フリーワードから探す
×
← 戻る
最初に検索したいジャンルを選択してください。
検索方法 1フリーワードから検索する
検索方法 2都道府県から検索する
メニュー一覧ようこそ、さん
マイページはこちら ▸
旅色アカウントを作ると「お気に入り」することが可能になります
アカウントをお持ちの方はこちら
旅先を探す
旅色スペシャルコンテンツ
旅色プレゼントキャンペーン
旅色公式LINE
旅色メディアグループ
エリアから探す
現在地周辺から探す
Pick up エリア
北海道/東北
関東
甲信越
東海/北陸
近畿
山陰/山陽
四国
九州/沖縄
← メインメニューに戻る
観光情報を探す
《全国》
立花うどん
九州自動車道・久留米ICの入り口すぐそばにある釜揚げうどん店。重みのある中太麺は、表面はふわっとして、中はもちもち。表面をあえて“荒れ”させた麺は、1年以上寝かせた北海道の利尻昆布や削り節などをバランス良く配合して旨味を抽出した特製ダシに良く絡み、麺を歯を当てた瞬間にその美味しさが口の中に広がる。味わいにはクセがなく、飽きがこないので毎日でも食べられると評判だ。豊富なメニューも魅力のひとつ。なかでも一番人気なのが「肉ごぼ天うどん」で、ごぼう天とお肉が絡み合う自慢の味をぜひ体験したい。
条件を変更する
エリア
こだわり条件
日本の代表的な麺料理のうどんとそば。老舗の名店から気軽な立ち食い店まであり、ひとりランチに人気です。小麦は温暖な気候で育ち、そばは冷涼な気候に強いため、どちらかというと西日本ではうどん、東日本ではそばがより親しまれている傾向があります。またうどんのつゆも全国的に違いがあり、関東はかつお節の出汁と濃口醤油、関西では昆布とかつお節、イリコのしっかりとした出汁に薄口醤油を加えたつゆが好まれています。
人気ランキングはこちら▸
全 69 施設
栃木県 ／ 那須郡
JR黒磯駅から車で約15分の“那須街道”沿いにあるそば屋。コシがあるそばを満喫でき、濃厚な蕎麦湯も美味しい。また、突き出しの大根と味噌が好評で、味噌は土産としても人気。店内はどこか懐かしい雰囲気で、ペットの入店も可能だ。
北海道 ／ 網走市
北海道網走市に佇む「soba 晴風」。そば好きの店主が、網走市で気軽に本格的な「摩周そば」が食べられるようにとオープンし、北海道産などの食材にこだわった“外二そば”を提供している。つゆには、京都の老舗削り節店からカツオのかれぶしなど5種類の削り節を仕入れて作る上品なダシと、北海道内の醸造所で作られたかえしを使用。「ぶた丼」をはじめとした丼ものや、旬の食材を使った季節限定のメニューも味わえる。オプションメニューの天ぷらも好評で、なかでも「えび天」は売り切れることもあるという人気の逸品だ。
香川県 ／ 善通寺市
JR善通寺駅から徒歩約6分に位置する、関西3都市のお好み焼きや、香川名物・讃岐うどんを自家製のタレと地元の野菜で炒めた「元祖讃岐焼きうどん」が味わえる店。テイクアウトすれば、大阪・京都・神戸のお好み焼きが家で食べ比べできるのも魅力。
群馬県 ／ 吾妻郡
群馬県・草津温泉街のすぐ近くに店を構えるそば処。素材を徹底的に追求し、水は中之条町の六合地区で、店主自ら汲んできたものを使用。そば粉はその時期に合った美味しいものを仕入れている。そのため、季節ごとに違った味わいのそばを楽しめるという。そばのほか、吾妻産の舞茸や「上州麦豚」のカツにそばダシから作る自家製ソースをかけた「ソースかつ重」といった群馬名物も揃う。座敷席とテーブル席を備え、和の趣が感じられる店内は、ゆっくり寛げる雰囲気。座敷の奥に、鎧兜が飾られているのもポイントだ。
愛媛県 ／ 松山市
愛媛県松山市の「道後温泉」から車で約9分の場所にある、20台収容可能な駐車場を備えた、打ちたての十割そばや揚げたての天ぷらが人気のそば処。イチオシの創作系つけ麺スタイル「黑紅そば」をはじめ、そばダシで煮込んだおでんも好評だ。
栃木県 ／ 日光市
日光宇都宮道路篠井ICから車で約11分、JR今市駅からは車で約19分の場所にある「そば処Ｑ.庵＋日光店」。2025年8月にオープンしたこの店では、自家製粉にこだわった本格手打ちそばが味わえる。玄そばを丁寧に製粉・手打ちして仕上げられた細打ちの十割そばは、独特の透明感と麺の表面に浮かぶ細かな星（黒い粒）が印象的だ。金臼で挽いたそば粉は、更科そばのようなしなやかさと、藪そばを思わせる豊かな風味が絶妙にマッチ。つゆはカツオと昆布のダシがバランス良く効いており、そば本来の風味を一層引きたてている。
愛知県 ／ 名古屋市中区
名古屋市営地下鉄鶴舞駅から徒歩約2分の場所にある、アットホームな雰囲気のそば居酒屋。そばをはじめ、毎日市場で仕入れた食材や、そばにも使用しているアジ、サバ、カツオのダシを使った一品料理も提供している。日本酒や焼酎と一緒に味わいたい。
福島県 ／ 会津若松市
大正ロマンの趣漂うJR七日町駅から徒歩約6分の「七日町パティオ」内にある蔵造りの“そばカフェ”。地元福島県産の「会津在来種」を使用した白くてコシの強い十割そばや、茨城県産の「常陸秋そば」で作る香り高い田舎風二八そばなどが味わえる。
宮城県 ／ 本吉郡
大阪や東京・銀座で修業を積んだ店主が開いた「そば処すがわら」。宮城県本吉郡南三陸町の南三陸さんさん商店街から少し離れた小さな通りにありながら、その味を求めて立ち寄る人が多い人気店だ。店の自慢は、かつおぶしと昆布から丁寧に引いたダシ。また、揚げたてと出来たてにこだわり、仕込みの段階から一切手を抜かない姿勢が深い味わいに表れている。素材は厳選しつつ、価格はあくまでリーズナブルで、気軽に本格派の一杯を楽しめるのが魅力。季節ごとに登場する限定メニューも人気で、訪れるたびに新しい美味しさに出合えるのも嬉しい。
福岡県 ／ 久留米市
群馬県 ／ 藤岡市
群馬県の道の駅「ららん藤岡」から車で約7分の場所に店を構える古民家風のカフェ。藤岡市出身の店主が“藤岡を盛り上げたい”という思いで「初雪堂 赤城本店」の2号店としてオープンさせた店だ。窓から陽光が差し込む店内は、畳敷きのテーブル席や個室の用意もあり、日本庭園の一角に鯉が泳ぐ様子も垣間見れる。地元・群馬県産の旬の食材を使用したヘルシーな料理のほか、スイーツやドリンクのメニューも豊富で、赤城本店では味わえない「月見ハンバーグプレート（デミ・和風）」といった藤岡店限定メニューも楽しめる。
神奈川県 ／ 足柄下郡
神奈川県・箱根町、芦ノ湖畔の食事処。厳選した国産小麦を真っ赤に焼いた炭であく抜きした黒ゴボウの汁で捏ね、じっくりと炒ったごまを練り込んだ細打ちの「絹引うどん」と北海道・幌加内町の母子里（もしり）の最高級そば粉で打ったそばが人気。海産物のほか、干しシイタケやゴボウなどから取ったダシが効いたつゆともよく合う。「絹引うどん」は、持ち帰りやお取り寄せも可能。2階からは、芦ノ湖や箱根の雄大な景色を一望できる。
北海道 ／ 札幌市中央区
札幌市営地下鉄西11丁目駅直結のビルの地下1階にある天ぷら居酒屋。明るく入りやすい雰囲気の店内でいただけるのは、油分を約50％抑えられるという特殊なフライヤーを使って揚げた、サクッとした軽い味わいのヘルシーな天ぷら。人気No.1の「和牛の天ぷら」や「明太海苔巻きの天ぷら」といった遊び心のあるメニューを提供する。ランチの定食は、北海道産の米「ゆめぴりか」と、函館市産の塩辛がおかわり自由。夜は天ぷら、コース料理のほか、一品料理も多く、北海道産の日本酒やウイスキー、果実酒などと一緒に堪能できる。
香川県 ／ 高松市
香川県高松市にある「はやし家製麺所 本店」は、香川県産の素材を使い、化学調味料などは使わず、昔ながらの熟成と足踏み製法で手作りにこだわった“生うどん”を提供する本場の讃岐うどん店。豊富なメニューが揃い、定番の「かけうどん」「釜上げうどん」をはじめ、醤油を使用せず塩味のダシで食べる、名物「塩ぶっかけ」や香川の高級砂糖「白下糖」と小豆島「丸島醤油」の甘じょっぱい蜜が上品な甘さを引きたてる、名物「讃岐みたらしソフト」など、この店ならではの新定番メニューもおすすめ。店内はモダンな空間で、ゆっくりと寛げる。
香川県 ／ 小豆郡
連日、開店とともに客が店内へ流れ込む、人気のセルフうどん店。シンプルで飽きがこない美味しさを追求したこだわりのうどんは、小麦、塩、水を温度、湿度によって毎日調整している極上品。昆布、イリコ、カツオなどを使った風味豊かなダシと、コシが強くモチモチとした食感の麺との相性が抜群で、懐かしさを感じる上質な味わい。むきだしの梁が風情を醸し出し、清潔で居心地の良い空間が広がる店内で堪能しよう。近くの観光スポット「エンジェルロード」に訪れた時は立ち寄って、極上のうどんを満喫してみては。
愛知県 ／ 犬山市
岐阜県・郡上八幡店との2店舗がある「蕎麦正まつい」の犬山店。そば粉の風味を活かしたそばの甘みや風味を楽しんでほしいので、冬でも冷たいもののみを提供。そばはもちろん、辛味大根やワサビなどの薬味にもこだわりが光る、また食べたくなる旨さだ。
山形県 ／ 東根市
山形空港から車で約5分の位置に立つ店「つんつるてん」。山形県産小麦と国産小麦をブレンドし実現した、しっかりとしたコシと魅力的なのど越しの本格讃岐うどんが味わえる。店内でおろした生ワサビの香りと辛味が引きたたせるうどんの風味は絶品。
高知県 ／ 高知市
とさでん交通蓮池町通停留場から徒歩約2分の場所にあるお好み焼き店「FUJIYAMA」。人気の「アボカドとトマトソース焼き」「フロマージュトロトロチーズ焼き」といったお好み焼きのほか、トッピングでいろいろな味が楽しめるもんじゃ焼きや、鉄板で焼く「高知県産土佐和牛フィレ 100g」など、さまざまな料理が味わえる。ビールや焼酎、サワーはもちろん、お好み焼きに合うワインも含め60種類以上のドリンクを取り揃えており、料理やシーンに合わせて堪能したい。女子会や2軒目利用にもぴったりの一軒だ。
群馬県 ／ 高崎市
1900年に群馬県高崎市の中心地街・椿町に実業家の別荘として建てられた「料亭 暢神荘」。当時投宿した皇族から贈られた書の「暢神」を屋号に、1955年に料亭となった。300坪を誇る広大な日本庭園では、クジャクが2羽放し飼いにされている。群馬県産の「上州牛」や地元の野菜を取り入れた献立は、8～11品。隔月で替わる四季折々の料理に、時には洋風のアレンジが加わることもある。お弁当やケータリングのオーダーも可能だ。全室個室で大小9部屋あり、お祝いの席や結納、家族の集まりなどさまざまなシーンで利用できそうだ。
香川県 ／ 木田郡
香川県・三木町にある大型店舗のセルフうどん「なりや本店」はモチッとツルツルの麺と、伊吹島産の「伊吹いりこ」や北海道の「利尻昆布」を使った濃厚なダシや、メニューに合わせカツオ節と雑節5種類をブレンドしたこだわりのダシで提供する種類豊富なうどんが自慢。一押しの香り良く旨味の強いダシでいただく「ぶっかけうどん」は、「温泉玉子」や揚げたての天ぷら、肉好きにはたっぷり盛れる肉のトッピングが人気。広い店内は朝から地元客や観光客が訪れ連日のにぎわいで、カウンター席やテーブル席、座敷があり気軽に楽しめる。
京都府 ／ 京都市中京区
宮崎県で人気の老舗「そばや哲心」の新業態「茶寮哲心」が京都市にオープン。女将の実家である築100年以上の京町屋を改築した趣深い空間で、名物の「至高の京鴨なんばん」やフィナンシェなどの和スイーツが味わえる。
山梨県 ／ 南都留郡
斬新な近代建築の建物で、伝統のほうとうの味をいただける「名物ほうとう不動 東恋路店」。代々受け継がれてきた郷土料理を、未来へつなごうとする思いを形にした、画期的な店だ。富士山にかかる雲がふわりと地上に降りてきたようなフォルムは、建築家・保坂猛氏の手によるもの。ほかの店舗同様、秘伝のダシが効いた、野菜たっぷりの名物ほうとうが楽しめる。
香川県高松市国分寺町にある大型店舗の「セルフうどん なりや国分寺店」はモチッとツルツルの麺と、伊吹島産の「伊吹いりこ」や北海道の「利尻昆布」を使った濃厚なダシや、メニューに合わせカツオ節と雑節5種類をブレンドした最後まですっきりと飲めるダシで提供する種類豊富なうどんが自慢。香り良く旨味の強いダシでいただく「ぶっかけうどん」をはじめ、うどんダシを活かした「辛みそラーメン」「かけバターラーメン」が人気。広い店内は多くの人が訪れにぎやかで、カウンター席やテーブル席があり気軽に楽しめる。
大阪府 ／ 豊中市
大阪府豊中市で人気の、そばと和食の名店。名物「里休 京鴨つけ蕎麦」 は、鴨ガラスープと鴨油、和ダシを合わせたつけ汁に、鴨ももや鴨団子といった鴨づくしの具材が入った一品。低温調理した鴨ロースは後乗せで提供され、やわらかな食感が楽しめる。
東京都 ／ あきる野市
擬洋風建築の趣を残す東京都指定有形文化財「小机家住宅」を改修したレストラン。秋川渓谷などの観光地への玄関口に位置し、林業で栄えた地域の歴史を伝える空間で、四季折々の景観とともに食事を楽しめる。東京産の食材にこだわり、自家栽培の野菜や秋川で獲れるアユ、「東京しゃも」、八丈島のキンメダイなど多摩・島しょ部の恵みを活かした独自のフランス料理が魅力。奥多摩の郷土料理「のしこみうどん」のアレンジや、和紙「軍道紙」、絹織物「黒八丈」など地元文化も取り入れており、料理とともに地域の魅力を感じられる。
石川県 ／ 加賀市
1974年創業、JR加賀温泉駅からすぐ「加賀そば」の大きな看板が目印の老舗食事処。広々とした店内には、テーブル席、掘りごたつ席、個室座敷があり、ゆったりと食事を楽しめる店だ。手間ひまかけて取るこだわりのダシと手作りの味を堪能しよう。
河口湖周辺に展開する「名物ほうとう不動」の南店。自家製の太麺を、秘伝のダシの効いた味噌仕立ての汁で煮込み、野菜をたっぷり入れたほうとうは、本場・山梨ならではの旨味と香りの逸品だ。鉄鍋に入ったほうとうを、大きなお玉ですくいながら、漂う香りも楽しもう。店内は、日本伝統の蔵造り風。高い天井の開放感ある空間に自然光が差し込む穏やかな雰囲気も魅力だ。
山梨県の山中湖畔で30余年の歴史を重ねる郷土料理の店「庄ヤ」。霊峰富士を背景に暖炉を囲む和の趣が漂う店内から一望する山中湖の景色とともに、郷土料理のほうとうが楽しめる。富士山の伏流水で練り上げた自慢のほうとうは、オリジナルの味噌スープが好評。看板メニューの「庄ヤセット」は、カボチャのほうとう、ワカサギのフライ、ご飯、香物が付いたボリューム満点のおすすめメニューだ。北海道産のそばの実を丁寧に石臼で挽いて作る石臼挽きそばも人気で、このほか山梨県の郷土料理「馬刺し」や天丼セットメニューも豊富に揃っている。
香川県 ／ 丸亀市
創業以来、地元の人々から愛される「宮武讃岐製麺所」が経営する、セルフうどんの祖「まごころ」。自分で釜で温め、ダシも自分で入れる、昔ながらのスタイルで讃岐うどんを味わえる老舗の名店。製麺所が隣接しているので、“小麦粉の刺身”と呼ばれるほどの新鮮さで、出来たての力強いコシとツルっとしたのどごしを満喫できる。140席が並ぶ店は早朝6時から営業しているので、香川を訪れた際には真っ先に向かいたい。10種類以上のうどんと、天ぷらなどの豊富なサイドメニューは、うどん巡りのスタートに最適だ。
札幌市営地下鉄円山公園駅から徒歩約8分のうどん店「釜や 円山本店」では、北海道産小麦を使用した手打ちうどんを提供。自家製の打ちたて麺は伸びにくく、コシのある食感が楽しめる。「かけうどん」「きつねうどん」「ざるうどん」「ぶっかけうどん」など豊富なメニューがあり、サイドメニューも充実しているので、子どもからシニアまで幅広い世代に好評。夜間限定の「網走産鶏の皮唐揚げ」も人気で、ご飯ものには北海道のブランド米「ななつぼし」を使っている。手打ちうどんは通信販売も行っており、自宅で味わえるのも嬉しい。
静岡県 ／ 伊東市
伊豆半島の新鮮食材を熟練の技術で調理する「SOBA 遥」。打ちたての二八そばや天ぷらなど、鮮度の高い味わいを堪能しよう。“長く心に残る和食処でありたい”との思いが込められた和食処は天井が高く開放的で、窓から望む山並みの大自然と静けさに、気持ちもフレッシュに食事シーンが楽しめる。子どもに優しいキッズチェアが備わり、大人数での宴会も予約可能。
長野県 ／ 諏訪市
上諏訪駅からほど近くに佇む「十割そばや」。“練りたて・切りたて・茹でたて”を信条に、手間を惜しむことなく、香りと歯応えのある十割そばを提供している。八ヶ岳産のそば粉を使った上質な味わいながら、製麺器を使用することで価格は手頃なのが嬉しい。そばだけではなく、長野を訪れたなら一度は味わいたい、馬刺しや味噌などの信州名物と、地酒も豊富に取り揃えている。1枚板のカウンターが目を引くお洒落な店内には温かみのある照明が灯り、女性でも気軽に入れる雰囲気。長野を旅するなら、ぜひ訪れたい店だ。
芦ノ湖畔に佇み、素材にこだわり丹精込めて仕上げるこだわりの手打ちそばが自慢。定番のそばや定食、そばの実の食感と香りが楽しめるそば粉を使ったアイスのほかに、夏には「桜おろしそば」、冬には「自然薯そば」など、訪れる人に喜んでもらえるように季節のおすすめメニューを取り揃えている。芦ノ湖の名物は、毎年10月１日の刺し網漁解禁日に宮内庁に献上されているワカサギ。店では、朝獲りの丸々と太ったワカサギを、熱々のフライで提供している。観光名所にも程近いため、芦ノ湖畔散策や箱根神社参拝後に立ち寄りたい。
兵庫県 ／ 丹波市
看板メニューの「ぶっころうどん」をはじめ、多彩なメニューを提供する兵庫県丹波市の人気うどん店。駐車場も広く、ツーリングの途中に訪れる人も多い。かけうどんと卵かけご飯の「朝かけ定食」などの朝限定メニューや平日限定ランチなどもおすすめだ。
伊予鉄道松山市停留所より徒歩約1分の好立地にあるダイニング。注文を受けてから打つ十割そばは、地元の人はもちろん観光客にも人気だ。揚げたてサクサクの食感が楽しめる天ぷらや、そばダシで煮込んだ味が染みたおでんはお酒のお供としてもおすすめ。
日光東照宮、日光二荒山神社、日光山輪王寺から徒歩約5分のところにあるそば処。昭和30年の創業以来、手打ちそば・うどんを提供してきた。また、地産地消を心がけそば粉や野菜などの食材は主に地元のものを使用。つゆは濃くなりすぎないように、かえしには濃口と薄口の醤油をブレンドし、ダシもカツオ・サバ節で丹念にとっている。秋の新蕎麦や冬の氷温寒熟そば、6月に収穫する日本一早い新蕎麦の日光夏蕎麦など、季節ごとの風味豊かなそばを堪能できる。日光名物・湯波は、「湯波そば」や「さしみ湯波」など多彩な料理で楽しもう。
北海道 ／ 函館市
函館市電柏木町停留場から徒歩約7分の「手打ち蕎麦 八起喜」では、北海道産のそば粉を使用した二八と挽きぐるみのそばを提供。人気メニューの「鴨せいろ」「鴨南蛮」はダシを鴨の団子でしっかりと取り、鴨肉も時間をかけて低温調理しているため、やわらかい。「天丼」は、エビ天の大きさにこだわった逸品。天ぷらはサクサクとした食感が楽しめるように、提供するそばとのタイミングを合わせて揚げている。ほかにも「カレーライス」など豊富なメニューを取り揃え、サイドメニューやトッピングが充実しているのも嬉しい。
岐阜県 ／ 郡上市
挽きたて・打ちたて・茹でたての信条を守る「蕎麦正まつい」は、郡上八幡を流れる名水と豊かな自然が育んだそば本来の味を堪能してほしいという思いから、冬でもざるそばのみを提供しているそば店。そばの味や郡上の美味しい水、手打ちにこだわり、口に含むと芳しい香りが広がり、強いコシを実感する。辛味大根で楽しむ「おろしそば」をはじめ、もっちり食感の「そばがき」、季節の天ぷらなどの一品料理も美味しいと評判だ。開店当時から通うファンや遠方から訪れるそば通がいるほどの人気店のそばを、ぜひ一度食べてみては。
“飲んだ後のシメに一杯、食べられるうどん店があっても面白い”とオープンして約40余年、仕事や飲みの帰りのサラリーマンや観光客で毎晩にぎわう「鶴丸」。毎日20時から翌2時まで営業しており、夜中でも本格的なうどんが食べられる人気店。うどんは完全手打ちの生麺で、作り置きはせずいつでもゆでたてが食べられるのが嬉しい。麺にほどよい弾力があるので、食べ応えがあり大満足だ。寒い時期に温かいうどんをおでんとともに楽しむのもおすすめ。昼のうどんも美味しいけれど、〆の一杯の“夜うどん”は格別に旨い。
宮城県 ／ 白石市
宮城県白石市小原の材木岩公園に隣接する江戸時代を彷彿とさせる造りのそば処「小原なごみ茶屋」。天然記念物の材木岩の雄大な景色を眺めながら香り豊かな十割そばが味わえる。地野菜をそば粉のみを使用して揚げるグルテンフリーのサクッとした天ぷらが自慢の「野菜天もりセット」や「もりそば」「鴨汁そば」などがあり、そばはおかわり自由だ。店内は木のぬくもりに包まれた、ほっと一息つける和空間で、ゆっくり寛げる。そばと観光が一度に楽しめると訪れる人々の憩いの場として親しまれ、観光中の食事におすすめ。
東京都 ／ 港区
「こうもと」は東京・広尾の閑静な住宅街に佇む大人の隠れ家。「吟醸からすみ蕎麦」をはじめ、旬の食材を活かした一品料理も取り揃える。ビジネスや大切な人となど、多彩なシーンで利用できる人に自慢したくなる一軒だ。
富山県 ／ 富山市
平日、土日で楽しみ方がかわるユニークな店。土日は富山の澄んだ水と自然が育んだ“八尾在来種”を使った、石臼挽き・完全手打ちで仕上げたそばが味わえる。さらに、そば粉を使ったスイーツは、風味豊かでカロリー控えめとあり、罪悪感のないご褒美として人気。平日は自家製発酵調味料と旬の地元食材を使ったおばんざいが並ぶ、目にも鮮やかな「花かご発酵御膳」が楽しめる。オーナー自ら山へ分け入り収穫した野山の恵みを詰め込んだ味わいは、華やかで健康的と評判のメニューだ。昼は売り切れ次第終了、夜は完全予約制。
山口県 ／ 周南市
山口県周南市にある食事処「自然薯専門店 はなたかめん」は、自然薯の生産と販売をする「やまいもまつり有限会社」が運営。“日本の食文化でもある自然薯を一人でも多くの方に味わってもらいたい”という思いで、自然薯本来の粘りや風味、香りの魅力を提供する。看板メニューの「自然薯とむかごのかき揚げとろろうどん」は、とろろにダシを入れ好みの粘りまで伸ばし、うどんにとろろをかけていただく。〆のとろろ雑炊もおすすめ。カフェメニューもあり自然薯のスイーツも味わえる。自然薯を使用したオリジナルの加工商品も購入可。
島根県 ／ 松江市
島根県の宍道湖を望む小高い丘の上で自家製麺のうどんを味わえるお店。化学調味料を使用していないダシは体に優しい味わいで、麺は全粒粉入りの国産小麦をブレンドし、熟成製法で作られ、モチモチの食感を楽しめる。天ぷらは水ろ過機能付きウォーターフライヤーで揚げ、酸化の少ないカリカリ食感を保持。油が汚れにくく、素材の香ばしさをしっかりキープしている。食材にもこだわり、天然エビや自家栽培の野菜を使用。イチジク・キウイ・ブルーベリーも栽培しており、季節ごとの味覚や旬の食材を存分に堪能できる。
香川県 ／ 綾歌郡
讃岐うどんが280円からと、リーズナブルに堪能できる「うどん玉吉」。大手メーカーと開発した粉を使った、ほど良いコシの強さで表面がなめらかなうどんと、瀬戸内海の伊吹島で獲れた高級イリコ、厳選されたカツオ、北海道産昆布から職人が煮出したダシは相性抜群だ。また地元農家と契約し、天ぷらや惣菜には地元の新鮮野菜を、天ぷら油には体に優しい大豆を主成分とした高級植物油のみを使用している。口コミで広まり、全国放送でもたびたび取り上げられるほどの人気店だ。
那須御用邸からほど近い森の中に、ひっそりと佇む「山里料理とそば ほし」。ゆったり寛げる落ち着いた空間で、香り高いこだわりの十割そば「くろがね」と地元那須の食材、店主自ら山に入って採った山菜やキノコを使う山里料理をいただける。手作りの果実酒も人気で、カリンやキンカンといった定番から、ヤマボウシやスギナ、ウワミズザクラなど、なかなか味わえないものまで揃う。店内からは四季折々の森の景色を楽しめ、大きな窓を開ければ近くを流れる川の音が聞こえる。豊かな自然を感じながら、大地の恵みを味わってみては。
香川県高松市古馬場町の路地裏にひっそりと佇み、深夜まで営業する「蕎麦・料理 笑人」。手打ちそばをはじめ、天ぷらや出汁巻き卵などの一品料理も充実している。ドリンクメニューも多彩で、バーとしても楽しめる大人の隠れ家的なそば店だ。
東京都 ／ 立川市
多摩都市モノレール泉体育館駅から徒歩約4分の老舗そば店「やぶそば」。群馬県の山麓で栽培するそばの実を自家製粉して作る手打ちそばで、1973年創業時から継ぎ足して熟成させた「かえし」がそばの旨味を一層引き立たせ、地元のファンも多い。
富士五湖が観光地として発展しはじめた当初から営業している老舗。創業当時から、地元伝統のそばやうどん、定食各種を味わえる。現在は製麺機が導入され、打ちたてのそばやうどん、山梨の郷土料理であるほうとうもいただける。なかでも、地元の特産品であるシイタケをふんだんに使ったそばのダシは“ご当地の味”として好評だ。そのほか、本格的なスパイシーさが魅力の「鹿カレー」や、溶岩を薄い板状にしたプレートを使用する焼肉などが人気メニュー。ドライブの途中などに立ち寄って、素朴な“田舎の味”を楽しもう。
埼玉県 ／ 川越市
埼玉県川越市周辺で採れた野菜の料理に、自家製麺のそばかうどんが付いた「地野菜のプレートセット」が人気のそば処。お洒落なカフェのような店内には、カウンター席やテーブル席のほか、ペット同伴で食事が楽しめる屋根付きテラス席も備えている。
埼玉県 ／ さいたま市大宮区
さいたま市大宮区のそば店。シンプルかつモダンな空間で、選りすぐりのそばと季節感あふれる美しいトッピングが楽しめ、そばとの相性抜群な日本酒や地酒も豊富に取り揃える。昼は落ち着いた雰囲気でそばやコーヒーが堪能でき、夜は大人の社交場としてにぎわう。少人数の飲み会や30名以上の宴会、貸切にも対応し、デートや誕生日のお祝いなど特別な日にも利用できる。
群馬県 ／ 前橋市
群馬県前橋市の産業道路沿いにある「真心庵 そばひろ」。創業50有余年、変わらない味へのこだわりを守り続ける。厳選した国産の玄そばを石臼挽きで自家製粉して手打ちし、枯節や和三盆で作るつゆは化学調味料不使用。手作りデザートも充実している。
神奈川県 ／ 鎌倉市
「松岡山 東慶寺」や鎌倉五山の「金寶山浄智寺」の程近くに佇む、1964年創業の日本料理店。静かなせせらぎと北鎌倉の四季を映し出す庭園を眺めながら、相模湾で獲れた魚介をはじめ、全国各地から取り寄せる旬の食材を使用した会席料理が楽しめる。
北海道 ／ 十勝郡
JR浦幌駅から徒歩約3分の場所にある「かし和家」は、1927年創業のそば店。ランチでは自慢のそばや天ぷらが提供され、夜は地元の食材を活かした居酒屋として営業。店内は居心地良く、地元の人々や旅行客も訪れる憩いの場になっている。
香川県 ／ 観音寺市
「道の駅とよはま」内にある、地元で3代続く鮮魚店が営む海鮮食堂。地産地消にこだわり、瀬戸内海の鮮魚や旬の地産食材を使用した多彩なメニューが楽しめる。自家製タレに漬け込んだ肉厚のハマチと濃厚な卵「ランニングエッグ」がマッチした「ハマチ漬け丼（志）」、大きなお椀に旬な魚を詰め込んだ女性に人気の「お～しゃん弁当七福椀」など、どれもボリュームたっぷりでリーズナブル。日替わり定食も人気がある。食堂で使用されている万能だしや、伊吹いりこ、えびじゃこみそなど“観音寺ブランド”の商品も売店にて購入可能。
富士急行・河口湖駅は、晴れた日には雄大な富士山が拝める絶好の撮影スポット。富士河口湖町に展開する「名物ほうとう不動」の駅前店は、その河口湖駅を背にして左向かいというアクセス至便な立地もあり、連日行列ができる人気店だ。味噌仕立てのほうとうを、たっぷり入った野菜と一緒に堪能しよう。土産物も販売しており、電車を待つ合間に利用するのも良さそうだ。
香川県 ／ 東かがわ市
“これぞ讃岐うどん”といった角の立った手打ちのもちもちの麺と、化学調味料を使わず、讃岐和三盆で仕上げた上品な味のダシが特長。東かがわ産の食材をふんだんに取り入れたおすすめの「鶏天カレーうどん」は、和風ダシの効いたピリ辛味が美味しい。
松江城のほど近くに佇む、「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の出雲そばを味わえる店。松江産をはじめとした地元で採れたそばの実を、殻がついた状態の「玄そば」として厳選し確保。保管にもこだわった「玄そば」を石臼自家製粉にて毎日製粉し、熟練の技でそばを打っている。ダシは、地元の調味料で味つけしたこだわりの天然ダシ。美味しいそばを楽しめるように「おもてなし」の心をもった接客や空間づくりにもこだわっている。
和歌山県 ／ 紀の川市
和歌山県紀の川市東野で40年以上続く「お食事処ふみ」は、20年、30年通っている常連客も多いという地元で愛される人気店だ。高原キャベツなどの野菜がたっぷり入った名物の「鉄板焼きそば」を求めて、県外からも客が訪れる。こだわりの細麺に甘みのあるソースがしっかりと絡み、何度でも食べたくなる懐かしい味は、クセになるほど。塩味と醤油味もあるので、好みで楽しんでみては。粒立ちのいい「キヌヒカリ」のご飯を、背脂からとった甘みのあるラードで炒める「やきめし」にもファンが多い。
北海道 ／ 札幌市豊平区
札幌郊外の住宅街にひっそりと佇む「Japanese dining 驚 KYO」。季節や天気によってさまざまな表情を見せる庭園を望む和の空間で、洗練された料理を堪能しよう。昼は十勝・新得産のそば粉を使った香り高い胡麻そばと、道産牛を使った名物の牛カツや鉄板ステーキが、夜は北海道産を中心に旬の厳選素材を活かして作る“くずし割烹料理”がおすすめ。
函館市電千歳町停留場の目の前に店を構える、創業以来“本物の味”を守り続け、函館市で100年以上地元に愛され続けている老舗そば処。石臼で挽いたそば粉を独自の配合でブレンドした香り高いそばは、サクサクの天ぷらや丼ものとの相性も抜群だ。大ぶりで肉厚な北海道・厚沢部町産「えぞまいたけ」や、寒い時期に糖分をため込んだ今金町産「軟白長ネギ」を使用するなど、食材へのこだわりも持つ。和の趣あふれる店内は、テーブル席のほか、庭を眺めながら食事が楽しめる小上がりの座敷席も備え、ゆっくり寛ぐことができる。
群馬県・赤城山のふもとに佇む築150余年の古民家カフェ。窓から望む雄大な赤城山の景色に加えて春は桜、夏は深緑、秋は紅葉、冬は雪と季節の移ろいを感じながら、都会の喧騒を離れ心からリラックスできる穏やかなひととき。地元の食材を使用したヘルシーなランチメニューやスイーツ、ドリンクのラインアップが豊富で、イチゴなど旬の食材を使用した季節限定のメニューも楽しめる。1階の大広間は足が伸ばせる掘りごたつ式の座敷席、2階にはテーブル席と座敷席を備えた寛ぎの空間が広がっており、ドライブや行楽、観光の際に立ち寄りたい。
石川県 ／ 小松市
JR・IRいしかわ鉄道小松駅から程近い歴史ある町並みに佇む、築90余年の町家を改装したカフェ。吹き抜けの天井からつり下げられたガラス作家のしずく飾りのディスプレーや、約5,000冊の古本が並ぶノスタルジックな空間では、一期一会の古本と出合える。地元産を中心に吟味した素材を、麹などシンプルな味付けで仕上げる体に優しい料理や、自家製スイーツといった優しさが詰まった手作りのおやつで、心も体も温かい気持ちになれる店だ。また石川県産の旬のフルーツなどを使用した自家製ジャムは、お土産にもぴったり。
愛媛県松山市の「松山城山ロープウェイ・リフト」山麓駅から徒歩約1分に位置し、観光途中の腹ごしらえにもおすすめな風情あるそば処。打ちたての十割そばや自家製ラー油を使った創作そば「黑紅そば」などのほか、そばダシが染み込んだおでんも大人気。
数少ない手切り麺を食べられる讃岐うどんの店。30分以上は作り置かないという徹底した品質管理で提供されるうどんは、いりこやカツオ風味のダシを自分で注ぐセルフスタイルで、朝採れの刻みネギとあげ玉をトッピングすれば、極上の一杯が完成する。
香川県 ／ 仲多度郡
香川県・まんのう町にある創業60余年の「長田うどん」は、先祖より受け継がれる元祖釜揚げうどんが味わえる。コシのある手打ち麺は、満足感のある太麺で食べごたえ抜群。とっくりに入った、昆布とイリコで作るこだわりのダシは、香り豊かで食欲をそそる。さらに、ダシに使用する水にもこだわっており、香川県と徳島県の境界に位置する、讃岐山脈を流れる天然水を使用。いつでも釜からあげてすぐの新鮮なうどんを堪能できるとあって、地元の人からも長年愛されている。歴史ある、新鮮な釜揚げうどんを楽しんでみては。
JR宇多津駅から徒歩約6分、四国の玄関口・瀬戸大橋や四国水族館の近くにある「青春のおそばやさん」では、店内で手打ちする本格的な「十割盛りそば」を提供。つなぎを使用していないので、より強くそばの風味が堪能できる。ほかにも「おばあちゃんの卵焼き 十割盛りそば」「大海老天麩羅盛り合わせ 十割盛りそば」「北海道蕎麦粉のクレープ」などを取り揃える。お店で働くのは60歳以上の人たち。定年を迎えた後、生きがいを見つけて生き生きと働く姿からは元気がもらえる。店内がバリアフリーになっているのも嬉しい。
京都府 ／ 宇治市
京阪電気鉄道宇治駅から徒歩約3分のそば店。地元、山城産の食材を使った本格的な天ぷらや、宇治抹茶を使った茶そばも楽しめる。地元の食材にこだわっており、仕入れるそば粉は主に京都府産。近郊の滋賀県産のそば粉と合わせ、絶品そばを作っている。
札幌市営地下鉄豊水すすきの駅からすぐの場所にある隠れ家的な炭火焼き鳥店。洗練された店内で、土佐備長炭を使って香ばしく焼き上げた焼き鳥を堪能できる。ランチの「鴨つけ蕎麦」や、毎朝店主自らが市場で仕入れる海鮮を使用した「海鮮丼」も好評だ。
もっと見る ▼
マイページ
《全国》
閲覧履歴
お気に入り
よくある質問
