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よくある質問
米沢・赤湯
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山形県/米沢・南陽・置賜米沢の味処 ミートピア
特選米沢牛をご当地ならではの手頃さで
米沢のランチにおすすめのステーキ・すきやきのお店。地元の人たちからも愛される、米沢牛の精肉店「扇屋」の直営店。提供されるのは、独自の低温熟成でうま味を引き出した極上の米沢牛だ。旅の美味なる思い出を、ミートピアのアットホームな雰囲気とともに綴ってほしい。
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山形県/米沢・南陽・置賜森の中のかくれ家レストラン ローズガーデン
時が経つのを忘れる洗練された空間
東北中央自動車道米沢中央ICから車で約6分のレストラン。フレンチやイタリアンに和食を取り入れた創作料理などが堪能できる。あらゆるメニューが手作りで、食材の多くは産地直送のものを使い、自家製ベーコンや自家栽培の野菜なども使用。できるだけ旬のものが味わえるように、2週間ごとに替わるメニューも大きなウリだ。接客はホスピタリティにあふれ、時が経つのを忘れてしまうほど居心地が良い。ウエディングや各種イベントなどのプランも取り揃えており、オーナーがデザインや手入れをするガーデンの散策も楽しめる。
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山形県/米沢・南陽・置賜龍上海赤湯本店
全国各地から人々が訪れるラーメン屋
1958年創業の「龍上海 赤湯本店」は、製麺から一貫して自家製にこだわるラーメン屋。全国各地から客が訪れるほど人気のある看板メニュー「赤湯からみそラーメン」は、赤湯産の唐辛子を使った「からみそ」が、濃厚で深い旨味のあるスープを引き立てた格別の味わい。縮れ太麵にたっぷり絡めていただく至福の時間を堪能しよう。“美味しいラーメンを食べてもらいたい”とラーメン作りに打ち込んだ初代や2代目から続く“ラーメン道”を受け継ぐ3代目現店主が、今日も赤湯の町で一杯のどんぶりに真心を込めて作り続ける。
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山形県/米沢・南陽・置賜レストラン金剛閣
「米沢牛」の美味しさを心ゆくまで堪能
JR米沢駅から徒歩約10分の場所にある「レストラン金剛閣」は大正12年創業の老舗精肉店が直営し、フロアごとに焼き肉、すき焼き・しゃぶしゃぶ、ステーキを提供。「米沢牛」をそれぞれの美味しさで堪能できる。
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山形県/米沢・南陽・置賜酒楽屋 ひょうたん
産地直送の食材を使用した料理をお酒と味わう
三陸の牡蠣、熊本直送の馬刺し、庄内鴨など県内外から仕入れる食材とお酒を提供する「酒楽屋 ひょうたん」。特に牡蠣は品質にこだわっており、内陸部ではめずらしく、一年中いただくことができる。限定メニューである「米沢牛」の芋煮や、「天元豚」の豚しゃぶと角煮は、県内の日本酒やビールに合う。丁寧な接客も人気の秘密で、一人ひとりの客に細やかな接客を心がけているという。店内は店主のこだわりで甲冑を展示しており、戦国武将とゆかりのある米沢の地ならではの雰囲気。武将の歴史を語り合いながらお酒を楽しもう。
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山形県/米沢・南陽・置賜孫六
山形県の山海の幸を堪能できる居酒屋
ご当地ならではの「米沢牛」を鉄板焼き、串、鍋とバリエーション豊かに味わえる。フグやすっぽんのほか、その日に仕入れた旬の魚料理も好評だ。山形県は、有数の米どころであり酒どころ。大将自ら選ぶ地酒はもちろん、全国各地の銘酒を取り揃えている。
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山形県/米沢・南陽・置賜炭火焼きホルモン かっぱ
懐かしの味と郷愁のホルモン焼きが復活
2024年1月末に惜しまれつつ65年の幕を閉じた山形県南陽市宮内地区にある炭火焼きホルモン「かっぱ」。その「かっぱ」の伝統を受け継ぐ店主らにより、懐かしのあの味と、雰囲気はそのままに、新たな歴史を歩むべく同年7月に復活した店。
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山形県/米沢・南陽・置賜やき肉 黒獅子
産地直送の上質な“おもてなし焼肉”を堪能
山形県の南部に位置する「米沢牛」の生産地・置賜地域の長井市で、“おもてなし焼肉をすべての人へ”をモットーに、産地直送の新鮮な食材や地酒など、地元・長井市の恵みを存分に堪能できる焼肉店。精肉店がプロの目で見極めた鮮度の良い上質なお肉や、地元の契約農家が育てた野菜などをお皿に美しく盛り付けて提供してくれる“おもてなし”の料理の数々が、ゆったり寛げる空間で味わえると好評だ。店内は、黒を基調としたシックで落ち着きのある空間が演出されており、個室や小上がり席で時間を忘れてゆったりと食事が楽しめる。
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山形県/米沢・南陽・置賜海鮮炭焼 まるき
炭火香る料理と地酒で贅沢なひとときを満喫
山形県南陽市赤湯の温泉街に佇む海鮮居酒屋「海鮮炭焼 まるき」。3代続く鮮魚店から直送される新鮮な魚介を、遠赤外線でふっくらと、炭火で香ばしく焼き上げた絶品料理が堪能できる。三陸沖で獲れた魚にこだわり、水揚げした翌日のものを厳選。刺身でも炭火焼きでも、気分や好みに合わせて選べるのが嬉しい。さらに、山形県の地酒や東北地方の銘柄も豊富に揃っているので、思う存分料理との贅沢なペアリングが楽しめるのも魅力のひとつ。木のぬくもりに包まれた心地良い空間で、贅沢なひとときをゆったりと過ごしてみよう。
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山形県/米沢・南陽・置賜魚料理たけ田
鮮魚と郷土料理を味わう贅沢なひととき
JR赤湯駅から車で約2分の場所にある「魚料理たけ田」。冷凍の魚ではなく生魚にこだわり、旬の魚介類を使った海鮮和食を、リーズナブルな価格でいただける。山形県・置賜地域の郷土料理や豊富に揃う地酒など、地元の味覚を存分に味わえるのも魅力のひとつ。店内には10名前後から最大約50名まで利用できるスペースが整い、忘年会や新年会、法事など幅広いシーンに対応。また、オードブルや折り詰め弁当の配達も行っており、地域に寄り添ったサービスも嬉しい。特別な集まりから仕出しまで、さまざまな場面で活用できる一軒だ。
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