兵庫県
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兵庫県/姫路
姫路まえどれ市場
播磨灘で獲れた活きの良い海の幸をお届け
姫路市沖に浮かぶ、坊勢(ぼうぜ)島の坊勢漁業協同組合が直営する「姫路まえどれ市場」。水揚げされたばかりの魚介をすぐにいけすに移し、生きたまま販売。選んだ魚を刺身にして食べることも可能だ。施設内にある「まえどれ食堂」では、海を眺めながら海鮮丼やアナゴ丼、釜揚げしらす丼などの“漁師の味”を堪能できる。春は「華姫さわら」、夏は「白鷺鱧」、秋から冬にかけては「ぼうぜ鯖」や牡蠣といった、季節ごとの魚介がおすすめ。姫路の加工品や特産品を取り扱うお土産コーナーもあるので、姫路観光の際は立ち寄ってみては。
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兵庫県/淡路
かき小屋 あわじ
志度湾産の美味しい牡蠣が90分食べ放題
神戸淡路鳴門自動車道西淡三原ICより車で約5分、南あわじ市にある牡蠣小屋。瀬戸内海で育った志度湾の養殖牡蠣を、90分の食べ放題コース(退室120分)でいただける(3,980円)。牡蠣の炊き込みご飯、味噌汁、サラダが付き、プラス1,000円で海鮮(食べ放題ではない)を付けることも可能。淡路島に水揚げされる新鮮な魚介類を中心とした海鮮焼きのコースもおすすめだ。板張りの牡蠣小屋には49席のテーブル席があり、団体利用も可能。2日前までの完全予約制だが、空きがあれば当日でも入れるので問い合わせを。
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兵庫県/豊岡・城崎・但馬
蔓牛焼肉 太田家 和田山店
「太田家」自慢の特選和牛を心ゆくまで堪能
自社牧場で生産から販売までを一貫して行っている「太田家」直営の焼肉店。落ち着いた空間で、絶品と評判の自社ブランド「太田牛」を堪能できる。和田山駅から車で約5分の国道沿いにあり30台の駐車場を完備。
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兵庫県/三宮・ポートアイランド
神戸ビーフ ビフテキのカワムラ 三宮本店
神戸牛を熟知したシェフが贈る絶品ステーキ
三宮駅から徒歩約2分のビルの1階に店を構える老舗のステーキハウス。高級感漂う調度品が贅沢なひと時を演出する、重厚なレンガ造りの空間で、“のじぎく判”が押された正真正銘の「神戸ビーフ」を堪能しよう。
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兵庫県/淡路
淡路島 鼓や
淡路島の新鮮食材を使う創作和食料理
神戸淡路鳴門自動車道津名一宮ICから車で約7分。阪神・淡路大震災後に淡路島を盛り上げるためにオープンした家族経営のお店は、アットホームで落ち着いた雰囲気。直接仕入れる地元の新鮮な食材が楽しめるとあって土日祝日は特に混み合うので予約必須だという。夏はハモ、冬はフグといった旬の海鮮が味わえ、淡路牛なども堪能できる。タレやドレッシングなどもすべて自家製で、コース料理や定食、淡路島の地酒などのドリンクは種類豊富だ。隣接するかわいらしい一棟貸しの宿「écrin(エクラン)」も人気で、食と宿の両方を満喫できる。
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兵庫県/丹波・丹波篠山
特産館ささやま
丹波篠山の豊かな自然が育む郷土の味が集結
「JA丹波ささやま」直営の「特産館ささやま」。館内には、レストランと特産品直売店があり、丹波篠山ならではの食の魅力に触れることができる。レストランでは、和牛飼育に最適といわれる丹波篠山の気候と豊かな保水力で育まれた「丹波篠山牛」や、きめ細やかな粘り気が特長の「山の芋」を使ったメニューが好評。冬季限定で味わえる本場丹波篠山の天然しし肉は、ぼたん鍋や定食、丼、そばなど、さまざまな食べ方で堪能できるのでその時期ならではの味覚を楽しんでみては。気に入った食材は隣の特産品直売所で購入もできる。
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兵庫県/丹波・丹波篠山
活魚割烹 宝魚園
地元の人に支えられている日本料理店
JR篠山口駅から車で約10分の日本料理店。大阪で修業した経験のあるオーナーと料理人は、客に何を求められているかを考えて腕を振るい、自分が食べて美味しいと思うものしか出さないそうで、おすすめの鮮魚を盛り合わせた「お造り御膳」などを提供する。旬の食材を仕入れるので季節によってメニューが異なり、地産池消を目指して野菜は可能な限り丹波篠山市産を、米も地元で丹精込めて育てられたコシヒカリを使用。日本酒は、地元を応援したいとの思いで地元の酒造メーカーから仕入れるほか、オーナーが厳選した焼酎などが並ぶ。
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兵庫県/三宮・ポートアイランド
神戸 鉄板ステーキ いわさき
ハレの日を彩る食事を特別な空間で楽しむ
JR三ノ宮駅から徒歩約4分、阪急電鉄神戸三宮駅から徒歩3分ほどの好立地で営む「神戸 鉄板ステーキ いわさき」。地元・兵庫県で育つ旬な食材と、銘柄牛「神戸ビーフ」や黒毛和牛を目の前の鉄板で焼き上げる、臨場感たっぷりのパフォーマンスが魅力だ。店内はカップルや友人同士でゆっくりと食事や会話が楽しめる“特別な時間”を過ごせるような空間作りを意識しているという。神戸の有名店で経験を積んだオーナーが、確かな目利きで素材の選定から焼きまで卓越した技術と最上級のおもてなしで迎えてくれる。
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兵庫県/淡路
山武水産
「道の駅福良」内にある海鮮焼きの老舗
淡路島南端・福良湾にある「道の駅福良」内の海鮮炉端焼き店。約半世紀前の創業当初から続く「大あさり焼」が名物だ。鮮度抜群の魚介を盛った海鮮丼も人気。淡路島産の生しらすやウニも一年中味わえる。淡路島の地酒「都美人」をお供に楽しみたい。
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兵庫県/丹波・丹波篠山
若駒白雲閣
1979年創業の“丹波のお城”で本格和食
兵庫県丹波市に城のような外観の店を構える本格和食の「若駒白雲閣」。1979年の創業以来、丹波産の食材を中心に季節の食材を使い、受け継がれてきた職人の技で本格和食を提供し、地元で愛され続けている。
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兵庫県/姫路
白めし爆食処 姫路 一本堂
白めしをかき込みたくなる美味しい料理
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兵庫県/三宮・ポートアイランド
KOBE STEAK Tsubasa 本店
神戸の絶景とともに満喫する「神戸ビーフ」
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兵庫県/加東・加西・西脇・三木・加古川
加西創作イタリアンgottuo
和のテイストを取り入れた本格創作イタリアン
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兵庫県/淡路
きみcafe
パワースポットの近くで堪能する本格和定食
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兵庫県/淡路
Restro Le 5 Mai<レストロ ル・サンク・メ>
淡路島産の厳選素材を使った絶品フレンチ
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兵庫県/豊岡・城崎・但馬
かき船
新鮮で美味しいカキ・海鮮料理が楽しめる
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兵庫県/姫路
たけだの穴子めし まねき本店
手土産にも最適な“姫路の味”の穴子弁当
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兵庫県/丹波・丹波篠山
Kuwa Monpe
丹波篠山の自然に佇む石窯ピッツァの人気店
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兵庫県/丹波・丹波篠山
グルメリア但馬 市島店
最上級霜降りの「神戸髙見牛」を牧場直営店で
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兵庫県/丹波・丹波篠山
お食事処 山門
丹波篠山産の絶品猪肉と新鮮な川魚を堪能
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兵庫県/丹波・丹波篠山
うなぎ辻判
創業200年余の老舗が提供する絶品のうなぎ料理
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兵庫県/姫路
かもめ屋 姫路本店
エビとステーキのバター焼き専門店
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兵庫県/丹波・丹波篠山
丹波篠山郷土料理 懐
丹波篠山の味覚を気軽に味わい四季を楽しむ
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兵庫県/三宮・ポートアイランド
蔓牛焼肉 太田家 神戸元町店
こだわりの和牛を楽しめる神戸元町の焼肉店
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兵庫県/姫路
ます徳
気軽に個室でゆったり味わえる四季折々の料理
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兵庫県/明石
焼肉 北義
地元で愛される精肉店直営の焼肉店
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兵庫県/三宮・ポートアイランド
神戸牛ステーキ 花ほうび
熟練シェフが焼き上げる絶品「神戸ビーフ」
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兵庫県/赤穂・たつの・相生・宍粟
hanaテラス
幼稚園跡をリノベーションした農家レストラン
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兵庫県/丹波・丹波篠山
牛屋たなか
精肉店直営レストランで堪能する「但馬牛」
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兵庫県/三宮・ポートアイランド
東天閣
歴史ある西洋館で極上の中国王宮料理を堪能
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