【銀座】和食ランチを食べるならココ！おすすめのお店8選

銀座でランチを楽しむなら、和食は外せません。銀座駅周辺には、洗練された日本料理を堪能できるお店が数多くそろっており、どれも人気のスポットばかり。この記事では、銀座でおすすめの和食ランチスポットを厳選してご紹介します。伝統的な料理から新感覚の日本料理まで、銀座ならではの贅沢なランチタイムをお楽しみください。

• 関東
• 東京都
• ランチ

【天ぷら】新宿つな八 松屋銀座店

江戸前天ぷらの伝統を伝える大正創業の老舗

伝統を守った上で時流も取り入れる柔軟性で、長く愛されています。独自のごま油で揚げる天ぷらは、定番からアイスクリームといった変わり種まで多彩！ 豊洲から仕入れる海鮮や四季折々の厳選食材を使った天ぷらは、何を食べても美味しいと評判。月替わりの旬の天ぷらもあり、要チェックランチ営業もしているので銀座でおでかけしてる際にはランチにどうぞ。

【ご当地】ふくい食の國291　越前若狭　食と酒　福とほまれ

福井の山、海、里の旬の素材を使った料理を堪能

「越前若狭 食と酒 福とほまれ」では、福井の山・海・里を満喫できる料理を提供。福井県産そば粉を使った手打ちそばや旬の魚介を使った海鮮丼など、現地から新鮮な食材を直送しています。福井の日常を感じられる「食」を通して、福井に旅しているような気分を楽しんで。

【お雑煮】カスタマイズスタイルの雑煮とつきたての餅を堪能

カスタマイズスタイルの雑煮とつきたての餅

故郷の味やその日の気分に合わせて客がダシと具材を選ぶオリジナルの雑煮をはじめ、定番の雑煮や季節ごとのおすすめメニューが味わえるお店です。雑煮で脇役になりがちな野菜や魚介類も餅と同様の主役と捉え、季節が感じられる食材を厳選しています。0.01ミリの薄さに削った本カツオ節を30分以内に昆布ダシと合わせるダシ汁も絶品。都会の喧騒から少し離れた非日常空間で、自然の恵みを味わいながら“花鳥風月”のひとときを満喫しよう。

【うなぎ】銀座 四代目 高橋屋

おすすめの「うなぎ 二段重 御膳」

歌舞伎座タワーにほど近い創業約150年の歴史を持つ老舗割烹店。「ミシュランガイド東京2024」にも選出され、伝統の味と心を込めて仕上げるうなぎは、世紀を超えて継承されてきた逸品です。おすすめの「うなぎ 二段重 御膳」の上段には関西風の直焼きを、下段には関東風の白蒸ししてから焼き上げたうなぎを挟んだ逸品に。食材・調理工程・食器・空間にこだわり、すべて一流を求めるその様は、まるで食と芸術を楽しめる小さな美術館のようです。

【鮨】鮨・鉄板　まる銀座　

大人の街銀座で寿司と鉄板のコラボを堪能

約25年の経験を持つ文板前と鉄板のプロのコラボによる、素材にこだわった新鮮な寿司と割烹、鉄板焼きが楽しめます。大切な人と寛ぎながら美食を堪能しましょう。ランチメニューにはお寿司だけでなく、ばらちらしもあります。イクラが散りばめられており宝石のようにキラキラして食欲が増しそう！ ハンバーグやハラミステーキといったお肉料理もあるのでお好みの料理をどうぞ。

【鮨】銀座いわ

「ミシュランガイド東京2018」で一つ星を獲得

毎日豊洲で仕入れた良いものをその日に提供する店には、海外からの来店客も多いのだそう。檜のカウンター越しに大将が握る寿司や料理はすべておまかせで、要望に合わせその場で作ることもあるといいます。上質で落ち着いた雰囲気の地下1階「銀座いわ」の店内は、カウンターの前で大将が握る姿を見られる。「寿司で最も大事なのはシャリ。良いシャリは、米を掴んだ瞬間の感覚で分かる」という岩氏。“3年もの”の赤酢のシャリに合わせてネタを調整する程のこだわりぶり。

【蕎麦】御料理銀座蕎麦　まる銀座

産地直送の新鮮な食材を使った本格割烹料理

新鮮さにこだわり、佐賀県伊万里市の契約農家から直送したみずみずしい野菜や海の幸、ブランド牛「伊万里牛」などを使った料理が味わえます。料理人の匠の技で旬の食材をとっておきの逸品へと仕上げているという。「きざみ鴨せいろ」「天丼」「ばらちらし丼」などの、ランチメニューも華やかですよ。

【魚料理】和もと

夫婦ふたりで営むアットホームなお店で味わう本格和食

「食事をして楽しくなる物をお出しできる様に」をコンセプトにした東京・銀座の日本料理店。お店を営む夫婦の優しさに包まれながら、主人の作る本格和食料理が味わえます。ランチは「お刺身定食」「ノルウェーサーモン粕漬定食」「とり雑炊」「野菜雑炊」などの定食・雑炊をリーズナブルな価格で各種提供。カウンター席・テーブル席・小上がりの掘りごたつ席を備えた店内はアットホームな雰囲気なので、誰でも気軽に入ることができます。

おわりに

銀座での和食ランチは、どの店を選んでも特別な時間が過ごせること間違いなしです。伝統とモダンが融合した日本料理を楽しみながら、銀座の魅力を存分に味わってください。次回のランチタイムは、ぜひこの記事を参考にして、銀座で人気のお店を訪れてみてくださいね。