札幌
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北海道/札幌
炙り・海鮮・旬野菜 閤~CUGURIDO~
話題の施設「赤れんがテラス」にある和食処
札幌地下歩行空間直結の商業施設「赤れんがテラス」内にある、全席個室の和食処。地元の人だけでなく観光客にも好評で、「赤レンガ庁舎」やポプラ並木を一望できる個室は、まさに特等席。昼は刺身や天ぷらなどを楽しめる人気のランチコース、夜は北海道の海鮮を、刺身や炙りで堪能できるほか、産地食材にこだわった肉料理や創作和食など多彩なメニューが揃う。
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北海道/札幌
ふじと屋直売店
絶品の干物を提供する地元で人気の干物店
札幌市東区の住宅街に店を構える「ふじと屋直売店」は、地元で愛され続ける干物店。身がふっくらと美味しい干物は、お土産としても定評がある。干物といえば、一般的に表面が乾いたものをイメージしがちだが、ここの干物は独自の浸透圧脱水製法で魚に適度な水分を残し、焼き上げるとふっくらとした食感を楽しめる。手間を惜しまず一枚一枚、手作業で開き、丁寧に仕上げた作り手の思いが伝わる商品ばかりだ。厳選した魚の旨味をギュッと凝縮した干物は、くさみもなく豊かな味わい。魚が苦手な人でも喜んでもらえ、お土産にも最適だ。
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北海道/札幌
藻岩山だんご 南24条店
世界を笑顔にする和菓子を作り続ける甘味処
札幌市で数店舗を展開している和菓子店が営み、夜景が美しい藻岩山の近くに店を構える「藻岩山だんご 南24条店」。“札幌近郊で生産・製造された食材を使ったお土産グルメを作りたい”という思いから生まれた店だ。中札内産の大豆を100%使った絹豆腐と、国産もち米100%の白玉粉で練り上げた「豆腐白玉」が人気。北海道産のもち米「はくちょうもち」を丁寧に水洗いし、10時間以上浸水。ついたお餅を一口サイズにちぎってお団子にした「ちぎり餅」もお米の甘さと餡がよく合う逸品だ。11条店も営業している。
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北海道/札幌
Japanese dining 驚 KYO
四季の移ろいと旬の食材を楽しむ贅沢なひと時
札幌郊外の住宅街にひっそりと佇む「Japanese dining 驚 KYO」。季節や天気によってさまざまな表情を見せる庭園を望む和の空間で、洗練された料理を堪能しよう。昼は十勝・新得産のそば粉を使った香り高い胡麻そばと、道産牛を使った名物の牛カツや鉄板ステーキが、夜は北海道産を中心に旬の厳選素材を活かして作る“くずし割烹料理”がおすすめ。
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北海道/札幌
IOMARE
北海道の恵みをいただくカジュアルレストラン
札幌の中心地にある、2015年7月オープンのカジュアルレストラン「IOMARE」。店名は、アイヌ語で“酒を注ぐ、酌み交わす”という言葉の“イオマレ”が由来。農家に生まれたオーナーの、確かな目利きでセレクトした野菜をはじめ、道内の恵みを堪能できる品々は、一品ずつにボリュームがあり、満足できると好評だ。イタリア料理を中心にさまざまなテイストの料理がいただけるので、定番メニューはもちろん、仕入れによって変わるおすすめメニューで満喫したい。店内は、白とベージュを基調としており、女性に人気。
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北海道/札幌
‘A‘ala Kailua Beach Hawaii Sapporo
アロマとカフェが融合する癒やしの空間
札幌市営地下鉄北18条駅から徒歩約2分のカフェ「‘A‘ala Kailua Beach Hawaii Sapporo」。アロマの香り漂う店内でハワイのオーガニックハーブティーやアサイーボウルなどハワイの味を楽しめる。香りのアロハチェック体験も。
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北海道/札幌
海鮮食堂 北のグルメ亭
札幌の台所で新鮮な海の幸を贅沢に味わう
札幌市中央卸売市場 札幌場外市場の老舗「海鮮市場 北のグルメ」内にある海鮮食堂。北海道各地から直送される鮮度抜群の海の幸を、ボリューム満点の海鮮丼を中心に、刺身、焼き物など多彩なメニューで楽しめる。
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北海道/札幌
笑家
道産食材の本格割烹料理を気軽に味わえる
長年、料理業界で経験を積んだ店主が営む、本格的な割烹料理を気軽に楽しめる店。店主が確かな目利きで選んだ魚介や野菜をはじめ、食材は北海道産の旬のものを極力使用している。定番メニューはあるものの、その日の仕入れや旬、店主の感性により内容が次々と変更されるのは割烹ならでは。訪れる度に新たな料理に出合えると評判だ。料理との相性を第一に厳選し、店主自ら買い付けに行くこともあるという地酒も種類豊富に揃っている。店内はモダンで明るい雰囲気で、グループはもとより、おひとり様でも気軽に立ち寄れる。
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北海道/札幌
きょうど料理亭 杉ノ目
札幌を代表するカニと北海道料理に舌鼓
札幌・すすきので、北海道の旬な食材を活かした郷土料理を味わえる1963年創業の老舗。大正4年に建てられた札幌軟石造りの蔵がそのまま利用されており、外観や店内では北海道の歴史を感じることができる。
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北海道/札幌
函館海鮮居酒屋 新久
いけすが自慢の居酒屋で函館の海の幸に舌鼓
札幌市営地下鉄・大通駅から徒歩約3分、札幌市中心部にある海鮮居酒屋。“函館の海の幸とお酒を気軽に楽しめる店”をコンセプトに、函館の旬の海の幸にこだわって食材を取り寄せており、札幌で身が透き通った新鮮な活イカをリーズナブルに堪能できる。お酒は、全国各地から選び抜いた地酒のほか、焼酎やウイスキーなどを用意。珍しい銘柄も豊富に取り揃えており、料理に合うものを厳選して提供している。木の質感を活かした味わい深い装飾と温かな色味の照明が落ち着いたムードを醸し出す、我が家のように寛げる空間だ。
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北海道/札幌
蔵元直営 千歳鶴 【吉翔】
蔵元直営店で「千歳鶴」を存分に堪能する
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北海道/札幌
北の海鮮炙り ノアの箱舟
北海道の新鮮な魚介を豪快に炭火焼で堪能
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北海道/札幌
スープカレーGARAKU 札幌本店
札幌のご当地グルメ・スープカレーの名店
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北海道/札幌
函館洋菓子スナッフルス さっぽろ清田店
札幌でも愛される函館生まれの洋菓子
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北海道/札幌
小料理 衣
“和だけど和じゃない”がコンセプトの和食店
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北海道/札幌
銀珈琲店
思い思いの時間を過ごせる寛ぎの空間
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北海道/札幌
手打ち蕎麦 ルチン
北竜町産のそば粉と自家製カツオダシの旨味
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北海道/札幌
酒家 かっぱ庵
道産の旬の味覚を贅沢に使ったもてなし料理
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北海道/札幌
ノースコンチネント まちのなか店
お肉の個性で北海道を旅する
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北海道/札幌
生ラムジンギスカン山小屋
伝統のタレと上質な肉が自慢のジンギスカン
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北海道/札幌
炭火やき鳥 じんじん
備長炭で焼き上げたジューシーな焼き鳥
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北海道/札幌
うにときんき 希寿
根室市から直送される海鮮を使った豪華料理
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北海道/札幌
洞爺らーめん 廣瀬商店
老舗ラーメン店の味を受け継ぎ素材にこだわる
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北海道/札幌
牡蠣処 AZUMASI
すすきのでシーズン通して味わえる新鮮な牡蠣
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北海道/札幌
直営 千歳鶴
札幌唯一の酒蔵「千歳鶴」の直営店
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北海道/札幌
らー麺 とぐち
地元客に愛される魅惑の味噌ラーメン
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北海道/札幌
cake&bread Rire
心を込めて作ったケーキとパンが自慢
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北海道/札幌
活食・隠れ酒蔵 かけはし 北二条店
生産者の“心”と“想い”を伝える店
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北海道/札幌
すし たけ田
気軽に行けるすすきののお寿司屋さん
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北海道/札幌
津軽海峡を渡って来た男あきら
北海道で青森の味を存分に堪能できる店
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