大阪市内の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
SAVATOMY(サヴァトミー)
- エリア
- 大阪府 / 淀屋橋・北浜・本町
- グルメジャンル
- 創作中華
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
- ランチ
- ランチ
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▼ランチメニュー
■〈savatomy名物〉薬膳担々麺
全粒粉の麺使用
しっ鶏&とろ豚のダブルのせ!野菜たっぷり!濃厚ゴマ香る!
■担々ランチ 1,000円
薬膳担々麺、ご飯、お漬物
■サヴァセット 1,300円
薬膳担々麺、ミニご飯、お漬物、自家製ジャム、スペシャルサラダ、特製デザート
~週替り特選メニュー~
オーナーオススメ!絶対美味しい!毎週の楽しみに!
■週替わりランチ 1,000円
特選メイン、一品、ご飯、お漬物
■トミーセット 1,300円
特選メイン、一品、ご飯、お漬物、スペシャルサラダ、特製デザート
~薬膳麻婆豆腐~
料理長オススメ!
savatomyでしか食べられない薬膳麻婆!毎日食べたい!
■麻婆ランチ 1,000円
薬膳麻婆豆腐、一品、ご飯、お漬物
■スミセット 1,300円
薬膳麻婆豆腐、一品、ご飯、お漬物、スペシャルサラダ、特製デザート -
▼トッピング&単品
■青山椒の香り油 100円
■蘭王の生卵 100円
■ご飯大盛り 100円
■薬膳スペアリブ 1,800円
厚さ3cmの巨大スペアリブを1本丸ごと!トロトロに仕上げました!
インスタ映え間違いなし!
3名様程度でどうぞ☆
■紙エプロンご用意してます! 10円 -
▼ドリンク
■アサヒ マルエフ(生) 600円
■ペローニ(イタリアビール瓶小) 830円
■ノンアルコールビール 550円
■ウーロン茶 440円
■自家製水出し凍頂烏龍茶(冷) 660円
■100%オレンジジュース 440円
■100%りんごジュース 440円
■コカコーラ 440円
■ジンジャエール 440円
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- お料理
- お料理
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▼名物
■伝助穴子の中華ハーブフリット 2,640円
特大アナゴの身のフワフワと中華の衣のカリカリ、ハーブの香りがベストマッチ!
■高知鰹の塩炙り 紅ソース 1,650円
香辛料をたっぷり加えて甘辛く仕上げた「紅(べに)ソース」は必ずクセになります!
■バルサミコ酢とヴィンコットの黒酢豚 1,320円
この酢豚は見た目も味もひと味違う。香りもコクも最高でカリカリとろとろ!
■酔っ払い鶏の薬膳紹興酒鍋 1,980円
香港の古い料理。手間ひまかけすぎなやつ。砂糖不使用の甘さにも注目! -
▼一品
■豚肉とクワイの発酵唐辛子炒め 1,320円
中華の低温調理の技法を用いて柔らかく仕上げたエビの特製スープ漬け!
■天使のエビ 魔法のスパイスまみれ 1,650円
超高温で揚げたエビを、揚げたニンニクや香辛料のパウダーで絡めます!
■京都丹波あじわい鶏のエスニカル油淋鶏 1,100円
みんな大好きカリカリジューシーな唐揚げをエスニカルテイストのソースで!
■1本丸ごとトロトロ薬膳スペアリブ 1,980円
橋も歯もいりません。ボリュームも映え感もばっちり!味変の調味料付き!
■北海道産 未来十勝牛の紹興酒漬け 2,200円
おさけがいくらあっても足りません…。やっぱり牛肉ですよね。
■牛タンとトリッパの広東麻辣 1,320円
牛タンやトリッパを2時間以上かけて処理しパイル一水で煮込み、漬け込んでサラダに!
■きさらぎ菜のXO醤炒め 1,100円
中国野菜「タアツァイ」の別名。SAVATOMY特製のXO醤で炒め上げます!
■本気の麻婆豆腐 1,320円
本気です。辛さの向こうに旨味がいます。やめられない止まらない。 -
▼アテとか
■宮城県産蛸の花椒マリネ ピータンのマッシュポテト 770円
ピータンのコクが蛸との相性抜群!じゃがいもは?
■野菜の中華つけもの 770円
四川花椒醤油と甘酢漬けの二種盛り込み!
■揚げたてエビせん 440円
スパイシーな粉をかけて!ソース類を拭う役割も!笑
■白菜マスタード 660円
最強のマスタード味。常にお酒の横にいます。止まりません。
■よだれが出るほど美味しい鶏 1,320円
有名になってきた中国四川料理の一品「よだれ鶏」。赤い色も綺麗!
■低温調理の蒸し鶏 クリームチーズと紹興酒のソース 1,320円
いい意味で中華らしからぬ珍しい味。言わずもがなお酒との相性完璧!
■普通の広東しゅうまい 880円
エビと豚肉を使った本場の香港では普通のしゅうまい!
■干し貝柱と押し豆腐のスープ煮 880円
押し固めて細切りした豆腐を干し貝柱の旨味たっぷりのスープで煮込みました。
■気まぐれ炒飯 1,320円
やっぱり炒飯は美味しいです。パラパラしっとり最高級炒飯
■ごはん 330円
紅ソース、麻婆豆腐、魔法のスパイスのお供には欠かせません!
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- ドリンク
- ドリンク
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▼ビール
■アサヒ マルエフ(生) 600円
■イタリア ペローニ(瓶) 830円
■ドライゼロ(ノンアルコール) 550円 -
▼ウイスキー
■カナディアンクラブ 600円
「C.C.」の愛称で世界中で愛されているカナディアンウイスキーの代表格。
(ソーダ割り、水割り、ロック)
■ニッカセッション 800円
華やかな香りのスコッチ×ビターな余韻のジャパニーズモルト
(ソーダ割り、水割り、ロック) -
▼サワー
■手作りレモンサワー 600円
自家製のレモンの皮を漬け込んだお酒と自家製レモンシロップで
■手作りゆずサワー 600円
愛媛県すっきりあらごし柚子果汁に自家製黒糖シロップ -
▼紹興酒
■5年 石庫門 770円
口に広がる刺激感はありながらも柔らかで丸みの味わい
■8年 陳年紹興酒貴酒 880円
芳醇な香りと程よい酸味にコクとドライ感が特徴
■10年 塔牌紹興酒 990円
すべて10年以上の陳年原酒のみを使用した至高の味わい
■1度飲んだら他の紹興酒は飲めない?! 1,150円
他とはひと味もふた味も違う贅沢な味わいと豊かな香り -
▼中国酒
■ジャスミン茶(温) 770円
■凍頂烏龍茶(温) 770円 -
▼ワイン
■スパークリングワイン グラス 770円
■シャンパン ボトル
~スタッフまで~
<白>
■ソアーヴェ クラッシコ 880円
〈伊 ヴェネト州〉
☆☆★☆☆ 辛
ガルガネーガ100%
■ドメーヌ・デ・ローリエ 880円
〈仏 ラングドック地方〉
☆☆☆★☆ 辛
シャルドネ、ヴィオニエ
切れのある酸味と華やかな香りが見事に溶け合ったワインです。
■イカール シャルドネ 990円
〈仏 ラングドック地方〉
☆☆☆★☆ 辛
シャルドネ100%
リッチでクリーミーな舌触りと果実味とボリューム。南仏の驚きのシャルドネ!
<赤>
■バルベラダスティ バリセル 880円
〈伊 ビエモンテ州〉
☆☆★☆☆ 辛
バルベーラ100%
深いルビーレッド色。
ラズベリーのような果実味に溢れて味わいも熟れた果実のジャムの様です。
■キュヴェ 1936 880円
〈仏 ラングドック地方〉
☆☆☆★☆ 辛
カベルネ・ソーヴィニヨン60%、シラー40%
バニラや黒果実の香りの中に柔らかなタンニンとスパイス感あり
■エテルニテ ピノノワール 990円
〈仏 ラングドック地方〉
☆☆☆★☆ 辛
ピノノワール100%
タンニンの新鮮さと果実味のバランス◎
~ボトルのメニューはスタッフまで~ -
▼ソフトドリンク
■赤ぶどうジュース 600円
ワイン用のぶどうから作られたギュッと濃厚で果実味たっぷり。
■凍頂烏龍茶(冷) 660円
これが烏龍茶?と思うこと間違いなし!自家製の台湾の高山茶。
■ジンジャーエール 440円
■コカコーラ 440円
■ウーロン茶 440円
■100%オレンジジュース 440円
■100%りんごジュース 440円
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