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伊那・駒ヶ根・飯田・昼神
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長野県/飯田・駒ヶ根・伊那路べジかける
厳選されたフルーツが堪能できるパフェ
中央自動車道伊那ICから車で約10分、野菜と果実本来の美味しさや魅力をより多くの人に知ってもらおうと誕生したカフェ「べジかける」。長野県産のイチゴを使ったパフェは、甘く漂うイチゴの香りと、口に入れた瞬間にはじける果汁がたまらない。
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長野県/飯田・駒ヶ根・伊那路桂山
天竜川の川面を眺めながら楽しむ本格京料理
JR北殿駅から徒歩約5分の割烹料理店「桂山」では、季節感あふれる本格的な京懐石とフグやスッポン、カニなどが味わえ、食後のプリンも人気が高い。主人は京都で修業し、北陸を巡りながら料理の腕を磨いたそうで、京料理を基調にしつつ独自のアレンジを施し、昆布ダシを使用した料理を提供。ひとつの素材から多彩な味わいを引き出し、芸術的な盛り付けで料理の美味しさを際立たせている。店内は落ち着いた雰囲気で真摯なサービスも好評。全席が個室になっているので、女子会や冠婚葬祭など大切な集まりにもぜひ利用してみよう。
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長野県/飯田・駒ヶ根・伊那路Liquors IRITA
地酒に合う地野菜たっぷりの創作居酒屋
長野県伊那市の裏路地にある創作和食居酒屋「Liquors IRITA」では、豊富に取り揃えた地酒に合う、季節が感じられる料理を日替わりで提供。アルプスに囲まれ、きれいな水と空気に恵まれた伊那谷で育った美味しいお酒と野菜が堪能できる。
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長野県/飯田・駒ヶ根・伊那路割烹 丸井亭
熟練技術で焼き上げた至福の老舗のうなぎ
JR飯田駅から徒歩約6分の場所に店を構える「割烹 丸井亭」。老舗の味を守りながら日々うなぎ料理を追求してきた格式高い名店だ。養殖うなぎの中でも、質の良いうなぎを厳選して仕入れており、職人の技で炭火にて艶やかな飴色に焼き上げられる。その身はふっくらとやわらかで、皮のパリッとした食感がたまらない。さらに創業以来、100余年継ぎ足して守り抜いてきた奥行きのある甘めのタレと、信州の豊かな自然が育んだ長野県産のお米とが相まって、口に入れた瞬間から最後のひとくちまで至福の味わいが楽しめる。
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長野県/飯田・駒ヶ根・伊那路いなまち澤屋
美意識のままに一皿に四季折々の景色を描く
季節感や行事、旬の食材を取り入れた献立で非日常を提供する日本料理店。のれんをくぐると店主の生けた花が出迎え、路地のようなアプローチに沿って店内へ。下地窓風の開口からは料理が出来上がるまでの過程を垣間見ることができ、気分が高揚する。岐阜県・付知川の天然アユは塩焼きに、かぶら蒸しはツバキの花に見立てて仕上げた。“飲み込むのがもったいないと思われるほど、余韻のある料理を作れ”という師匠の教えのもと、木曽駒ヶ岳の水を用いて丁寧にダシを引き、素材の持ち味を活かした料理が提供される。
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長野県/飯田・駒ヶ根・伊那路月夜野こまもの店
グルテンフリーの食事が楽しめるカフェ
JR辰野駅から徒歩約4分の“トビチ商店街”にあるカフェ「月夜野こまもの店」は、米粉100％で作るグルテンフリーの店主気まぐれのマフィンや米粉ワッフル、多彩なスパイスでアレンジしたドリンクが自慢のカフェ。地元野菜の料理も楽しめる。
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長野県/飯田・駒ヶ根・伊那路5884
ブリトーが人気のメキシコ料理店
JR伊那松島駅から徒歩約8分のメキシコ料理店「5884」ではブリトーやオーナーの気まぐれでメニューが替わるスイーツなどを提供。オーナーの趣味が色濃く反映された店内は、にぎやかな雰囲気で、地元の子供たちから人気を集めている。
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