
四国
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高知県/高知
土佐熟成あかうし専門店 TOSA WAGYU あか
「土佐熟成あかうし」専門のアンテナショップ
和牛出荷量全体の0.1%程度の幻の和牛「土佐あかうし」を使用し、ステーキやローストビーフ、「藁焼きたたき」など多彩な料理を提供。「土佐あかうし」は、濃厚な旨みを蓄えた芳醇な香りの赤身が特徴だが、生産者が年々減少し、このままではいずれ味わえなくなるかもしれないという。この状況を打破して「土佐あかうし」をカツオに並ぶ高知県の観光資源にしようと活動する「土佐あかうし協会」が、この店を立ち上げた。また、消費者の喜びの声を伝えることで生産者を応援し、「土佐あかうし」の未来を支えることを目指している。
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香川県/高松
はやし家製麺所 本店
麺が自慢の本場の讃岐うどんを堪能しよう
香川県高松市にある「はやし家製麺所 本店」は、香川県産の素材を使い、化学調味料などは使わず、昔ながらの熟成と足踏み製法で手作りにこだわった“生うどん”を提供する本場の讃岐うどん店。豊富なメニューが揃い、定番の「かけうどん」「釜上げうどん」をはじめ、醤油を使用せず塩味のダシで食べる、名物「塩ぶっかけ」や香川の高級砂糖「白下糖」と小豆島「丸島醤油」の甘じょっぱい蜜が上品な甘さを引きたてる、名物「讃岐みたらしソフト」など、この店ならではの新定番メニューもおすすめ。店内はモダンな空間で、ゆっくりと寛げる。
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香川県/高松
喫茶ヒツジ
毎日食べたくなる美味しいパンとコーヒーの店
高松琴平電鉄八栗駅より徒歩約4分の自然豊かな地域にある「喫茶ヒツジ」は、カフェを併設するベーカリー。パンは、素材の良さを活かし、生地そのものが美味しく”日常にとけこむパン”をコンセプトに焼いている。食パンをはじめ、旨味のある自家製酵母パンやハード系のパン、やわらかな生地の菓子パン、惣菜パンと多彩な品揃えが楽しい。カフェでは、「ヒツジブレンド」「本日のスペシャルティコーヒー」をハンドドリップで丁寧に淹れる。季節ごとのクリームソーダも好評だ。洒落た店内は、居心地の良い空間で誰もが気軽に入れる。
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愛媛県/今治・大島
馳走家 とり壱
焼鳥と旬の鮮魚をいただく美味なるひと時
「馳走家 とり壱」は、焼鳥をはじめ、しまなみ海峡の鮮魚を使った刺身、寿司、天ぷらなど、幅広い世代に親しまれる品々を食べられる店。備長炭で素材の美味しさを引き立たせるように焼き上げた自慢の焼鳥は、こだわりの塩でいただいてほしい。山口県下関市の沖合で汲み上げた海水を、平釜で煮詰めただけの純粋な海塩は、ミネラルを豊富に含んで旨味がたっぷり。“楽しい食事には美味しい酒がつきもの”と考える店主が揃えた、愛媛の地酒などのアルコールとともに堪能したい。今治で過ごす上質な時間を満喫して。
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高知県/高知
高知アイスカフェ よさこい咲都
自然豊かな高知の食材にこだわるカフェ
JR高知駅から徒歩約2分の所に立つ「高知アイス」が運営するカフェ。「高知アイス」の人気アイスやスイーツをはじめ、モーニングやランチも充実。無料Wi-Fiを備え、カウンター席にはコンセントも設置されているので、ビジネスでも利用できる。
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愛媛県/松山・東温
自然食炭焼ダイニング あじ彩
愛媛の郷土料理を存分に堪能
道後温泉や石手寺など、愛媛の観光名所の近くに佇む郷土料理ダイニング。地元の旬な食材にこだわった料理が揃い、愛媛の郷土料理を存分に堪能できる。郷土料理百選にも選ばれた「宇和島鯛めし」をはじめ、宇和島から入荷しているヒオウギ貝の炭焼きや、骨付き唐揚げ「せんざんき」、名産品「宇和島じゃこ天」も味わえる。ランチでは「宇和島鯛めし御膳」「日向飯御膳」「さつま汁御膳」「鯛のかぶと煮御膳」などが人気だ。店には、ライトアップされた川が流れる中庭があり、四季の移ろう景色を眺めながらゆったりと食事できる。
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香川県/高松
北浜えびす海鮮食堂
高松港のすぐ近くで味わう旬の瀬戸内海の幸
瀬戸内海の島々を行き来する海上タクシー会社「タコタコ海上タクシー」が運営する海鮮食堂。備讃瀬戸で獲れる「さぬき蛸」を使用した「地たこ天ぷら定食」、旬の海の幸を盛り込んだ「さしみ定食」や、大きな海老を贅沢に使った「ジャンボエビフライ定食」がおすすめだ。当日水揚げされたばかりの新鮮な魚介類を使用しているため、メニューは日替わり。訪れるたびに新たな瀬戸内海の幸が味わえると地元でも大人気だ。リーズナブルな価格ながらボリュームもあり、コスパ抜群。海や停泊中の漁船を望むロケーションも魅力的だ。
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香川県/高松
BAKERY Matsumoto
屋島の自然に包まれたオシャレなパン屋
源平合戦で知られる屋島にあるパン屋さん。店自慢の食パンは国産小麦100%・4種ブレンド・低糖質の3種類で、季節ごとに旬のフルーツを使ったデニッシュも好評だ。納屋をリノベーションした建物で、店内に入ると白を基調とした明るい空間が広がる。
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愛媛県/今治・大島
彩菜サイコー(SAI&Co.)
今治の「食」と「農」をつなげる新業態
大型農産物直売所「さいさいきて屋」を運営する「JAおちいまばり」が提案する新業態。今治産の野菜や果物、肉をはじめ、季節のフルーツを使ったスイーツやパン、弁当などを販売している。イートインスペースを備えた、老若男女問わず楽しめる空間だ。
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高知県/高知
西村商店 アグリコレット店
手作りの温かさと旬の味覚が楽しめる定食店
高知市北御座の複合施設「とさのさと アグリコレット」で営業する人気定食店「西村商店」。鮮魚を使った「本日の一本刺し定食」をはじめ、熱々の鉄板料理やボリューム満点の揚げ物などで高知県の美味しい食材が味わえる。価格がリーズナブルで、ご飯の進む肉料理やラーメン、ミニ海鮮丼など、ラインアップが充実。海鮮が苦手な人も楽しめ、幅広い年齢層に喜ばれている。
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香川県/坂出・丸亀・塩飽諸島
手打ちうどん まごころ
うどん巡り1杯目に最適な本格讃岐うどん
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香川県/坂出・丸亀・塩飽諸島
焼肉山吉
地域に根付くミートショップが営む店
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香川県/高松
セルフうどん なりや国分寺店
すっきりと飲めるダシが自慢のセルフうどん店
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高知県/高知
市場レストラン 西村商店
豊富に取り扱う定食で満喫する高知県の特産品
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愛媛県/新居浜・西条・四国中央
ダイニングカフェのまん
いつも立ち寄りたくなる憩いのカフェ
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香川県/高松
三びきの子ぶた
厳選されたフルーツがたっぷり味わえるカフェ
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香川県/観音寺・三豊
BAKE STUDIO OKAZAKI
海を眺めながらいただく絶品グルメバーガー
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香川県/高松
PIZZERIA 18
イタリア産食材を使った本格ピッツァを高松で
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高知県/土佐・須崎・横浪
西村商店 まきのさんの道の駅 佐川店
高知県・佐川町産の食材で楽しむ心温まる料理
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香川県/綾川・まんのう
千疋の丘~風のテラス~
風が心地良い愛犬同伴OKな無添加カフェ
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愛媛県/松山・東温
居酒屋 一進丸
“愛媛を丸ごと”堪能する料理自慢の居酒屋
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香川県/高松
さぬきうどん なりや本店
ダシが旨いと地元で愛されるセルフうどん店
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愛媛県/松山・東温
ランチ居酒屋レストラン あきじろう
愛媛の味が堪能できるランチ居酒屋レストラン
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香川県/高松
KAGU☆cafe
こだわりの家具と旬野菜を楽しむカフェ
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高知県/高知
伊酒屋はりまやりぐる
食材や調理方法までこだわる和洋創作居酒屋
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高知県/高知
Interface tapo.factory
食を通して誰かとつながれるカフェ
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香川県/高松
Pâtisserie Affection
四季折々のケーキが楽しめる街の洋菓子店
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香川県/高松
パティスリー grace
シェフの発想が生み出す個性的なケーキ
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徳島県/徳島・鳴門
中国料理 八仙閣
創業50余年のこだわり抜いた食材と空間
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高知県/仁淀・いの
高知アイス売店
清流・仁淀川沿いに立つリバービューカフェ
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