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津・松阪
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三重県/津・松阪御食事処 五郎太夫
地域住民が通い詰める憩いの大衆食堂
三重県津市にある昔ながらの和食店。お店の歴史は、1465年に建立された近くの真宗高田派本山専修寺に先立ち、誰でも気軽に入れる雰囲気とボリュームたっぷりの料理で地元の人々に愛されている。食材を厳選しており、肉は有名精肉店から毎日仕入れ、とろみには吉野葛を使用。冷凍食材は一切使用せず、ダシはカツオや昆布などから取ったオリジナルだ。牛肉たっぷりの「カレーうどん」はまろやかでコクがあり、好評を博している。
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三重県/津・松阪大観亭 美里店
地元で50年以上愛され続ける炭焼きうなぎ
日常的にうなぎを食べる、という食文化が深く根付いている三重県津市で50年以上続く「大観亭」は、地元を中心にたくさんの人から愛される店だ。創業者の孫にあたるオーナーが手がける4店舗目の「大観亭 美里店」は、自然豊かな地にあり、古民家風の建物で落ち着いた雰囲気。人気メニューは、名古屋から直接仕入れたうなぎを、外はパリッと、中はやわらかく仕上げた「うな重」。長年修業した店主が炭焼きで丁寧に焼き上げている。
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三重県/津・松阪麺処 やま田
三重県産の食材にこだわった究極のらぁ麺
2021年8月、三重県津市にオープンした自家製麺・無添加・無化調・無砂糖の「らぁ麺」と「つけ麺」の専門店。常に自分を客観視し努力を惜しまない店主が、大好きなラーメンを年間800杯以上食べ歩き、5年間の修業を積み、50歳を機に理想のらぁ麺を目指して開店。ビジュアルは非常にシンプルながら、その味わいは奥深い。三重県産の14種類の醤油や溜まりをブレンドした「しょうゆらぁ麺」。三重県産の4つの塩を含む12種類の塩をブレンドした「しおらぁ麺」。ファンが多いのも納得のこだわりのラーメン専門店だ。
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三重県/津・松阪イタリア料理 カーザミーア
イタリア人シェフが腕を振るう本格派
すべて手作りにこだわっているイタリア人シェフが腕を振るう人気の本格イタリアン。イタリア語で“私の家”という店名の通り、アットホームな雰囲気が魅力で、訪れる人を温かくもてなしてくれる。津市の近くを訪れる際にも立ち寄ってみたい。
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三重県/津・松阪うなぎ まつむら
備長炭で焼き上げる松阪市の厳選うなぎ料理店
御城番屋敷や伊勢神宮などの観光地から車で程近い、三重県松阪市の炭焼きうなぎ料理店。店主厳選のうなぎは、敷地内の井戸水で数日間泳がせ身を引き締めてから選別したもの。備長炭で皮をパリッと焼いて香ばしさを加え、身はふんわり食感に仕上げる。店の看板メニュー「ひつまぶし」は、うなぎとご飯、薬味の絶妙なバランスがたまらない。契約農家から直接仕入れるこだわりの特別栽培米とともに、うなぎの旨味を堪能しよう。
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三重県/津・松阪道乃来
天然の魚介を使った手作り和食が人気
三重県松阪市にある和食処。「松阪牛」や地元で収穫された野菜をはじめ、伊勢湾でその日に水揚げされた天然の魚介を使うなど、食材は地のものを中心に使用。日本酒も三重の地酒など10種類以上を用意し、三重への思いやおもてなしの心が感じられる。
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三重県/津・松阪玉吉餅店
餅にこだわる餅屋の餅菓子
創業江戸後期、餅菓子でお伊勢参りの旅人の体と心を満たしたのが店の原点。津の郷土菓子「けいらん」や北勢地方に伝わる、もち米とうるち米を混ぜた「たがね」、「たがね」を焼いて甘辛のタレをからめた「やじろ」など、土地の文化が宿る餅菓子が揃う。
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三重県/津・松阪シャトー ラ・パルム・ドール
「料理の鉄人」に出演のシェフが創るフレンチ
「料理の鉄人」にも出演したグランシェフ・後藤雅司氏が手がける“新感覚のフレンチ”が堪能できる「シャトー ラ・パルム・ ドール」。三重県の美しい自然に囲まれた空間で、地元の山海の幸を使い、“温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに”を大切に提供される料理の数々は、味はもちろん、見た目も楽しめる逸品揃いだ。レストランの店内40席に加え、開放的な最大120席のバンケットを1日2組限定（朝・夜）で利用できるのも嬉しい。スタッフの最高のおもてなしによるオリジナルウェディングもおすすめ。
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三重県/津・松阪麺匠 粋や
三重県産食材を使用した地元愛にあふれる一杯
伊勢自動車道・久居ICから車で約5分の場所にあるラーメン店。地元産の食材にこだわったオリジナルのラーメンを味わえる。麺は、三重県産と北海道産の小麦をブレンドした自家製麺の低加水細麺を使用。看板メニューの「濃厚鶏ラーメン」は、三重県の銘柄鶏「錦爽どり」に「名古屋コーチン」をブレンドし、強火でじっくり炊き込んだ濃厚スープが好評だ。また、尾鷲産の真鯛を贅沢に使った「真鯛らぁめん」は、〆のお茶漬けも美味。
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三重県/津・松阪Aloha Diner
カジュアルな雰囲気で味わうハワイアンカフェ
ハワイらしさを感じられるよう、店内では現地の雰囲気が漂う小物やBGMに工夫をしている。店イチオシのパンケーキは、三重県産の米粉を使ったグルテンフリーなので、小麦アレルギーの方も気兼ねなく食べられる。安心して外食を楽しんでもらいたいという思いから、ドレッシングやソースも地元の無添加食材で作るという徹底ぶりだ。座席は2つのボックス席と8つのテーブル席があり、大人数での食事にも対応。ほか、ペットの同伴が可能なテラス席の用意もあるため、穏やかな風を感じながら、ゆったりとしたひと時を味わえる。
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三重県/津・松阪牛銀本店
明治35年創業の伝統と本物の味を堪能
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三重県/津・松阪焼肉 味園
七輪の炭火で焼く霜降り肉を特製タレで堪能
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三重県/津・松阪炭火焼うなぎ おがわ
厳選されたうなぎを炭火焼で堪能
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三重県/津・松阪元祖ホルモン脇田屋本店
こだわり味噌ダレのホルモンを堪能
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三重県/津・松阪割烹旅館 八千代
元豪商の別邸で松阪・伊勢の恵みに舌鼓を打つ
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三重県/津・松阪松阪こいさん
入手が難しい松阪牛もつが味わえるもつ鍋店
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三重県/津・松阪Restaurant Laplace レストラン ラプラス
味と香りと色で心躍る一皿を味わうフレンチ
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三重県/津・松阪コケコッコー共和国 山の駅よって亭
飼育方法からこだわった平飼い鶏の卵
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三重県/津・松阪ホルモン一平
美味しい「松阪牛」や三重県産の地酒を堪能
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