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長野・戸隠・小布施
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長野県/長野和牛焼肉 信州そだち
“JA全農”プロデュースで味わう焼肉店
JR長野駅から徒歩約2分の好立地に店を構える「和牛焼肉 信州そだち」。“JA全農”がプロデュースする国産にこだわった焼肉店で、やわらかな食感の「信州和牛」や長野県産コシヒカリ、国産野菜などがたっぷりと味わえる。洗練された店内には、座敷席、ソファー席のほか、掘りごたつ式の個室もあるため大人数でも楽しむことができ、宴会などでも訪れやすいのが嬉しい。「信州和牛」は一頭買いでカルビやロースなどを提供。新鮮な国産の味覚を堪能できるため、地元の人はもちろん、観光客にも思い出の味になると人気の焼き肉を堪能しよう。
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長野県/長野四季彩MIZUNO
四季を感じ旬を味わう日本料理
長野市・水野美術館の日本庭園を眺めながら料理が楽しめる創作日本料理の店。信州の逸品が味わえる多彩な会席のコース・御膳があり、おすすめは目にも鮮やかな二段重ねの「MIZUNO御膳」と、お寿司と信州蕎麦の両方が楽しめる「旬のにぎり寿司蕎麦御膳」。このほかにもさまざまな季節限定メニューがある。庭の枝垂れ桜が咲く春に提供される「さくら御膳」、紅葉の季節には「信州和牛ステーキ 味噌漬け」がメインディッシュとなる「もみじ御膳」、冬季限定月替わりの「鍋御膳」では、信州産の鶏・牛・豚の肉を使った鍋がいただける。
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長野県/長野和牛焼肉あじ源
厳選された信州産黒毛和牛が味わえる焼肉店
JR長野駅から徒歩約5分の高級焼肉店「和牛焼肉 あじ源」。昭和レトロの落ち着いた雰囲気が漂う店内では、長野県の豊かな自然に育まれたA5ランク黒毛和牛の香り高く口溶けの良い味わいが楽しめる。約40年の歴史を継承した伝統の味と品質を守りつつ、さらなる美味しさを追求。肉は全品手切りで提供しており、人気メニューの「上ロース」は肩ロースのザブトンと呼ばれる希少部位が堪能できるとあって好評だ。肉の味を引き立たせる長野県産ワイン「ミュゼ ドゥ ヴァン 松本平ブラッククイーン」などを豊富に取り揃えているのも嬉しい。
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長野県/長野松栄寿司 長野駅東口店
蔵をモチーフにした和モダン空間で寿司を堪能
長野駅東口から徒歩約3分、本格握り寿司と割烹料理が味わえる「松栄寿司」。伝統建築の蔵をモチーフにした白い建物は、中に入ると和モダンな空間が広がる。長いカウンター席では、職人が目の前で握る寿司を楽しめる。店内にはエレベーターがあり、年配の人にも安心。米は長野県産でも最高品質を誇る木島平産コシヒカリを使用し、素材は信州産の地の物にこだわる。独自に開発したダシを効かせた甘みのある酢飯と鮮度抜群のネタが、絶妙なバランスで堪能できる。寿司折や弁当も取り扱っており、旅のお供に活用するのもおすすめだ。
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長野県/長野鳥蔵別邸 東屋
門前町で味わう新たな“信州ブランド”
長野市の景観奨励賞を受賞したこともある、善光寺門前町で江戸時代に建てられた土蔵造りの和食処。長野県産米をベースに厳選された信州産の「信州福味鶏」、銘柄豚など、地元の食材を使った料理が味わえる。各種ご膳料理や弁当のメニューが豊富に揃っているので、ランチ会や会合、お祝い事など、大切な人とのひとときに利用したい。風情を残した趣きのある各種個室のほか、大人数（最大16名まで）の貸切も可能。歴史的建造物で、厳選された信州の食材を堪能できる、観光の“新たな信州ブランド”として門前町の歴史とともに注目したい。
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長野県/長野cafe & marche ichinii...
四季を感じながら時を忘れる古民家カフェ
長野電鉄小布施駅から徒歩約8分の場所にある、築100年の古民家をフルリノベーションしたカフェ。歴史的な美しい街並みを地元の人々が丁寧に守り続けているこの地域で、建築家のオーナーが後の100年も愛され続ける場所を作ろうと、よみがえらせた上質な空間だ。オーナーの実家が果実農家を営んでいることから、旬の果物が楽しめるように専属のパティシエが毎月、その時にしか味わえないパフェやドリンクを提供。ともに“つくり上げる”という本質的な部分で共通した農業と建築を融合させたというこのお店で、特別な時間を満喫しよう。
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長野県/長野HALF/cafe
老若男女問わず楽しめる都会的なカフェ
JR長野駅から徒歩約10分、善光寺に向かう道の中間にある「HALF/cafe」は、都会的でお洒落な大人の隠れ家。シェフが手がけるランチのパスタやオムライスは、和の調味料を使い、家庭では食べられないプロの味が堪能できる。旬のフルーツで彩られた「HALFパフェ」やデセールも人気。広い店内には木のテーブル席や寛げるソファー席などが揃い、普段使いはもちろん、大人数の貸切パーティにも利用できる。夜カフェでは、限定のドリンクとともに、音楽や空間、美味しい食事を楽しみながら、日常を忘れるひとときを過ごしてみよう。
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長野県/長野政海本舗
信州産そば粉で作る本格手打ち9割そば
JR長野駅から徒歩約2分の複合施設「Nacs末広」1階にあるそば処。県北の信州黒姫産そば粉で作る9割そばをはじめ、天ぷらやマグロの中トロ丼も付いた人気の「政海御膳」、「京鴨と葱のつけ蕎麦」「季節限定 すだち蕎麦」などメニューも豊富。
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長野県/長野酒破離 てんぴ
気軽に立ち寄れて本格的な天ぷらを楽しめる店
長野駅から徒歩約4分という駅前の場所に、2023年8月に移転した。サラダ油とごま油をブレンドした油でカラッと揚げた自慢の天ぷらを、一品揚がるごとに席に赴き、皿にサーブしているという。その際に、使った素材やつゆか塩のどちらで食べるのがおすすめかなど、丁寧に教えてくれるのも嬉しい心遣いだ。天ぷらと合うお酒も提供。長野をはじめ、全国の地酒を約15種類楽しめる。隠れ家的な雰囲気の店なので、デートや記念日の利用にもおすすめだ。季節の素材やお酒などの最新情報は、公式SNSでチェックを。
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長野県/長野ごはんとカフェ BlueStar
豊かな自然に囲まれたアットホームなカフェ
JR信濃浅野駅から徒歩約13分の長野バイパス沿いにオープンしたカフェレストラン「ごはんとカフェ BlueStar」。親子3世代で営業し、以前の店舗の味を受け継いだ「信州牛」100％のハンバーグが人気だ。カフェメニューやワンちゃん用のメニューも豊富で、店内は愛犬も同伴OK。テイクアウトメニューもあり、ドライブの途中で気軽に利用できるのも嬉しい。青色をベースにした店内は落ち着いた雰囲気が漂い、ワンちゃんの撮影会やワークショップなどのイベントを頻繁に開催しているので、SNSをチェックしよう。
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