
旬の魚を締めたり、炙ったりして、魚それぞれの味わいを引き出した寿司は格別の味わい。また、その土地ならではの地魚を、その土地ならではの寿司に仕上げるご当地ものを味わうのも旅風情。そこで、「旅色」読者による全国の「寿司店」の人気ランキングをご紹介します。
毎週月曜更新:30日間の閲覧数での集計
1位
東京都 / 中央区

2位
東京都 / 中央区

東京都 / 中央区
創業から150年以上にわたり“江戸前寿司”の伝統を守る老舗寿司店。東京メトロ日本橋駅、JR東京駅からも程近く、木のぬくもりを感じる落ち着いた空間に、カウンター席とテーブル席、個室があり、貸切も可能。毎朝豊洲市場で厳選して仕入れた新鮮な魚介で握る寿司をはじめ、長年培った職人技によるコハダやサバの酢締め、煮穴子も人気。季節によって内容が変わるコース料理のなかでも「鮑のステーキ」は絶品だ。予算を伝えておまかせすることもできる。基本的に土・日・祭日は店休日だが、女子会などの相談も可能だという。
| 【営業時間】 | 昼:11:30~14:00(LO13:30)、夜:17:00~22:00(LO21:00) |
|---|---|
| 【住所】 | 東京都中央区日本橋3-6-13 |
| 【アクセス】 | 電車:東京メトロ銀座線・東西線日本橋駅B1出口より徒歩約3分、JR各線・東京メトロ丸ノ内線東京駅八重洲南口より徒歩約6分 |
| 【電話番号】 | 03-3281-8853 |
| 【定休日】 | 土・日・祝日 |
3位
東京都 / 新宿区

東京都 / 新宿区
東京メトロ・飯田橋駅のB3出口から徒歩約3分という好立地でありながら、神楽坂エリアの閑静な路地に佇む、落ち着いた雰囲気の寿司屋。確かな腕を持つ職人が握る寿司は、旬の素材を引き立てるために2種のシャリを使い分け、繊細なバランスを大切にしている。店はビルの2階にあり、エレベーターの扉が開くと目の前に凛とした入り口が現れる。カウンター席では、職人の仕事を見ながら寿司をいただくことができ、個室のテーブル席では、プライバシーが保たれた部屋で食事を満喫できる。さまざまな目的にあわせて利用しよう。
4位
東京都 / 墨田区

| 【営業時間】 | 昼:11:45~13:30、夜:17:30~21:00 |
|---|---|
| 【住所】 | 東京都墨田区業平1-15-2 |
| 【アクセス】 | 電車:東武鉄道伊勢崎線とうきょうスカイツリー駅より徒歩約3分、東京都交通局都営浅草線本所吾妻橋駅より徒歩約3分、車:首都高速6号向島線向島出入口・駒形出入口より約5分 |
| 【電話番号】 | 03-3623-6692 |
| 【定休日】 | 月曜日、火曜日の昼※月・火曜日が連休の場合は翌水曜日の昼も休み(月2回) |
5位
東京都 / 中央区

東京都 / 中央区
東京メトロ東銀座駅から徒歩約1分の好立地に店を構える「銀座くろ寿 東銀座店」。国内外でもめずらしいという“蒸した米で作るシャリ”を使用した寿司が自慢で、粒立ち豊かな旨味を引き出した新しい食感の寿司が堪能できる。昼食時には、店内でつきたての餅を使った雑煮に加え、主人自らたてる抹茶を楽しめるのが嬉しい。夕食時は豊富に揃う地酒が料理の味わいをさらに引きたててくれる。木と和紙のぬくもりに包まれた落ち着いた空間は、家族や友人との会食、宴会にもぴったり。日常の喧騒を忘れて、特別なひとときを過ごしてみよう。
| 【営業時間】 | 昼:11:30~14:30、夜:17:30~22:00 |
|---|---|
| 【住所】 | 東京都中央区銀座3丁目11-16 Vort 銀座イーストB1F |
| 【アクセス】 | 電車:東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線東銀座駅A7出口より徒歩約1分 |
| 【電話番号】 | 03-5801-5896 |
| 【定休日】 | 無休 |
6位
東京都 / 練馬区

東京都 / 練馬区
高円寺に本店を構える、創業40余年の「桃太郎すし」が西武鉄道・練馬駅直結の商業施設内にオープン。毎朝豊洲から仕入れる新鮮な魚を使った寿司が気軽に楽しめるので、仕事帰りに立ち寄るのにもぴったりだ。木を基調とする店内は、仕切りのあるカウンター席もあり、ひとりでも気兼ねなく利用しやすい。ドリンクを含め、メニュー全般が女性でも食べやすいボリュームに調整されているのもポイントで、一口ずついろいろ食べられるセットやアラカルトも豊富。タッチパネル方式なので、自分のペースでゆっくり注文できるのも嬉しい。
| 【営業時間】 | 昼:11:00~15:00、夜:15:00~22:00(最終入店21:00、LO21:15)※終日2時間制 |
|---|---|
| 【住所】 | 東京都練馬区練馬1-3-5 エミオ練馬2F |
| 【アクセス】 | 電車:西武鉄道各線練馬駅西部中央口より徒歩約1分、バス:関東バスほの国号練馬駅北口より徒歩約1分、豊鉄バス(田原~練馬)練馬駅北口より徒歩約2分 |
| 【電話番号】 | 03-5946-6956 |
| 【定休日】 | 無休 |
7位
東京都 / 新宿区

東京都 / 新宿区
銀座「寿司幸本店」で約17年間修行した店主による、江戸前鮨が味わえる神楽坂の名店。注文は、日本酒とともに5種類の酒肴など、一品料理を楽しみつつ、〆に目にも美味しい銀座仕込みのにぎりをいただいく“おまかせ”が基本。また、10種類以上の鮨種とシャリを交互に敷き詰め、上から芝エビで作った自家製オボロをたっぷり振りかけて完成させる、店の看板メニュー「特製ばらちらし」も外せない。調理後、時間が経つほどに味がなじんで美味しさが増すのも特長だ。個室完備のため、大切な会食や接待での利用にも適している。
8位
東京都 / 港区

9位
東京都 / 渋谷区

10位
東京都 / 渋谷区

東京都 / 渋谷区
JR恵比寿駅から徒歩わずか約4分、店の扉を開けると東京都・四谷の名店「すし匠」で10年以上の修業を経た店主が握る本物の江戸前寿司が待っている。店主自ら豊洲市場へ足を運び、その時期最も輝く旬の魚介を選りすぐり、宮城県産「銀坊主一族」のシャリは、ネタに合わせて赤酢と白酢を使い分け、季節や気温に応じて酸度も繊細に調整される。握りとつまみが絶妙なリズムで提供されるスタイルは、匠の名に恥じない江戸前寿司の神髄だ。静岡県出身の店主が選ぶ地元の銘酒「喜久酔」をはじめ、全国各地の名酒とのペアリングも格別。
11位
東京都 / 港区

12位
東京都 / 港区

13位
東京都 / 江東区

14位
東京都 / 港区

東京都 / 港区
東京メトロ赤坂駅ほど近くに静かに佇む「鮨 赤坂 和寿」。心を和ませるもてなしとともに、江戸前の神髄を宿した本格握りを堪能できる。包丁の入れ方、酢締め、漬け加減、都内の寿司店で長年腕を磨いた店主が一貫一貫に細やかな技と心を込める。高級店でありながら“和気あいあいとした空間でありたい”という思いから、気取らずにゆったり過ごせるのも魅力だ。米は宮城県産ササニシキを使用し、季節や天候に合わせて水加減を調整。空気を含ませたふっくらとしたシャリで握られた寿司を、皿に置かず直接手渡しで提供するのが店主の流儀。
15位
東京都 / 港区

東京都 / 港区
都営地下鉄三田駅から徒歩約1分の好立地にある、カウンター7席の寿司店。東京都中央区築地の老舗「寿司岩総本店」の親方・西谷氏のもとで経験を積んだ店主が営む店では、日本料理において大切な五味と食感が調和した寿司懐石が楽しめる。素材選びから下ごしらえ、味付けに至るまで一切の妥協を許さず、素材本来の持ち味を最大限に引き出す。伝統的な和食の技法である五法を駆使した京懐石と季節の握りが堪能できる、五色の鮮やかなコース料理と、心を尽くしたもてなしで、日常を離れ五感を潤す寛ぎのひとときを過ごしたい。
16位
東京都 / 江東区

東京都 / 江東区
「つきじ丼匠」は、東京・豊洲市場内(7街区)にある海鮮丼店。仲買人でもあるおかみが厳選して仕入れた旬の魚介を贅沢に盛り付けた海鮮丼は絶品で、地元の人にも長年愛される人気店だ。オレンジののれんが粋で、豊洲市場ならではの新鮮な具材を丼だからこそ、好みに合わせてたっぷり味わえる。海鮮丼の種類も豊富で、季節ごとの旬の味覚を楽しめるのも嬉しい。豊洲観光の際にもおすすめで、店内は海外からの旅行者やカップル、おひとりさまなど幅広い人々でにぎわう。和やかな雰囲気のなか、選りすぐりのネタを心ゆくまで味わいたい。
1位
東京都 / 中央区
鮨・鉄板 まる銀座
2位
東京都 / 中央区
日本橋すし鉄 本館
3位
東京都 / 新宿区
神楽坂 鮨 りん
4位
東京都 / 墨田区
与兵衛鮨
5位
東京都 / 中央区
銀座くろ寿 東銀座店
6位
東京都 / 練馬区
桃太郎すし エミオ練馬店
7位
東京都 / 新宿区
鮨処 よね山
8位
東京都 / 港区
鮨 ひのもと
9位
東京都 / 渋谷区
鮨 なかにし
10位
東京都 / 渋谷区
匠 鮨おわな
11位
東京都 / 港区
鮨かくの
12位
東京都 / 港区
碧海
13位
東京都 / 江東区
岩佐寿し
14位
東京都 / 港区
鮨 赤坂 和寿
15位
東京都 / 港区
SUSHI KISARAGI
16位
東京都 / 江東区
つきじ丼匠