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千歳、日高、札幌（北海道）
予算：50,000円～
札幌の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
創作dining墨 麻生店
- エリア
- 北海道 / 北区
- グルメジャンル
- 居酒屋・創作料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
気軽に立ち寄りゆっくり味わう寿司と創作料理
北海道名寄市で人気の創作料理居酒屋が、2025年7月に札幌市北区にオープンした「創作dining墨 麻生店」。札幌市営地下鉄麻生駅から徒歩約2分の好立地にあり、仕事帰りに気軽に立ち寄りやすい。店の1階は、寿司をつまみながら一杯飲める粋な立ち食い寿司店として、お洒落なインテリアを設えた居心地の良い2階は、多彩な創作料理と豊富なドリンクを楽しむ飲み会や女子会、デートなどにもおすすめだ。日本酒との相性が抜群な看板メニュー「自家製イカゴロみそちーず」など、創作料理とお酒とのペアリングも楽しみたい。
店主選りすぐりの鮮魚を日替わりで堪能
「自家製ローストビーフ」や「エビのチリソース煮」など、ジャンルにとらわれない創作料理のほか、名寄市にある本店では味わえない、「おまかせ生寿司握り」をはじめとする魚介のメニューが好評だ。店主自ら市場に出向き選りすぐった鮮魚を日替わりで楽しもう。
素材にこだわり地産地消を心がけた創作料理
地元の食材を積極的に使用する地産地消を心がけ、北海道産を中心に、四季折々の自然の恵みを活かしたジャンルにとらわれない創作料理が好評だ。品質と衛生管理が徹底されたジビエ専門事業者と契約し、新鮮で上質な鹿肉を使用したジビエ料理も味わえる。
