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よくある質問
肉LAB.一味
- エリア
- 北海道 / 札幌駅
- グルメジャンル
- 焼き肉・ステーキ
- アクセス・周辺情報
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多彩な肉料理が堪能できる肉のラボラトリー
JR札幌駅から小樽方面に向かう1つ目の駅である桑園駅直結の「桑園ウエストプラザ」内に位置し、おひとり様はもちろん、家族や友人との食事、会社帰りの一杯や飲み会など、さまざまなシチュエーションで利用しやすい焼肉店。丁寧に焼き上げた上質な赤身肉を特製ソースで味わうステーキをはじめ、熟成赤身肉や新鮮なホルモンを特製のソースやタレ、トリュフ塩でいただく洋風焼き肉、ワインとのペアリングが楽しめる煮込み料理など、焼く・熟成・煮るとさまざまな角度からアプローチした多彩な肉料理が種類豊富にラインアップ。
オーナー自慢のミディアムレアステーキ
北海道・小平町産「おびら和牛」をメインに、上質な赤身肉を約2週間かけてウエットエイジングで熟成し、濃厚な風味や旨味、やわらかな肉質を実現。絶妙なミディアムレアの焼き加減で提供される、オーナーがこだわり抜いた自慢のステーキを堪能しよう。
赤身肉に合うフルボディーのワイン
世界有数のワインの生産国であるイタリアのワインや、高級ワインの代名詞「ナパ・ヴァレー」でも知られるアメリカ・カリフォルニア州で造られたワインなど、約20種類のワインを常備。渋みと酸味のバランスが良いフルボディーのワインは、赤身肉との相性も抜群。
札幌（北海道）
予算：70,000円～
