＜富山県＞最新の人気グルメランキング【旅色】

富山県/富山

常葉

お酒好きも喜ぶ多彩な品揃えが魅力

富山地方鉄道栄町駅から徒歩約3分の所に佇む居酒屋。富山の四季折々の旬を堪能できる料理をはじめ、新しい味を追求する店主の思いが詰まったオリジナル料理、日本酒・ウイスキーを中心としためずらしいお酒も揃う。予約のうえ来店するのがおすすめ。

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富山県/高岡・氷見・射水

割烹かわぐち

富山湾の旬の恵みを味わえる射水の老舗割烹

白エビやズワイガニなど富山湾の海の幸が自慢の割烹。主人自ら、新湊漁港で直接競り落とした富山湾ならではの新鮮な魚介類を、さまざまな料理で味わえる。なかでも11月から春先にかけて楽しめるズワイガニは絶品。また、人気の「白えび膳スペシャル」は、生地に白エビを練りこんだそうめんやサクサクの白エビのかき揚げなど白エビ尽くし。地元の人はもちろん、県外から訪れる観光客にもリピーターが多い名店だ。近くには居酒屋タイプの姉妹店もあるので、あわせて利用したい。“キトキト”な日本海の幸を心ゆくまで堪能しよう。

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富山県/富山

八百武

特別な日を彩る老舗料亭の「おもてなし」

旬の食材を使った料理で、心和むひと時を過ごせる老舗懐石「八百武」。結納や法事などさまざまな要望を一から親身に相談に乗ってくれ、老舗ならではのきめ細やかさでもてなしてくれる。精進料理、会席料理はもちろん、日本料理の形としては最も古く、今でも婚礼や出産祝いなどで供される「寿膳」や“わび、さび”を重んじた「茶懐石料理」も用意してもらえるほか、新鮮な旬の魚を中心とした華やかな「お魚料理」にも定評がある。また、持ち帰りも可能な料亭の鮨として人気を博す「ちちり寿司」は、いげたのように並んでいる星の名に由来する。

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富山県/富山

富山柿里

富山の旬の幸と極上和牛を贅沢にいただく

富山市の繁華街に位置し、富山城址公園からもほど近い場所に店を構える「富山　柿里」。ゆったりと落ち着ける全室個室の上質な空間で、富山の旬の幸をふんだんに使用した季節の日本料理をいただける。鉄板焼、懐石料理、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど多彩なメニューを取り揃え、結納や法要のコースの用意もあるのでさまざまなシーンで利用できそう。メインは、富山の銘柄牛・氷見牛や厳選された国産牛のステーキ。シェフが目の前で炎を上げながら焼いてくれるパフォーマンスは圧巻だ。記念日、結納、法要など、大切な日におすすめ。

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富山県/高岡・氷見・射水

食彩居酒屋灘や

四季折々の氷見の海・山・里の美味を堪能

春は白エビ、ホタルイカ、夏はクロマグロ、トビウオ、秋はアオリイカ、フクラギ、冬は氷見の寒ブリ、アンコウ……。“天然のいけす”とも呼ばれる富山湾の朝獲れ鮮魚をはじめ、四季折々の野菜や山菜、氷見牛、氷見うどんなど、氷見ならではの豊富な“食”を地酒とともに堪能できる「食彩居酒屋灘や」。コース料理、ランチメニュー、その日の“おすすめ”など多彩なメニューが揃い、宴会や団体でのランチなどでも利用できる。65年以上氷見で暮らす、いわば“氷見の食の語り部”である店主との会話も楽しみのひとつだ。

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富山県/砺波・南砺・五箇山

よね田

富山県の冬の伝統食「かぶら寿し」の老舗

富山県の冬の郷土料理｢かぶら寿し｣の老舗「よね田」。自信作｢海鮮おさしみ糀｣は、黒作りや昆布〆のように、新鮮な海の幸を生のまま保存する技法を伝承している。それは、素材を活かし、さらに美味しく加工する生食文化の知恵。甘み、塩味、さらに旨味を醸す糀由来のソースで、とろけるような食感と深い旨味が堪能できる。また、通年楽しめる「洋風かぶら寿しミルフィーユ」もおすすめ。ショウガを効かせたさっぱりとした味わいで、重ね漬けの野菜とサーモンの彩りも鮮やか。いずれも公式ホームページからお取り寄せができる。

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富山県/富山

SYMPOSIUM

富山の四季を味わう“富山料理レストラン”

富山県富山市新根塚町の住宅街にある「SYMPOSIUM」は、“富山だからこそ作れる料理”をコンセプトに野菜をメインにしたコース料理が味わえるクチーナ・テリトリアーレ（地域料理）レストラン。地元農家と深く関わりながら“富山というフィールド自体がうちの畑”という考えで料理を提供。ランチは「季節のおまかせコース」、ディナーは「季節のおまかせフルコース」があり、一皿ごとに味覚と食材への驚きが楽しめる。地元作家が手がけた店内は、木のぬくもりがある洒落た空間で、カウンター席やテーブル席がありゆったりと寛げる。

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富山県/砺波・南砺・五箇山

小川屋

地元で愛されるうなぎが人気の日本料理店

1950年創業の老舗日本料理店「小川屋」。地元の食通をもうならせる、新鮮な魚介類を使った料理が自慢だ。なかでも、秘伝のタレで香ばしく焼き上げたふっくら肉厚のうなぎは、人気の逸品。また、本格的な会席料理や郷土料理の「治部煮」をはじめ、「トンカツ」「トンテキ」といった昔ながらの洋食メニューも楽しめるのが魅力だ。和を基調とする明るく落ち着いた雰囲気の店内は、換気もしっかりと行き届いている。最大32名まで収容する「大広間」も完備していることから、宴会など大人数での食事でもぜひ利用したい。

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富山県/富山

La BOMBANCE環水公園

美しい水辺の景色と格別な一皿に出合う場所

JR富山駅から徒歩約15分、富山県の食の魅力が詰まった施設「環水テラス」の2階に店を構える日本料理店。「ミシュランガイド北陸2021特別版」にてミシュランプレートを獲得した名店で、和食をベースにさまざまなジャンルの要素を取り入れた創作日本料理が堪能できる。壁一面に富山県高岡市の銅を使用したカウンターや、夜空と混ざり合うような青い内壁と水滴に模した丸いライトが、店のコンセプト“火と水”を表現した美しい空間だ。富岩運河環水公園を望む水辺の景色を眺めながら、料理長が手がける格別な料理を大切な人と味わおう。

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富山県/富山

梨の菓　瀧味堂

特産「くれは梨」を使った富山の菓子

呉羽梨、特に幸水梨の生産が盛んな富山。その甘さとみずみずしさを通年楽しめるように考案されたのが「瀧味堂」の看板菓子「梨パイ」。白あんに幸水の果肉が練り入れてあり、梨のまろやかな甘さを味わえる。「くれは梨最中」は、呉羽梨のふくよかな姿をそのまま表現し、あんは大納言と梨あんの二色詰。そのほか、呉羽梨の果肉をあっさり味わえる季節限定ゼリーなど多彩。昆布と豆乳を使った斬新な寒天ゼリー生菓子「昆布とうふ」は、県知事賞受賞の名品。本店以外にも富山駅や公式ホームページでも購入できる。

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