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札幌
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北海道/札幌駅炙り・海鮮・旬野菜 閤～CUGURIDO～
話題の施設「赤れんがテラス」にある和食処
札幌地下歩行空間直結の商業施設「赤れんがテラス」内にある、全席個室の和食処。地元の人だけでなく観光客にも好評で、「赤レンガ庁舎」やポプラ並木を一望できる個室は、まさに特等席。昼は刺身や天ぷらなどを楽しめる人気のランチコース、夜は北海道の海鮮を、刺身や炙りで堪能できるほか、産地食材にこだわった肉料理や創作和食など多彩なメニューが揃う。
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北海道/東区ウニツウmasa
旬のウニをいただき神髄を味わう
北海道石狩市にあるウニ加工場・丸雅小川フーズの直営店で、その時期に最も美味しい旬のウニが一年中いただける飲食店。ほかにも、北海道の旬の魚介を中心に全国の逸品を提供しているなど豊富な鮮魚が揃う。
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北海道/すすきの酒と鮨 ガリとあガリ すすきの店
回らない寿司が気軽に楽しめる寿司居酒屋
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約3分のカジュアル寿司居酒屋。“回らない寿司”が気軽に味わえることで観光客や地元の人から好評を博し、ピンクを基調とした店内や料理は写真映えするとあってSNSでも話題だ。
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北海道/すすきの笑家
道産食材の本格割烹料理を気軽に味わえる
長年、料理業界で経験を積んだ店主が営む、本格的な割烹料理を気軽に楽しめる店。店主が確かな目利きで選んだ魚介や野菜をはじめ、食材は北海道産の旬のものを極力使用している。定番メニューはあるものの、その日の仕入れや旬、店主の感性により内容が次々と変更されるのは割烹ならでは。訪れる度に新たな料理に出合えると評判だ。料理との相性を第一に厳選し、店主自ら買い付けに行くこともあるという地酒も種類豊富に揃っている。店内はモダンで明るい雰囲気で、グループはもとより、おひとり様でも気軽に立ち寄れる。
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北海道/札幌駅いいね
鮮魚店の2階にある和やかな海鮮居酒屋
札幌市中央卸売市場に程近い、水産卸業者が手がける海鮮居酒屋「いいね」では、1階の鮮魚店にある水槽の新鮮なカニや魚を使った料理を2階の席で提供。アットホームな雰囲気で、おひとり様も歓迎しており、昼間からゆったり過ごすことができる。
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