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函館・みなみ北海道
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北海道/函館函館海鮮料理 海光房
カニ・活魚の卸問屋ならでは新鮮素材
獲れたて、ゆでたて、作りたてにこだわる海鮮料理店。店内の巨大ないけすにはその日揚がったばかりの魚介類が泳ぎ、その場でさばいて調理してもらうことができる。カニ・活魚の卸問屋直営店ならではの鮮度を味わおう。
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北海道/函館ママデコレ
地元・函館の食材で作るシュークリーム専門店
“北海道・函館産の素材で、お土産を作りたい”という思いからオープンした、シュークリームの専門店「ママデコレ」。新鮮な卵と函館産の牛乳を使用したシュー生地に、同じく函館の牛乳を使用したカスタードクリームを詰めたシュークリームなど、10種類ほどの味が用意されている。定番商品は、甘さが控えめで素材の味が楽しめるカスタードの「ママシュークリーム」。ほかにも、常温で持ち帰れる「シューラスク」も人気だ。ビジネスマンや遠方から訪れた人など、さまざまな人を魅了するシュークリームをぜひ味わってほしい。
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北海道/函館鮨 つぶら
独創的な店内で堪能する和の極み・寿司
これまでの寿司店のイメージを覆す、モダンでおしゃれな空間で寿司がいただける「鮨 つぶら」。女性オーナーならではの目線で配されたインテリアや色使いなど、店内には工夫やこだわりが随所にちりばめられており、女性も気軽に利用できる。寿司一筋およそ40年の大将が、熟練した技術で握る寿司も、もちろん絶品。新鮮で旬な食材を厳選して仕入れを行い、なかでもアナゴを使用したメニューは人気が高い。寿司以外の一品料理も提供しているので、常時10種類以上が揃う日本酒や地酒とのペアリングも、十分に楽しめるだろう。
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北海道/函館ozigi brewing 函館麦酒醸造所
クラフトビール醸造所併設のビアレストラン
併設の醸造所で造られた出来たてのクラフトビールを、厳格な温度管理と品質管理のもと最も良い状態で提供するビアレストラン。最大10種類のビールをラインアップし、定番の商品のほか、季節ごとに入れ替わる限定ビールが店舗を訪れる楽しみを沸き立たせる。ビールとの相性が抜群な地元食材を使ったメニューを取り揃えているのも嬉しい。大正時代末期築というレトロな建物も注目ポイントで、その趣を残しながらリノベーションされた店内は清潔感が漂う。女性ひとりでも居心地が良いので、函館市を訪れたらぜひ足を運びたい。
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北海道/函館居酒屋 二海酒場
旬の美味しい海鮮料理を手頃な価格で満喫
地元が北海道・八雲町だという店主が落部漁港を中心に、独自のルートで新鮮な魚介類を仕入れている「居酒屋 二海酒場」。北海道ならではの新鮮な海産物を、リーズナブルな価格で楽しめることが最大の特徴だ。カウンター席はもちろんテーブル席や個室もあるので、宴会やデートなどさまざまなシーンで利用可能。何度来ても楽しめるように旬の素材を取り揃え、新鮮さがウリの舟盛りは1人前からでも注文できる。ひとり飲みに最適なフード＆ドリンクプレートもあるので、気軽に楽しめるなじみの店として通いたくなる大衆居酒屋だ。
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