】