自分好みの一杯を見つけよう三重県でおすすめのラーメン屋

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  三重県 ／ 津市

  麺匠 粋や

  伊勢自動車道・久居ICから車で約5分の場所にあるラーメン店。地元産の食材にこだわったオリジナルのラーメンを味わえる。麺は、三重県産と北海道産の小麦をブレンドした自家製麺の低加水細麺を使用。看板メニューの「濃厚鶏ラーメン」は、三重県の銘柄鶏「錦爽どり」に「名古屋コーチン」をブレンドし、強火でじっくり炊き込んだ濃厚スープが好評だ。また、尾鷲産の真鯛を贅沢に使った「真鯛らぁめん」は、〆のお茶漬けも美味。

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  三重県 ／ 多気郡

  削節本舗 伊勢和

  三重県・多気町の商業リゾート施設「VISON」内にある「削節本舗 伊勢和」。星付きの料亭や高級ホテルにもカツオ節やダシ素材を供給する業務用カツオ節卸店の「伊勢和」が、“UMAMI（旨味）”をキーワードにオープンした店舗だ。職人の目で選び抜いた良質なカツオだけを使い、一本一本丁寧に削り上げることで、香ばしさと深い旨味を引き出しているのが魅力。余計なものを加えず、無添加にこだわった自然な味わいは世代を問わず愛されている。日本の“ダシ文化”を継承した、心と体に優しい上質な味わいを体感してみよう。

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  三重県 ／ 松阪市

  MENRIN

  2025年4月、三重県松阪市にオープンしたラーメン店「MENRIN」。女性スタッフが中心となった、お洒落で清潔感あふれる店は、女性一人でも気軽に立ち寄れるのが魅力だ。味や温度、盛り付け、提供時間まで徹底的にこだわり、思わず「美味しそう」と声が出そうな盛り付けも自慢のひとつ。なかでも、看板メニュー「特製昆布水つけ麺」は、焙煎小麦胚芽を練り込んだコシのある麺に、1日かけて取った利尻昆布とカツオ本枯節のダシを合わせた、旨味あふれる一杯。熱々のスープと新鮮な食材で、満足度の高い味わいが楽しめる。

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