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旬の魚を締めたり、炙ったりして、魚それぞれの味わいを引き出した寿司は格別の味わい。また、その土地ならではの地魚を、その土地ならではの寿司に仕上げるご当地ものを味わうのも旅風情。そこで、「旅色」読者による全国の「寿司店」の人気ランキングをご紹介します。
毎週月曜更新：30日間の閲覧数での集計
1位
石川県 ／ 金沢市
石川県 ／ 金沢市
石川県内で高い人気を集めていた名店で長年修業を積んだ店主が営む寿司店。地物のネタにこだわり、バイ貝やガスエビなど地元の人が好む食材も積極的に仕入れていることから、観光客をはじめ県内外からも多くの人に愛されている。完全予約制で、10,000円コースや15,000円コースを提供。北陸の地酒が豊富なのも嬉しい。店内はこぢんまりとしており、店主は気さくで話しやすいため、ゆっくりと寛げる雰囲気。JR金沢駅から徒歩約10分とアクセスが良く、周辺にはホテルも多い立地なので、観光の際にぜひ訪れてみよう。
| 【営業時間】 | 昼：12:00～15:00、夜：18:30～21:00 |
|---|---|
| 【住所】 | 石川県金沢市本町1丁目3-12 |
| 【アクセス】 | 電車：JR北陸新幹線・IRいしかわ鉄道線金沢駅より徒歩約10分、車：北陸自動車道金沢西ICより約14分、バス：北陸鉄道各線「リファーレ前」停留所より徒歩約3分 |
| 【電話番号】 | 090-3819-7162 |
| 【定休日】 | 木曜日 |
2位
石川県 ／ 金沢市
石川県 ／ 金沢市
北陸の旬の食材が満喫できる「鮨はち丸総本店」。石川県内に展開している居酒屋スタイルの店舗とは異なり、洗練された和の雰囲気が漂う空間が特徴となっている。しかし、若い人や不慣れな人であっても、美味しいものを気負わずに、すてきな空間でゆっくりと楽しんでほしいという店主の思いから、カジュアルな接客と価格を心がけているそう。気さくな店主のおかげで緊張がほぐれ、また誰かを連れて訪れたいと思わせてくれる。ランチ営業も行っており、JR金沢駅から徒歩5分ほどとアクセス良好なロケーションなので、観光の際も立ち寄りやすい。
| 【営業時間】 | 昼：12:00～14:00（LO13:30）、夜：18:00～22:00（LO21:30） |
|---|---|
| 【住所】 | 石川県金沢市本町2丁目2-13 |
| 【アクセス】 | 電車：JR北陸本線金沢駅より徒歩約5分、車：北陸自動車道金沢東ICより約13分、金沢西ICより約14分 |
| 【電話番号】 | 076-204-8280 |
| 【定休日】 | 日曜日 |
3位
石川県 ／ 金沢市
石川県 ／ 金沢市
石川県金沢市片町に佇む「能登前寿司と原始焼き 鮨 湊崎」。和の趣が漂う洗練された店内で、卓越した目利きによって仕入れた能登近海の海の幸を“能登前寿司”や“原始焼き”といった調理法で堪能できる、大人のための贅沢な空間だ。熟練の職人が握る寿司のシャリには、ネタの風味を引き出す、豊かな香りの赤酢を使っており、日本酒・クラフトビールといった飲み物との相性も抜群。店内中央にある囲炉裏でじっくりと焼き上げた魚介や肉は凝縮された旨味が楽しめる。日本の伝統文化が息づく街・金沢で食の魅力を存分に満喫しよう。
| 【営業時間】 | 17:00～24:00（LO23:00） |
|---|---|
| 【住所】 | 石川県金沢市片町2丁目23-12 中央コア1F |
| 【アクセス】 | 電車：JR北陸新幹線金沢駅より車で約10分、車：北陸自動車道金沢西ICより約14分、バス：北鉄バス各系統「片町」停留所より徒歩約3分 |
| 【電話番号】 | 076-204-8460 |
| 【定休日】 | 日曜日 |
4位
石川県 ／ 金沢市
| 【営業時間】 | 昼：12:00～14:00、夜：18:00～21:00 |
|---|---|
| 【住所】 | 石川県金沢市泉野出町2丁目11-11 |
| 【アクセス】 | 電車：JR北陸新幹線金沢駅より車で約20分、車：北陸自動車道金沢西ICより約20分、バス：北鉄バス各系統「泉丘高校前」停留所より徒歩約9分 |
| 【電話番号】 | 090-8423-6660 |
| 【定休日】 | 水曜日※その他不定休あり |
5位
石川県 ／ 金沢市
石川県 ／ 金沢市
金沢の台所、近江町市場内にあるお店は、東山にある名店「鮨 みつ川」のセカンドブランド。新鮮なネタと一流の技をリーズナブルな価格で楽しめる。金沢ではめずらしい赤酢のシャリを使用し、市場から仕入れた新鮮なネタに細やかなひと手間をかけた本格江戸前寿司が味わえる。客の好みに合わせて寿司を提供し、北陸の地産地消の食材や地酒も満喫できる。観光客が気軽に立ち寄れるロケーションも魅力のひとつ。高級寿司を肩ひじ張らずに楽しめるので、記念日や旅行などシーンに合わせて利用したい。金沢でしか味わえない寿司を堪能してみては。
| 【営業時間】 | 昼：11:30～14:30、夜：17:30～22:00 |
|---|---|
| 【住所】 | 石川県金沢市十間町27-1 |
| 【アクセス】 | 電車：JR北陸本線金沢駅より徒歩約15分、バス：北陸鉄道バス各線「武蔵ヶ辻・近江町市場」停留所より徒歩約4分 |
| 【電話番号】 | 076-254-5067 |
| 【定休日】 | 月・火曜日※祝日の場合は営業 |
6位
福井県 ／ 福井市
| 【営業時間】 | 11:00～21:30（LO21:00）※土・日曜日は8:00～21:30（LO21:00） |
|---|---|
| 【住所】 | 福井県福井市三郎丸4丁目202 サンライトビル1F |
| 【アクセス】 | 電車：えちぜん鉄道三国芦原線日華化学前駅より徒歩約17分、バス：京福バス川西三国線「武道館前」停留所より徒歩約5分、京福バス三国芦原線「西藤島小学校前」停留所より徒歩約6分 |
| 【電話番号】 | 0776-25-1119 |
| 【定休日】 | 木曜日 |
7位
石川県 ／ 金沢市
| 【営業時間】 | 11:00～LO21:30※日・祝日は11:00～LO20:30 |
|---|---|
| 【住所】 | 石川県金沢市石引1丁目17-3 |
| 【アクセス】 | 電車：JR北陸本線・IRいしかわ鉄道線金沢駅よりバスで約15分、車：北陸自動車道金沢西IC・金沢森本ICより約10分 |
| 【電話番号】 | 076-221-5057 |
| 【定休日】 | 水・木曜日 |
8位
福井県 ／ 福井市
福井県 ／ 福井市
JR福井駅から徒歩約14分の海鮮居酒屋「越前鮮魚店 片町店」では、越前漁港から届く鮮魚を提供。“白身のトロ”といわれるノドグロや、北陸の海で獲れる四季折々の海の幸が、刺身、焼き、寿司、煮付けなどさまざまな料理でいただける。福井県の名物を多く取り扱い、伝統料理・へしこが「鯖のへしこ焼き」や、刺身の「鯖の生へしこ」で味わえるのも嬉しい。サバを塩漬けにし、さらに米ぬかに漬け込んだへしこは塩辛く、お酒のつまみにぴったり。魚の切り身は分厚くボリュームがあり、コストパフォーマンスが良いと好評だ。
| 【営業時間】 | 17:00～24:30 |
|---|---|
| 【住所】 | 福井県福井市順化1丁目24-13 ソワール河合1F |
| 【アクセス】 | 電車：JR北陸本線・えちぜん鉄道勝山永平寺線福井駅より徒歩約14分 |
| 【電話番号】 | 0776-26-4137 |
| 【定休日】 | 1月3日～5日※市場の休日に準ずる |
9位
石川県 ／ 金沢市
| 【営業時間】 | 昼：11:30～14:30（LO14:00）、夜：17:30～22:00（LO21:30）※金・土・祝前日の日曜日は17:30～23:00（LO22:30）、日・祝日は11:30～22:00（LO21:30） |
|---|---|
| 【住所】 | 石川県金沢市堀川町4-14 |
| 【アクセス】 | 電車：JR北陸本線金沢駅より徒歩約5分、車：北陸自動車道金沢東ICより約9分 |
| 【電話番号】 | 076ｰ203ｰ8213 |
| 【定休日】 | 木曜日※大型連休・お盆・年末年始は変動あり |
10位
石川県 ／ 金沢市
石川県 ／ 金沢市
JR金沢駅より徒歩約14分の場所に佇む寿司店。食材はあえて産地にこだわらず、その時期に一番良いものを仕入れており、素材によって塩締めや昆布〆、湯霜、低温ダシ漬け、熟成といった仕事を丁寧に施す。米酢を使った“白シャリ”と、赤酢の“赤シャリ”の2種類を使い分けるこだわりの寿司が味わえると好評だ。毎日入れ替わる美しい“ネタ箱”に並ぶ全国各地から厳選して仕入れた食材は、見ているだけでワクワクが止まらない。築90年以上の町屋を改装した店内は、土壁や古レンガが施されており、天然の素材に包まれる安堵感がある。
| 【営業時間】 | 昼：11:30～15:00（最終入店13:30）、夜：17:30～22:00（最終入店21:00）※昼は前日までに要予約 |
|---|---|
| 【住所】 | 石川県金沢市彦三町1丁目17-8 |
| 【アクセス】 | 電車：JR北陸新幹線金沢駅より徒歩約14分、車：北陸自動車道金沢東ICより約11分、バス：金沢ふらっとバス此花ルート線「彦三町1丁目」停留所より徒歩約4分 |
| 【電話番号】 | 070-4796-3487 |
| 【定休日】 | 不定休 |
11位
石川県 ／ 金沢市
| 【営業時間】 | 昼：11:30～15:00（LO14:30）、夜：17:30～22:30（LO22:00） |
|---|---|
| 【住所】 | 石川県金沢市駅西新町3-13-17 |
| 【アクセス】 | 電車：JR北陸本線金沢駅西口より車で約10分※大人数に便利な送迎バスをご用意 |
| 【電話番号】 | 0120-2-86037 |
| 【定休日】 | 無休 |
12位
福井県 ／ 福井市
| 【営業時間】 | 昼：12:00～14:00（LO13:30）、夜：17:00～22:00（LO21:30）※昼・夜ともに予約制 |
|---|---|
| 【住所】 | 福井県福井市田原1丁目1-3 |
| 【アクセス】 | 電車：福井鉄道福武線仁愛女子高校駅より徒歩約3分、えちぜん鉄道三国芦原線・福井鉄道福武線田原町駅より徒歩約6分、バス：京福バス各線「西松本」停留所より徒歩約1分・「体育館前」停留所より徒歩約3分、日新さんさんバス「田原2丁目」停留所より徒歩約2分 |
| 【電話番号】 | 0776-23-8805 |
| 【定休日】 | 木曜日 |
13位
福井県 ／ 福井市
福井県 ／ 福井市
JR福井駅より徒歩約10分、桜の名所として有名な足羽川沿いにある料亭街の風情が残る浜町エリアに佇む日本料理店。2024年の北陸新幹線、金沢～敦賀間の開業に合わせてオープンした注目の店では、冬の味覚「越前ガニ」をはじめ、“越山若水”とも呼ばれる食材の宝庫・越前エリアならではの魚介や、季節の地場野菜をふんだんに使ったおまかせの懐石コースを提供している。カウンター越しに揚げたてを味わう旬の食材を使った天ぷら、〆の土鍋で炊き上げた福井県産の「コシヒカリ」など美食の数々は、福井旅行の思い出にもなりそうだ。
| 【営業時間】 | 昼：11:30～14:30（最終入店13:00）、夜：17:00～23:00（最終入店20:00）※昼は完全予約制（来店24時間前まで受付） |
|---|---|
| 【住所】 | 福井県福井市中央3丁目13-16 |
| 【アクセス】 | 電車：JR越美北線・北陸新幹線・えちぜん鉄道勝山永平寺線・三国芦原線福井駅より車で約2分、徒歩約10分 |
| 【電話番号】 | 0776-37-4365 |
| 【定休日】 | 不定休 |
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