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麻布、六本木（東京都）
予算：12,000円～
赤坂・六本木・麻布十番の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
すし抱一
- エリア
- 東京都 / 赤坂・溜池山王
- グルメジャンル
- 寿司
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
食通もうなる本格的な江戸前寿司
高級店が立ち並ぶ東京都港区赤坂で、食通から高い評価を得ている「すし抱一」。都内の名門店出身の大将が確かな目利きと技で寿司を丁寧に握る。姉妹店はミシュランガイドに掲載された実績もあり、名店の系譜を受け継ぐ一軒だ。シャリにはお米マイスターが厳選した「あきたこまち」を使用し、独自配合の赤酢で奥行きのある味わいに仕上げている。マグロは東京都中央卸売市場豊洲市場の仲卸「やま幸」、玉子焼きには茨城県産ブランド卵「奥久慈卵」を使用し、素材へのこだわりも妥協がない。本格的な江戸前寿司の味を心ゆくまで堪能しよう。
厳選素材を使った江戸前寿司を堪能
シャリにはお米マイスターが選んだ「あきたこまち」を使用し、独自配合の赤酢でまろやかな味わいに仕上げられている。マグロは築地市場の名門仲卸から仕入れ、玉子焼きには茨城県産のブランド卵を使用。素材と仕事にこだわった一貫を存分に味わいたい。
職人の技を間近で楽しめる贅沢なひととき
落ち着いた雰囲気の店内はカウンター11席のみで、職人の手仕事を間近に楽しめる。普段使いから大切な会食まで幅広いシーンに対応しており、夜遅くまで営業しているので、2軒目の利用にもぴったり。東京都・赤坂で江戸前寿司の味わいをじっくり堪能してみよう。
