《九州編》

不思議と心が和む宿でいただく郷土料理の数々は、幻の魚エツをはじめ“大川・旅出しうなぎ”と呼ばれる筑後川下流で獲れる天然うなぎ、“川アンコウ”と呼ばれる筑後川の天然ナマズなど、地元ならではの希少な食材が使われ、四季折々の恵みが味わえる。また、“家具のまち大川”にちなみ作られた「大川組子膳・家具膳」は、華やかで贅沢なメニュー。天然の食材を多く使用するため食事は予約が必要で、テイクアウトの弁当などもある。

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冬になると美味しくなる高級魚九州のフグ・クエ・アンコウが美味しいホテル・旅館

寒くなるとともに美味しくなるフグ・クエ・アンコウ。アンコウの一番の産地は福島から茨城にかけての常磐沖で、肝を溶かした味噌仕立ての鍋は自慢の一品です。フグのなかでも人気のトラフグは、山口県、九州北部で主に水揚げされます。刺身、唐揚げ、鍋などが供されるフグのコースは、ぜひ一度味わってほしい美味です。クエは、ハタ科に属する高級魚。九州では地方名でアラと呼ばれていて、刺身や鍋で食べられています。

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全 2 施設

福岡県／遠賀郡

海辺の料理小宿はつしろ

JR海老津駅から車で約15分、波津海岸の目の前に立つ全室オーシャンビューの宿。四季折々に旬を迎えるフグ、イカ、タイ、ブリなどを漁港から毎朝仕入れ、市場から山の幸、地元の契約農家から野菜を調達し季節の会席料理を提供する。仕入れた魚は館内のいけすに放ち、また専用のイカ釣り漁船と専属のイカ釣り漁師を用意するほど鮮度にこだわる絶品料理はぜひとも堪能したい。客室はベッドが備わる和洋室と布団で眠れる和室の2タイプがあり、すべての部屋から海と空が広がる絶景を満喫できる。

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福岡県／大川市

料亭・旅館三川屋

不思議と心が和む宿でいただく郷土料理の数々は、幻の魚エツをはじめ“大川・旅出しうなぎ”と呼ばれる筑後川下流で獲れる天然うなぎ、“川アンコウ”と呼ばれる筑後川の天然ナマズなど、地元ならではの希少な食材が使われ、四季折々の恵みが味わえる。また、“家具のまち大川”にちなみ作られた「大川組子膳・家具膳」は、華やかで贅沢なメニュー。天然の食材を多く使用するため食事は予約が必要で、テイクアウトの弁当などもある。

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