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上田・別所・鹿教湯
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長野県/上田・小諸信濃路 うさぎや
長野県上田市のお土産として人気の銘菓
上田電鉄赤坂上駅から徒歩約3分の「信濃路 うさぎや」は、1952年の創業以来、クルミやそば、リンゴなど地元の素材を活かし、和と洋の手法を取り入れた日持ちする和菓子を提供。餡をそば粉の皮で包み、クルミをまぶした看板商品「くるみそば」は、素朴な味わいで地元・長野県だけではなく、全国で上田市のお土産として喜ばれている。お店が立つのは“信州の鎌倉”と呼ばれ、日本遺産に認定された豊かな田園地帯・塩田平の玄関口ともいえる場所。上田市を訪れた際には少し足を延ばして塩田平の景色を楽しんでみよう。
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長野県/上田・小諸浜せい
先代の味を受け継いだ炭火焼きのうなぎ
JR上田駅から徒歩約10分、全国各地の国産うなぎを提供する「浜せい」。「うな重」や「白焼丼」など炭火焼きのうなぎをメインとした各種料理や弁当、豊富な種類のお酒を取り揃えており、出前にも対応している。調理の際は、旨味を損なわないように店主が一つひとつ丁寧に焼き、関東風のやわらかめに蒸す手法を採用。甘さ控えめのさっぱりとしたタレを先代から受け継ぎ、うなぎの味を引き立たせるために店独自の辛みと塩気を加えている。春野菜の天ぷらなど、春夏秋冬に合わせて地域の野菜を取り入れた料理が楽しめるのも嬉しい。
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長野県/上田・小諸カフェ・レストラン・リュードヴァン
ワインと食を堪能するワイナリーレストラン
“東御市の文化としてワインを根付かせたい”という思いで誕生したワイナリー「リュードヴァン」の敷地内にあるカフェレストラン。隣には醸造所、さらに足を進めると広大なブドウ畑が広がっているので、ワインを生んだ環境と空気も体感できる、ワイン好きにはたまらないロケーションだ。料理は、自社ワインに合うメニューを日々考えているシェフが、地元産の旬食材を使ってこだわりのフレンチを提供。自家栽培のハーブを取り入れたプレート料理が自慢だ。ワイン販売も行っているので、食事で気に入ったワインの持ち帰りもできる。
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長野県/上田・小諸和乃食 しんげつ
気軽に入れる地酒と海鮮料理の専門店
JR上田駅から徒歩約10分。地酒と魚料理を提供する「和乃食 しんげつ」は、おひとり様も気軽に入れて、美味しい料理を笑顔で楽しめることを心がけている。カウンター席に加え、座敷席やテーブル個室もあるので、飲み会や家族での利用にもおすすめ。
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