絶対に泊まりたい新しいホテル・旅館 2023年-2025年版

旅のスタイルが大きく変わった今、滞在するホテルや旅館にこだわる旅行者が増えています。都会的な雰囲気が魅力のホテルから、喧騒を忘れられる温泉旅館まで、2023年以降に全国でニューオープン&リニューアルした話題の宿をピックアップしました。

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旅色編集部 Pick up

  1. Pick up1

    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧

    ホテル向瀧

    福島県 / 福島市土湯温泉町

    和とモダンが調和する全室露天風呂付き温泉宿

    荒川渓谷の豊かな自然に寄り添うように佇む、創業100余年の歴史を受け継ぐ「ホテル向瀧」が、2025年にグランドオープン。伝統的な木工技術である「組子」を随所に散りばめ、日本を代表する家具メーカー「天童木工」のインテリアを取り入れた和モダンな空間へと一新されました。全9室の客室には趣の異なる露天風呂を備え、土湯温泉の名湯をプライベートに堪能。一面ガラス張りの開放的なロビーでは、職人が福島の四季を組子で描いた美しいパーティションやチャコールグレーの大理石が調和し、洗練された“ジャパネスクモダン”の世界観を形成しています。旅館のぬくもりとホテルの快適性が融合し、福島の味覚とともに心地よい湯旅を叶えてくれます。

    福島県 / 福島市土湯温泉町

    ホテル向瀧

    住所
    福島県福島市土湯温泉町杉ノ下63
    アクセス
    電車:JR福島駅からバスで約40分 車:東北自動車道 福島西ICから約15分
  2. Pick up2

    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル

    三谷温泉 ひがきホテル

    愛知県 / 蒲郡市三谷町

    伝統の温もりと新たな快適さが調和する宿

    三河湾を見晴らす高台に佇む「三谷温泉 ひがきホテル」は、穏やかな自然に包まれた三谷温泉の老舗宿です。2025年に全館リニューアルを実施し、落ち着きの中にも洗練を感じる快適な空間へと生まれ変わりました。自家源泉の大浴場や露天風呂では、湯けむりの向こうに広がる三河湾の絶景を眺めながら、心地良い湯浴みを満喫できます。お食事には、新鮮な海の幸や旬の食材を活かした彩り豊かな会席料理を用意。伝統と新しさが調和する宿で、心に残るひとときを過ごせます。

    愛知県 / 蒲郡市三谷町

    三谷温泉 ひがきホテル

    住所
    愛知県蒲郡市三谷町南山1番地59
    アクセス
    電車:JR東海道本線 三河三谷駅から車で約5分 車:東名高速道路 音羽蒲郡ICからオレンジロード経由で約15分

新しいホテル・旅館の魅力をチェック

最新の設備やサービスが揃う 新規オープン

斬新なデザインやセンスが光る湯処、暮らすように過ごすコンドミニアムタイプなど、個性を前面に出して話題を集めながらも、最新鋭のシステムや設備が充実したニューオープンの宿。各々のホテルや旅館の魅力を事前に調べておくと、より滞在が楽しめます。

良さを生かして進化を遂げる! リニューアルオープン

従来の雰囲気はそのままに、客室や浴場に最新設備を導入した老舗旅館や、コンセプトを一新したリブランドが魅力のホテルなど、リニューアルする宿が全国で増加中。変化した旅のスタイルにあわせて新たな進化を遂げたリニューアルオープンの宿に注目です。

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最新の設備やサービスが揃う 新規オープン

斬新なデザインやセンスが光る湯処、暮らすように過ごすコンドミニアムタイプなど、個性を前面に出して話題を集めながらも、最新鋭のシステムや設備が充実したニューオープンの宿。各々のホテルや旅館の魅力を事前に調べておくと、より滞在が楽しめます。

良さを生かして進化を遂げる! リニューアルオープン

従来の雰囲気はそのままに、客室や浴場に最新設備を導入した老舗旅館や、コンセプトを一新したリブランドが魅力のホテルなど、リニューアルする宿が全国で増加中。変化した旅のスタイルにあわせて新たな進化を遂げたリニューアルオープンの宿に注目です。

タイプに合わせて『宿』を選ぼう!

機能性に個性をプラス ビジネスホテル

立地がよく、リーズナブルな価格が人気のビジネスホテルは、アクティブに動きたい旅行者の強い味方です。現在、全国でニューオープンしているビジネスホテルは、おしゃれなデザインの客室、サウナや露天風呂がある浴場を備えるなど、これまでとは一味違う「個性」を感じさせる宿が多く、話題となっています。充実した施設やサービスを体験できるとあって、泊まるだけではない、魅力的な滞在ができる新しいホテルです。

  • 博多グリーンホテル1号館

    福岡県 / 福岡市博多区

    博多グリーンホテル1号館

    ゆっくり過ごせる博多駅徒歩約1分のホテル

    JR博多駅筑紫口(新幹線口)、地下鉄博多駅、博多バスターミナルから徒歩約1分にあるアクセス抜群のホテル。シングル、ダブル、各種ツインルームや、2~3名で利用する「スーペリアツインルーム」、ゆとりある「エグゼクティブツインルーム」など多様な部屋が揃う。また「博多阪急百貨店」や、福岡を代表する繁華街「中洲」が徒歩圏内で、観光やビジネス利用のゲストに人気だ。テレビ用OS「Android TV」も全室に導入。

  • Y-HOTEL

    広島県 / 広島市

    Y-HOTEL

    広島市の繁華街のなかに佇む隠れ家的なホテル

    広島市の中心エリアにある繁華街に立つ「Y-HOTEL」。薬研堀通りから少し入った場所に位置し、プライベート空間を大切にした隠れ家のようなホテルだ。落ち着いた大人の雰囲気がある館内は、木や石など自然素材がふんだんに使われ、寛ぎを演出。また、客室はすべて異なるデザインが施されており、いずれの客室も落ち着いたモダンな空間に仕上がっている。観光での宿泊はもちろん、ワーケーションにもおすすめ。

  • ホテルグランビュー高崎

    群馬県 / 高崎市

    ホテルグランビュー高崎

    上質な空間とサービスで非日常のホテルステイを叶える

    北関東の玄関口、群馬県高崎市の中心部に2020年8月にリニューアルオープンした、上質なサービスを提供するシティホテル。高崎駅から車で約5分の好立地にあり、観光やビジネスの拠点に最適だ。露天風呂付きの最高級スイートルームからシングルルームまで、幅広いニーズに応える客室を備えている。2021年12月には、高崎の街を一望できる屋上露天風呂付き大浴場がオープン。食事は地産食材を中心に、和食、鉄板ステーキなど多彩なメニューを愉しめる。大小さまざまな宴会場や貸会場も完備。

  • 京都シティガーデンズホテル

    京都府 / 京都市南区

    京都シティガーデンズホテル

    シンプルな造りで快適な滞在を叶えるホテル

    いつでも気軽に利用できる、居心地の良いプライベート空間が魅力のビジネスホテル。JR京都駅から徒歩圏内の場所に位置しており、大切な人との観光やビジネスユースなど、さまざまなシーンに対応可能だ。最高の朝を迎えられるように設備はもちろん、室内温度や香りなど細部にまでこだわった環境づくりを行っている。客室の天井は高く、圧迫感を与えない開放的な造りで、快適な滞在をサポートしてくれるなど、ビジネスホテルとは思えない贅沢な設えが魅力的。和風と洋風の2種類を用意した露天風呂は、気分に合わせて利用できる。

ニューオープン&リニューアルしたおすすめのビジネスホテルをエリア別で探す

ラグジュアリーな空間を堪能 極上の高級宿

ラグジュアリーな滞在を約束する高級宿にも、全国的にニューオープンやリニューアルの波が来ています。おしゃれな客室はもちろんのこと、レストランや浴場をより最新のスタイルにアップデートしたり、ブックストアやベーカリーなど話題の設備を備えていたりと、さらにその魅力に磨きをかけています。一度足を踏み入れたら、外には出たくなくなるような憧れの高級ホテルや旅館で、おこもりステイを楽しんでみてはいかがでしょう。

  • Villa SHINOBI -忍-

    岡山県 / 備前市

    Villa SHINOBI -忍-

    瀬戸内海の小島で至福の時を過ごせる宿

    岡山県備前市の海に浮かぶ頭島(かしらじま)に立つ一日1組限定の貸切ヴィラ。30年ほど前に建てられた純和風建築の一軒家を、和洋折衷をテーマにリノベーションした。サウナ、100インチのプロジェクタースクリーン、カラオケ、マッサージチェア、掘りごたつ、大勢で調理できる広いキッチンなど、愉しく過ごすためのアイテムが揃う。また洗面所には備前焼の洗面ボウルを備え、日本庭園では四季折々の草花と枯山水が愉しめる。

  • いぶすき秀水園

    鹿児島県 / 指宿市

    いぶすき秀水園

    四季折々の旬の味覚と彩りを堪能する絶品料理の数々

    指宿温泉に佇む、格式ある日本旅館。観光・旅行業界紙が主催する「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」にて、献立や器、味、配膳など“食”を総合的に評価する料理部門で40年連続1位に輝いた。鹿児島の食材を盛り込んだ四季の会席料理は、まさに絶品。鹿児島の旬を、心ゆくまで堪能しよう。和の趣にあふれる客室は、錦江湾を望む上層階の特別室から一般和室まで、さまざまなタイプが揃う。豊富な湯量の指宿温泉を堪能し、鹿児島の美食に舌鼓を打ち、日々の喧騒から離れてゆっくり過ごしたい。

  • Ryokan 尾道西山

    広島県 / 尾道市

    Ryokan 尾道西山

    日本の建築美に魅せられる離れの客室で庭園を望む

    1943年の創業以来、幾人の文豪や著名人が訪れた尾道市の老舗宿「西山別館」をリニューアルし、2023年4月にオープンした「Ryokan 尾道西山」。“本物の尾道文化を今に伝える宿”をコンセプトに、宿泊者はもちろん、地元の人や海外の観光客からも愛される“ここにしかない宿”を目指す。かつて尾道の街をつくった海運業・造船業の豪商たちや、彼らの安全を祈った僧侶たち。その末裔も訪れたという旅館の歴史をつなげるために、尾道文化を継承したサービスを提供している。

  • THE MEIBIA MIYAZAKI(ザ・メイビア宮崎)

    宮崎県 / 宮崎市

    THE MEIBIA MIYAZAKI(ザ・メイビア宮崎)

    宮崎の中心地に立つ世界的建築家のデザイナーズホテル

    2024年4月23日にリニューアルオープン。宮崎駅からほど近い立地から想像できないほど静寂に包まれている。世界的建築家・隈研吾氏により、しなやかに伸びる竹が配された安らぎの空間を実現。風が吹くたびに竹が優しい音を奏で、夜はまた別の風情を味わえる。館内には、竹・水・ガラスが織り成す非日常空間が広がり、客室は木のぬくもりのある温かな雰囲気。食事処は、薪焼と鉄板焼き「FOREST」と創作和料理と鉄板焼き「竹彩」があり、“食の宝庫”宮崎ならではの美食を堪能できる。

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おしゃれで上質な湯浴みを 魅力の温泉旅館

「温泉にゆっくり浸かって、心や体を癒したい」というニーズの高まりから、数多くの温泉旅館がニューオープン、またはリニューアルをしています。客室全てに天然温泉の露天風呂を完備し、高級な雰囲気を感じさせる新しいホテルや、ユニークなアイデアを盛り込んだ貸切風呂のある旅館など、より上質な湯浴みを体験できると話題になっています。また従来の施設とは一線を画すおしゃれな温泉旅館も全国に増えてきています。

  • ヴィラ楓倉-kagura-

    栃木県 / 那須塩原市

    ヴィラ楓倉-kagura-

    大人数対応の客室露天付き宿で愉しめるプライベート感

    こよなく旅館を愛するオーナーが、並々ならぬ思いを込めてこの地に開いたヴィラ。わずか2棟限定のプライベートな空間は、大切な家族や友人たちと同じ感動や思い出を共有してほしいという願いから設計された。最大12名まで宿泊可能でありながら、それぞれのプライベートが心地良く保たれるのも魅力だ。客室には露天風呂と内風呂に加え、サウナとしても愉しめる岩盤浴、温泉プールを完備。豊かな自然に包まれた開放的なロケーションのなか、日常を忘れて心から寛ぐ、特別な休日を叶えてくれる。

  • ANA ホリデイ・イン リゾート信濃大町くろよん

    長野県 / 大町市

    ANA ホリデイ・イン リゾート信濃大町くろよん

    2025年9月に全室温泉付きの新館がオープン

    JR長野駅から車で約1時間、北アルプスの麓に位置し、大自然のなかでリフレッシュできるリゾートホテル。安曇野・白馬まで車で約30分という立地にあり、トレッキングやスキーなど季節の屋外アクティビティを愉しめる。ホテル内には天然温泉の大浴場・露天風呂をはじめ、パターゴルフやテニスなどのアクティビティも充実。2025年9月にオープンした新館は、すべての客室に絶景を望む天然温泉ビューバスを備える。地元食材を使った逸品が堪能できるレストランも同時オープンし、本格的なリゾートステイが叶う。

  • 和心の宿 大森

    群馬県 / 渋川市

    和心の宿 大森

    伊香保屈指の絶景露天風呂と地産地消の料理を満喫

    令和元年10月1日に創業100周年を迎えた老舗旅館。伊香保温泉の「白銀の湯」を引いており、温泉街の風景や周辺の美しい自然を望む標高800mの屋上露天風呂が自慢だ。客室は、さまざまなニーズに応える7タイプを揃える。料理は地産地消にこだわり、地元産の食材をふんだんに使ったメニューを展開。目でも愉しめる美味しい料理を提供している。ロープウェイ駅には徒歩約1分、バスターミナルや伊香保のシンボル・石段街にも徒歩4分ほどと、観光の拠点にも最適な立地だ。

  • 玉泉館

    宮崎県 / えびの市

    玉泉館

    京町温泉郷で大正4年から営む老舗の温泉旅館

    宮崎県随一といわれる京町温泉郷にある、大正4年創業の老舗温泉旅館。“のんびり落ち着ける庶民的な宿”をうたい、まるで実家のように寛げる和室・洋室の客室や、自家製野菜を使った料理で温かく迎え入れてくれる。“すっぽんぽん風呂”の名で呼ばれる露天風呂など館内にある湯処では、京町温泉の湯を宿泊客は滞在中いつでも楽しめる。源泉掛け流しの単純泉ですっきり入れると好評で、日帰りでの利用者にも人気が高い。京町温泉駅から徒歩約4分、南九州の分岐点・えびのICからは車で約7分というアクセスの良さも嬉しい。

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周りを気にせず過ごしたいなら 一棟貸し・ヴィラ

旅のスタイルが変化して、全国で人気が高まっている一棟貸しの宿。コテージやヴィラが一般的ですが、なかには古民家を改修した施設、変わり種では、お城や寺、日本庭園付きの豪邸といった一棟貸しの宿までニューオープンし、話題となっています。ドッグランやドッグプールなど愛犬用の設備が充実したコテージや、スパやサウナを備えたおしゃれでラグジュアリーなヴィラなど、誰にも邪魔されずにゆっくり過ごせる宿がおすすめです。

  • SAMURAI HOUSE Ⅱ

    愛知県 / 名古屋市中村区

    SAMURAI HOUSE Ⅱ

    豊臣秀吉を体感するデザイナーズ一棟貸し宿

    名古屋市営地下鉄太閤通駅から徒歩約2分、JR名古屋駅から徒歩約13分にある一棟貸しの宿。城攻めの名人として多くの城に関わり、貧しい家に生まれながら天下統一を実現した豊臣秀吉をコンセプトにしている。部屋の内装に、秀吉が生きた時代を象徴するようなデザインが豪華に施されているのが愉しい。暮らすように泊まる宿を拠点にして、歴史の痕跡をたどってみては。

  • SAYA Suite 岸里

    大阪府 / 大阪市西成区

    SAYA Suite 岸里

    各階6名まで対応する1フロア貸しの宿泊施設

    Osaka Metro岸里駅、南海電気鉄道・Osaka Metro天下茶屋駅から程近い、4階建て1フロア貸しの宿。大阪観光の拠点としてはもちろん、ビジネスやグループ旅行にも適した好立地で、全フロア利用で最大23名(別館ヴィラ含めて32名)まで宿泊できる。全室にキッチン、洗濯乾燥機、浴室乾燥機を備え、長期滞在も快適。プロジェクターやBluetoothスピーカーなどの設備が充実しているのも嬉しい。無人チェックインにも対応しており、プライベート性の高いスムーズな滞在が可能で、利便性の高い宿だ。

  • 風姿

    東京都 / あきる野市

    風姿

    一日1組限定でラグジュアリーステイを叶えるヴィラ

    東京屈指の渓谷美を誇る秋川渓谷に佇む、あきる野市の一日1組のプライベートヴィラ。約230平米の平屋空間は、リビングから寝室、風呂まですべてが一体となり、自然の息遣いと調和する開放設計だ。世界的建築家が手がけた建物は、自然と建築が融け合うように床・壁・家具のすべてに自然素材を用いており、心地良い。贅を飾るのではなく、静けさと素材の美がマッチし、季節の移ろいを感じながら唯一無二のひとときを過ごせる空間だ。

  • designer's villa EDGE

    兵庫県 / 南あわじ市

    designer's villa EDGE

    淡路島にまつわる素材や人で造り上げられた貸別荘

    2022年10月にオープンした「designer's villa EDGE」は、“南あわじ市の魅力を発信したい”というオーナーの思いのもと誕生した貸別荘。建物は淡路島に拠点を置く建築家・平松克啓(ヒラマツグミ)氏が設計し、外観は三角形というエッジの効いた造り。リビングや寝室にある大開口の窓からは、福良湾が眺められ、随所にちりばめられた和紙やタイルが、ラグジュアリーな空間を演出するなど、訪れるゲストをもてなしてくれる。小型犬から大型犬まで宿泊でき、プライベートガーデンでは愛犬と一緒にのびのびと遊べる。

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番外編 子どもとの旅行も安心 子連れにおすすめの宿

赤ちゃんや小さい子どもに配慮したおしゃれな宿が続々とニューオープンしています。楽しく子どもが遊べるキッズルームや浴場に子ども用の湯船のある旅館、またはハイハイをする赤ちゃんに配慮した、土足禁止のやわらかい床やコーナーガードを備えた客室を備えたホテルなど、いろいろと心配も多い子連れの旅行におすすめの宿が全国で誕生し、注目を集めています。お子さんとの初めての家族旅行で、ぜひ利用してみたいですね。

  • moon river

    広島県 / 廿日市市

    moon river

    清流のせせらぎに癒やされるプライベートヴィラ

    中国自動車道吉和ICから車で約30分の位置に立つ、一日1組限定のプライベートヴィラ「moon river」。最大13名まで宿泊可能な広々とした空間で“何もしない贅沢”が堪能できる。テラスでは四季折々の景色を眺めながら、設置された大型のグリルでバーベキューが愉しめるのも魅力のひとつ。露天風呂やバレルサウナでしっかりと体を温めたあとは、川のせせらぎと森の緑に抱かれながら至福の“ととのう”を体感しよう。

  • シャトレーゼ ガトーキングダム せとうち

    広島県 / 呉市

    シャトレーゼ ガトーキングダム せとうち

    瀬戸内海の絶景に癒やされる非日常のリゾートホテル

    広島県呉市で約100万坪の自然豊かな敷地に佇む「シャトレーゼ ガトーキングダム せとうち」。2024年9月からシャトレーゼホールディングスのホテルに生まれ変わり、優雅な滞在とシャトレーゼのお菓子が愉しめる、まさにシャトレーゼファンの聖地となった。小さな子どもや年配者と一緒のファミリー、女子旅、カップルと多彩なニーズに対応しており、穏やかな瀬戸内海の風と多島美に癒やされる贅沢なひとときが満喫できる。

  • LIT SHIMANAMI

    広島県 / 尾道市

    LIT SHIMANAMI

    豊かな自然と瀬戸内の風景に溶け込む贅沢グランピング

    広島県・生口島の豊かな自然に囲まれたグランピング施設。レモンやオリーブの彩り、蛍が舞う澄んだ水、瀬戸内の島々を望む青い海など、島ならではの非日常の美しさを心ゆくまで味わえる。森に包まれたプライベートなウッドデッキがある「フォレストサイト」、湖畔のように静かな「レイクサイト」、パノラマの海を見渡せる開放的な「オーシャンサイト」があり個性豊か。家族や友人との滞在はもちろん、瀬戸内しまなみ海道を訪れるサイクリストにもおすすめで、安らぎと愉しさを両立させながら、思い出に残るかけがえのない時間を過ごせる。

  • コンテナホテル ハコネル

    和歌山県 / 西牟婁郡

    コンテナホテル ハコネル

    南紀白浜の魅力が存分に感じられる“コンテナホテル”

    和歌山県・白浜町の観光スポット、白良浜から徒歩約3分の場所に立つ「コンテナホテル ハコネル」。南紀白浜の青い空に映える白いコンテナを利用した2棟の宿泊棟は、中にロフトベッドを備えた秘密基地のような空間だ。宿泊棟「Room 1」には、温泉露天風呂を有した屋上テラスを備え、青空や満天の星の下で入浴やバーベキューも愉しめる。人との距離が近く、つながりが感じられる“コンテナホテル”で心に残る思い出を作ろう。

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