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庄内・酒田・鶴岡
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山形県/鶴岡・酒田・庄内割烹 綾 Ryo
地場食材を使った創作コース料理
庄内浜の魚介や山形牛などを使ったコース料理をリーズナブルに味わえる創作割烹料理店。豊富な地酒を飲みながらゆっくりと味わおう。おすすめの｢米沢牛のサーロインステーキ｣は霜降りで美味。宴会から少人数の飲み会まで幅広く利用できる。
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山形県/鶴岡・酒田・庄内庄内ホルモン酒田店
地元で愛され続ける備長炭使用の本格焼肉店
2007年に誕生した「庄内ホルモン」1号店。“食で地域を元気に”をモットーに、鮮度や質、安全性にこだわり抜いた上質な肉を提供している。備長炭で焼いた本格的な炭火焼き肉が楽しめる地元の人でにぎわう人気店だ。厚切りの「華咲牛タン」「黒毛和牛上カルビ」をはじめ、「米の娘ぶた」「生ホルモン」など豊富なメニューを手頃な価格で堪能できる。美味しく焼き上げる火入れのコツは、表面7割、裏面3割。肉の表面が汗をかいてきたら、すぐに裏返そう。冬期間限定でプリプリ食感の牛モツを使用した「和牛もつ鍋」も楽しめる。
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山形県/鶴岡・酒田・庄内COFFEE 山椒小路
芳醇な自家焙煎コーヒーと美味しい料理を堪能
山形県酒田市の「希望ホール（酒田市民会館）」に隣接するカフェ「COFFEE 山椒小路」。富士珈機の焙煎機を使用し、店内でローストしたコーヒー豆だけを使ってドリップする。ブレンドコーヒーは香り高い風味で、酸味の少ない深煎りの「パリの朝市」や中深煎りの「山椒小路ブレンド」は飲みやすくクセになると人気。コーヒーに合うスイーツやホットサンド、ランチなども楽しめる。店内は「日本チョークアート協会」インストラクターのご主人が描いた絵が飾られ、カウンター席やテーブル席、ソファー席があり寛げる。
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山形県/鶴岡・酒田・庄内肉バル YAKU禄
地元食材とともに堪能する山形県のブランド肉
山形県鶴岡市の食が丸ごと味わえる複合施設「つるおか食文化市場FOODEVER」内の肉バル。鶴岡市の精肉店「クックミートマルヤマ」の2代目・丸山浩孝氏がオーナーシェフを務めており、メインの肉料理では「山形牛」「庄内豚」「羽黒緬羊」といった地元のブランド肉が満喫できる。ステーキなどの肉料理に加えて「庄内野菜のバーニャカウダ」や魚料理、パスタ、デザートにも地元の食材を使用。料理に合う国内外のワインも取り揃えているので、自慢のブランド肉を活かしたさまざまな料理とワインのマリアージュが楽しめる。
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山形県/鶴岡・酒田・庄内庄内ホルモン鶴岡店
昭和レトロな店内で七輪を使った炭火焼きを
JR鶴岡駅から徒歩約2分の好立地に“子どもに食べさせたいものしか提供しない”をモットーに、新鮮で良質な食材を使った焼肉店。人情味にあふれる下町の居酒屋のような雰囲気のなかで、遠赤外線を発する特別な炭火で焼く「華咲牛タン」や、山形県産「米の娘ぶたカルビ」などのお肉が人気だ。鮮度が命の生ホルモンは、山形県や仙台市の食肉市場から調達し、一頭買いすることで、希少部位のホルモンもリーズナブルな価格で味わうことができる。プリプリ食感がたまらない牛モツを使用した、冬期間限定の「和牛もつ鍋」もおすすめ。
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山形県/鶴岡・酒田・庄内カフェスタジオ サンク
五感で楽しむ庄内の豊かな食材と厳選コーヒー
山形県鶴岡市の市街地を流れる内川のほとりに佇む「カフェスタジオ サンク」。淹れたてのコーヒーと美味しいスイーツ、庄内の旬の食材を使った料理が楽しめ、季節の食材でアレンジするオリジナルパスタを提供している。おすすめは温海地区で育った「桜美豚」の旨味が感じられる「温海の恵み桜美豚のミートソース」。系列の「窪畑ファーム」で育った完熟トマトを贅沢に使用した「完熟トマトカレー季節の野菜乗せ」も好評だ。イチオシのドリンク「サンクブレンド」は、厳選された希少なコーヒー豆で淹れる特別な一杯が堪能できる。
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山形県/鶴岡・酒田・庄内sushi 力
カジュアルに酒と肴と寿司が楽しめる寿司店
山形県酒田市の中通り商店街にある寿司店。酒と肴と寿司がゆっくり楽しめるお店をコンセプトにしており、ネタは店主が自ら地元の鮮魚店に足を運んで厳選。庄内浜を中心に東北各地の旬の魚介を使用し、季節が感じられる料理を提供する。高級食材もリーズナブルな価格に設定し、お洒落でカジュアルな店内は居心地の良さが抜群。デートや女子会などの特別なディナーをはじめ、普段の夕食やひとり飲み、観光の際の食事にも気軽に利用できる。鶴岡市や酒田市を中心に、庄内地域の日本酒も豊富に取り揃え、料理に合う日本酒が味わえるのも嬉しい。
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