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山形・上山・蔵王・天童・村山
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山形県/山形・蔵王・上山ウミトソラ
食材の魅力を引き出した絶品料理を堪能
山形県産の食材を活かしたメニューがいただける「ウミトソラ」は、普段は目を引かないような食材の価値を見つけ、山形ならではの魅力を引き出すレストラン。食材や生産者、レストランに訪れる人や従業員が“海と空のようにつながる”という思いが込められた、絶品料理が味わえる。看板メニューは、山形県産の小麦「ゆきちから」を使用した生パスタ。もちっとした食感のパスタと、地場産の食材を合わせた地産地消の逸品だ。そのほか山形県産のバタフライピーを使用した、色が変わるドリンクなど、目でも舌でも楽しめるメニューも揃う。
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山形県/山形・蔵王・上山ラーメン渓流 山形駅前店
味わい深い秘伝の「特製辛味噌」
JR山形駅から徒歩約1分の場所にある人気のラーメン店。約40年前にオープンし、「ミシュランガイド宮城（仙台）2017」に掲載されたラーメン渓流の山形駅前店だ。一躍有名になった「特製辛味噌」は、10数種類のスパイスを使う真似のできない味わい深さが特徴で、夏でも汗をかきながら食べたくなる逸品。「特製辛味噌」の風味を最大限引き立たせるよう仕込まれた鶏ガラスープは澄んだ黄金色に輝き、見た目の美しさもまた食欲を刺激してくれる。テイクアウトやオンラインショップもあるので、自宅でもお店の味を堪能したい。
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山形県/山形・蔵王・上山料理や つつみ
山形の旬食材が織り成す季節料理
山形県山形市の住宅街に立つ和食店。山形の有名旅館で料理長を務めた店主が、“その時期に美味しい食材を使って、山形の幸を味わってもらいたい”との思いで腕を振るっている。山海の幸と地元の旬の食材をベースにした味わい深い料理が好評だ。山形の地酒を中心に、料理と合う全国各地のお酒も取り揃えている。随所に木材を用いた店内は、温もりがある落ち着いた雰囲気で、時間を気にせずに、食事を楽しむのにもってこい。席数15席のこぢんまりとした店なので、“美味しいけど、人に教えたくない”と言われることも多いのだそう。
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山形県/寒河江・河北焼肉団欒 さじろ
楽しいひとときを過ごす憩いの焼肉店
JR寒河江駅から徒歩約15分の場所に立地する、地元に愛される焼肉店。みちのくの特産品「山形牛」が堪能できる店の看板メニュー「346（さじろ）セット」は、きめ細かい霜降りでやわらかい肉質の山形牛のカルビとロースが味わえるお得なセットだ。
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山形県/山形・蔵王・上山和風肉料理 佐五郎
選りすぐりの山形牛の美味しさを贅沢に味わう
山形駅から徒歩３分ほどの「佐五郎」は、明治４３年に初代が牛鍋屋と精肉店を創立、現在は三代目が切り盛りしている山形牛専門店。１階は新鮮な山形牛を取り揃える特選精肉店、２階は座敷３部屋とテーブル席があり自慢の山形牛料理を堪能できる。極上の山形牛と特製割り下が絶品のすき焼き、新鮮な野菜と山形牛のしゃぶしゃぶ、やわらかくてまろやかな味わいの山形牛ステーキなど、どれも山形でしか味わえない贅沢な味わい。また３階には最大４０名まで収容できる大広間も用意されているので、大人数での宴会も可能。また専用駐車場も完備。
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山形県/山形・蔵王・上山Cafe and Gallery 月と星
心と体が喜ぶ食事と菓子が評判のカフェ
日用品を中心に県内外の作家の作品を展示・販売するギャラリーを併設した、山形県上山市にあるカフェ。農薬や化学肥料を使わずに育てた野菜をはじめ、添加物を加えずに培養した麹菌と厳選した材料だけで作る味噌など、地元生産者こだわりの素材を使った食事を提供。卵、乳製品などの動物性素材、白砂糖は用いず、天童産の小麦のほか、ドライフルーツやナッツ、季節の野菜や果物、酒田の自然塩などナチュラルな素材で作る菓子も人気だ。
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山形県/寒河江・河北そば処 ひふみ
山形県寒河江市で行列のできるそばの名店
山形県寒河江市にある「そば処 ひふみ」は、地元をはじめ、各地から人々が訪れる行列のできるそば処だ。自慢のそばは月山で育まれた美味しい水を使い独自の製法で打ち、香りが良く深い味わいが特徴。一番人気の「肉そば」は噛むほどにコクのある旨味が染み出る鶏肉と自家製スープを味わえる。「げそ天ざるそば」「サガエつけそば」、先代から店を受け継ぎ日々そばと向き合う現店主考案の新メニュー「辛いつけそば 二代目」は辛党におすすめ。明るい店内は、カウンター席やテーブル席、座敷席、立ち食いスペースもあり、気軽に楽しめる。
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山形県/山形・蔵王・上山中島商店
卸直営価格で味わえる「山形牛」のすき焼き
山形市の老舗食肉卸売会社の建物にある貸切宴会場。4種類のコースがあり、昼夜それぞれ一日1組限定で、厳選された「山形牛」のすき焼き・しゃぶしゃぶ・すきしゃぶ・焼き肉などが味わえる。卸業者直営でセルフサービスのため、価格はリーズナブル。瓶ビール・日本酒・焼酎などの飲み放題ができ、手作りオードブルの盛り合わせも好評なので、友人や家族同伴など、さまざまなシーンで気兼ねなく利用できる。離れには同じ会社が営む惣菜店「29 Deli Nakajima」があり、特選弁当や惣菜がテイクアウト可能なのも嬉しい。
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山形県/山形・蔵王・上山トレンタ 山形北店
日本の味覚を大切にしたスパゲッティ専門店
山形市内でトップクラスの大型複合遊具がある嶋遺跡公園から、徒歩約6分で到着する「トレンタ 山形北店」。遊具や広場で遊んだり、国指定史跡・嶋遺跡を見学した帰りに、美味しいスパゲッティを食べよう。東北地方の良質な食材で作る、日本人の味覚を大切にしたメニューは人気があり、なかでも国産の生バジルの香りが食欲をそそる生パスタ「ジェノベーゼ」が好評。
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山形県/山形・蔵王・上山十一屋 桜田アベニュー店 レストラン
老舗菓子店が営む昔ながらの洋食レストラン
1804年創業の老舗菓子店「十一屋」が経営する町のレストラン「十一屋 桜田アベニュー店 レストラン」。住宅街にあり、ファミリー層にも人気の同店は、赤い瓦屋根にレンガをあしらった外観が特徴的で、店内は天井も高く開放的な空間が広がる。「半熟オムライスセット」「オリジナルハンバーグ」といった定番の洋食メニューに加え、ナポリタンとグラタンが合体した人気の「スパグラ」、地元食材を使用した「つや姫ポークカツカレー」など品揃えも豊富。スイーツメニューも多く、カフェとしてゆっくり時間を過ごすのもおすすめ。
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