STREAM Twilight High Tea～Summer In Hokkaido～【SAPPORO STREAM HOTE】

発信日：2024年06月06日

2024年06月15日(土)〜09月30日(月)

料金：お一人様6,500円～

北海道食材のポテンシャルを活かした“1日10セット限定”ハイティーが初登場

2024年6月15日から9月30日の期間、SAPPORO STREAM HOTELは、7階のBAR & GRILL Splishにて、「STREAM Twilight High Tea～Summer In Hokkaido～」を、1日10セット限定で販売します。6月3日より予約を受付中です。
仕事帰りの方にも“夜のティータイム”を楽しんでいただきたいと、料理長・舘野 利弘がアルコールも一緒に楽しめるメニューで構成し、新たな“すすきの”の夜の過ごし方をご提案いたします。
2024年4月よりティータイムに登場したアフタヌーンティーが全日満席となる人気を得て、仕事帰りの方にも“夜のティータイム”を楽しんでいただきたいと、料理長・舘野 利弘がアルコールも一緒に楽しめるメニューで構成し、新たな“すすきの”の夜の過ごし方をご提案いたします。

北海道食材を散りばめた本商品は6種のセイボリーと2種のメインディッシュ、フリーフローサラダとデザートの豪華なラインナップでお届けいたします。セイボリーには、貝の出汁が効いた洋風茶碗蒸しに、ズワイガニといくらをのせた「ズワイガニの温かいフラン」、日高昆布出汁ベースのソースに北海道では希少なからすみを絡めた「余市からすみ北琥珀のカッペリーニ」、塩水ジュレがキラキラ輝く「浜中町の殻付き雲丹のカクテル」などが2段のスタンドに並びます。おかわりができるサラダはシェフ手作り3種ドレッシングの中からお好みのものを選んでお召し上がりいただきます。メインディッシュにはトリュフの風味がアクセントのチーズたっぷりピッツァと、道産牛ローストビーフに甘辛いソースをかけたライスボールをご用意。最後はホテルパティシエが手掛ける「道産チーズのバスクチーズケーキ」でご褒美オトナ時間を締めくくります。
札幌一の繁華街“すすきの”の中心で、視覚と味覚に刺激と感動をもたらす、無二のハイティーをご堪能ください。
SAPPORO STREAM HOTELは今後も“食”を通じて地域とお客さまを新しい感性でつなぎ、時代のニーズを取り入れながら進化を続けて参ります。

メニュー

［スタンド上段］
ズワイガニの温かいフラン、メロン風味のマカロン マスカルポーネと生ハム添え、パテドカンパーニュを挟んだエクレア

［スタンド下段］
スモークサーモンのブルスケッタ、余市からすみ北琥珀のカッペリーニ、浜中町の殻付き雲丹のカクテル

［メインディッシュ］
トリュフ風味のピッツア、道産牛ローストビーフのライスボウル

［サラダ］
スプリッシュのフリーフローサラダ　手作りドレッシングをお好みで（和風・オニオン・人参）

［デセール］
道産チーズのバスクチーズケーキ

［ドリンク］
乾杯スパークリングワイン（ノンアルコールのご用意もございます）
※追加のご注文は50種以上のアルコール、ソフトドリンクメニューより別途承ります。

［フリーフロー］ ※120分
サッポロクラシック、ウィスキー、焼酎（芋・麦・甲類）、ワイン（赤・白）、日本酒、カクテル10種類、ソフトドリンク4種類

STREAM Twilight High Tea～Summer In Hokkaido～　概要

［日にち］2024年6月15日〜9月30日
［時間］18:00～22:00（LO21:00）
［場所］7階　BAR & GRILL Splish
［料金］お一人様（乾杯スパークリング付き）6,500円 、 フリーフロー（120分制）付き 8,500円

※表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれます。
※1日10セット限定です。　
※前日17:00までのご予約にて承ります。
※ご予約はお二人様から承ります。
※最大3時間ご滞在いただけます。　
※食材の入荷状況により一部内容が変更になる場合がございます。　
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※写真はイメージです。

※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。

STREAM Twilight High Tea～Summer In Hokkaido～【SAPPORO STREAM HOTE】