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札幌
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北海道/札幌駅炙り・海鮮・旬野菜 閤～CUGURIDO～
話題の施設「赤れんがテラス」にある和食処
札幌地下歩行空間直結の商業施設「赤れんがテラス」内にある、全席個室の和食処。地元の人だけでなく観光客にも好評で、「赤レンガ庁舎」やポプラ並木を一望できる個室は、まさに特等席。昼は刺身や天ぷらなどを楽しめる人気のランチコース、夜は北海道の海鮮を、刺身や炙りで堪能できるほか、産地食材にこだわった肉料理や創作和食など多彩なメニューが揃う。
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北海道/すすきの北の海鮮炙り ノアの箱舟
北海道の新鮮な魚介を豪快に炭火焼で堪能
目の前で豪快に焼き上げられる北の海と大地が育んだ厳選食材。素材ごとに一番美味しいタイミングで提供されるのが嬉しい。羅臼産ホッケ、生タラバガニなどの魚介や、野菜、特選肉など、北海道各地で獲れた新鮮な食材を、コース料理で存分に味わえる。
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北海道/南区藻岩山だんご 南24条店
世界を笑顔にする和菓子を作り続ける甘味処
札幌市で数店舗を展開している和菓子店が営み、夜景が美しい藻岩山の近くに店を構える「藻岩山だんご 南24条店」。“札幌近郊で生産・製造された食材を使ったお土産グルメを作りたい”という思いから生まれた店だ。北海道産の大豆を100％使った絹豆腐と、国産餅米100％の白玉粉で練り上げた「豆腐白玉」が人気。北海道産の餅米「はくちょうもち」を丁寧に水洗いし、10時間以上浸水。ついたお餅をひとくちサイズにちぎってお団子にした「ちぎり餅」もお米の甘さと餡がよく合う逸品だ。11条店は休業中となっている。
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北海道/すすきの酒と鮨 ガリとあガリ すすきの店
回らない寿司が気軽に楽しめる寿司居酒屋
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約3分のカジュアル寿司居酒屋。“回らない寿司”が気軽に味わえることで観光客や地元の人から好評を博し、ピンクを基調とした店内や料理は写真映えするとあってSNSでも話題だ。
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北海道/札幌駅地酒と旬の肴 四季の蔵 本店
四季を彩る北海道産食材と地酒を堪能
北海道札幌市・大通エリアで24年間愛され続けた「地酒と旬の肴 四季の蔵 本店」が札幌駅前通へ移転。札幌駅前通り沿い（「赤れんが テラス」向かい）という交通の便が良い場所に立つビルの地下にあり、四季折々の北海道産食材を使用した料理と地酒が味わえる。毎日市場で仕入れる新鮮な魚介や契約農家から直送された旬の野菜、「おびら和牛」「別海牛」といったA4・5ランクの和牛などを使った一品料理のほか、日替わりのランチ、飲み放題が付いた多彩なコース料理も人気。和の雰囲気が漂う隠れ家的な店で北海道の美食を堪能しよう。
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