下関・秋吉台・宇部の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
和欧風創作料理 日和庵
- エリア
- 山口県 / 下関・宇部
- グルメジャンル
- フレンチ・創作料理
- アクセス・周辺情報
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- ランチ
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- ディナー
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究極の味わい「下関満関膳席」
下関満関膳席とは…下関を代表し、全国に誇れる食材を使用した、身も心も満たされる最善の席。下関を代表する河豚・雲丹・鯨などの選りすぐったブランド食材を使用し、フルコースに仕上げました。認定を受けた店舗でのみ味わえる究極の下関の味です。ぜひ一度、ご賞味ください。
[要予約3日前]
¥13,000(税別)/¥18,000(税別)
※ディナーは別途サービス料が5%かかります。
~下関満関膳席~日和庵 メニュー
¥13,000(税別)のコース一例
・中トロのカクテルシャルロットと北浦産生ウニ海の幸を添えて
・フォアグラとキノコのテリーヌくじらのカルパッチョのラビオリ仕立て
・イサキと松茸の大根包み下関産カボスとシェリー酒ビネガー風味のエスプーマを添えて
・下関産アワビと帆立貝のムース白菜包みポワローとコンソメスープを柚子の香りで
・トラフグと吉田茄子のパートブリック包み焼きベルモット酒の軽いバターソースと安岡葱のクーリー
・関娘大吟醸のグラニテ
・佐賀黒毛和牛5Aランクフィレ肉のグリエと下関育ちの野菜を添えて
・プラリネとマロン入りのパルフェ モンブラン仕立て無花果のクラフティーとミルクチョコレートのアイスクリームに下関産巨峰のソース
・バケット
・カフェ 又は 紅茶 -
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- 仕出し・お弁当
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- ドリンク
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- コース
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