絶対に泊まりたい新しいホテル・旅館 2023年-2025年版

旅のスタイルが大きく変わった今、滞在するホテルや旅館にこだわる旅行者が増えています。都会的な雰囲気が魅力のホテルから、喧騒を忘れられる温泉旅館まで、2023年以降に全国でニューオープン&リニューアルした話題の宿をピックアップしました。

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旅色編集部 Pick up

  1. Pick up1

    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル

    三谷温泉 ひがきホテル

    愛知県 / 蒲郡市三谷町

    伝統の温もりと新たな快適さが調和する宿

    三河湾を見晴らす高台に佇む「三谷温泉 ひがきホテル」は、穏やかな自然に包まれた三谷温泉の老舗宿です。2025年に全館リニューアルを実施し、落ち着きの中にも洗練を感じる快適な空間へと生まれ変わりました。自家源泉の大浴場や露天風呂では、湯けむりの向こうに広がる三河湾の絶景を眺めながら、心地良い湯浴みを満喫できます。お食事には、新鮮な海の幸や旬の食材を活かした彩り豊かな会席料理を用意。伝統と新しさが調和する宿で、心に残るひとときを過ごせます。

    愛知県 / 蒲郡市三谷町

    三谷温泉 ひがきホテル

    住所
    愛知県蒲郡市三谷町南山1番地59
    アクセス
    電車:JR東海道本線 三河三谷駅から車で約5分 車:東名高速道路 音羽蒲郡ICからオレンジロード経由で約15分

新しいホテル・旅館の魅力をチェック

最新の設備やサービスが揃う 新規オープン

斬新なデザインやセンスが光る湯処、暮らすように過ごすコンドミニアムタイプなど、個性を前面に出して話題を集めながらも、最新鋭のシステムや設備が充実したニューオープンの宿。各々のホテルや旅館の魅力を事前に調べておくと、より滞在が楽しめます。

良さを生かして進化を遂げる! リニューアルオープン

従来の雰囲気はそのままに、客室や浴場に最新設備を導入した老舗旅館や、コンセプトを一新したリブランドが魅力のホテルなど、リニューアルする宿が全国で増加中。変化した旅のスタイルにあわせて新たな進化を遂げたリニューアルオープンの宿に注目です。

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最新の設備やサービスが揃う 新規オープン

斬新なデザインやセンスが光る湯処、暮らすように過ごすコンドミニアムタイプなど、個性を前面に出して話題を集めながらも、最新鋭のシステムや設備が充実したニューオープンの宿。各々のホテルや旅館の魅力を事前に調べておくと、より滞在が楽しめます。

良さを生かして進化を遂げる! リニューアルオープン

従来の雰囲気はそのままに、客室や浴場に最新設備を導入した老舗旅館や、コンセプトを一新したリブランドが魅力のホテルなど、リニューアルする宿が全国で増加中。変化した旅のスタイルにあわせて新たな進化を遂げたリニューアルオープンの宿に注目です。

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機能性に個性をプラス ビジネスホテル

立地がよく、リーズナブルな価格が人気のビジネスホテルは、アクティブに動きたい旅行者の強い味方です。現在、全国でニューオープンしているビジネスホテルは、おしゃれなデザインの客室、サウナや露天風呂がある浴場を備えるなど、これまでとは一味違う「個性」を感じさせる宿が多く、話題となっています。充実した施設やサービスを体験できるとあって、泊まるだけではない、魅力的な滞在ができる新しいホテルです。

  • 長者屋

    広島県 / 庄原市

    長者屋

    里山のなかで過ごす非日常空間な貸別荘スタイルの宿

    広島県庄原市に立つ「長者屋」は江戸時代から続く古民家をリノベーションした一棟貸しの宿。元々は裕福な農家の家であり、250年以上にわたる歴史を誇る風格ある佇まいや囲炉裏や牛小屋(だや)など、歴史の重厚さを堪能しつつ、現代的な設備による快適なステイが叶う。1室のベッドルームと2室の畳部屋、囲炉裏のあるリビングダイニング、キッチンとバスルームの構成で、最大8名まで宿泊可能。家族やグループでの利用におすすめ。

  • せとうちサイクルステイズ広島宇品

    広島県 / 広島市南区

    せとうちサイクルステイズ広島宇品

    自転車と旅を愉しめる広島市南区宇品海岸の新拠点

    2026年4月、広島市南区宇品海岸にオープンしたアーバンサイクルスポーツ複合施設内にあるホテル。客室は7タイプ・全123室で、すべて自転車の持ち込みに対応している。大浴場やサウナ、カフェは宿泊者以外も利用可能で、滞在スタイルに合わせた柔軟な過ごし方を支える拠点だ。港町としての歴史を持つ宇品エリアは、島々へ渡るフェリーの発着地。土地の恵みや人とのつながりを感じながら、瀬戸内の新しい旅の形を体感しよう。

  • LC五稜郭ホテル

    北海道 / 函館市

    LC五稜郭ホテル

    フィンランド式の本格サウナを函館市で満喫

    函館市電五稜郭公園前停留場から徒歩約4分、JR函館駅から車で約11分の場所に立つ「LC五稜郭ホテル」。サウナの本場・フィンランドの本格サウナが愉しめる。予約制のプライベートサウナではアロマ水を使ったセルフロウリュを、男女入れ替え制(日替わり)のサウナではオートロウリュをそれぞれ満喫しよう。水風呂とシャワー、休憩スペースも揃っているので、自分の好きなタイミングで“ととのう”が体感できるだろう。

  • 尾道倶楽部

    広島県 / 尾道市

    尾道倶楽部

    尾道の自然や趣ある街並みが身近に感じられる宿

    “尾道を目に宿す、宿”をコンセプトに、瀬戸内海と自然豊かな山々、趣のある尾道の風景を愉しみ、この場所ならではの滞在を叶える宿。千光寺山の中腹にあり、尾道の中心エリアでも屈指の眺望が自慢だ。客室は「尾道倶楽部スイート」「サイクリストエコノミー」など、テーマに合わせて雰囲気の異なる全6タイプを用意。ルーフトップバーやカフェといった宿泊者以外も利用可能な施設が充実しているので、尾道観光の最中に立ち寄りたい。

ニューオープン&リニューアルしたおすすめのビジネスホテルをエリア別で探す

ラグジュアリーな空間を堪能 極上の高級宿

ラグジュアリーな滞在を約束する高級宿にも、全国的にニューオープンやリニューアルの波が来ています。おしゃれな客室はもちろんのこと、レストランや浴場をより最新のスタイルにアップデートしたり、ブックストアやベーカリーなど話題の設備を備えていたりと、さらにその魅力に磨きをかけています。一度足を踏み入れたら、外には出たくなくなるような憧れの高級ホテルや旅館で、おこもりステイを楽しんでみてはいかがでしょう。

  • Ciel et mer SESOKO Suite(シェルメール瀬底スィート)

    沖縄県 / 国頭郡

    Ciel et mer SESOKO Suite(シェルメール瀬底スィート)

    穏やかな時の流れに身をゆだねる至福のリゾートステイ

    瀬底島の美しい海を眺めながらゆったりとしたスイートステイが叶う、一日1組限定の貸切ヴィラ「Ciel et mer SESOKO Suite」。広々としたリビングダイニングや2部屋のベッドルームのほか、美しく青い空と海を独り占めしながら開放感を満喫できるインフィニティプールや、心身の疲れを癒やすジェットバスなど、充実した設備が贅沢な滞在を実現する。静寂に満ちたプライベートな環境のなか、日常から解き放たれ、家族や友人など大切な人と忘れられない特別な時間を過ごそう。

  • Villa SHINOBI -忍-

    岡山県 / 備前市

    Villa SHINOBI -忍-

    瀬戸内海の小島で至福の時を過ごせる宿

    岡山県備前市の海に浮かぶ頭島(かしらじま)に立つ一日1組限定の貸切ヴィラ。30年ほど前に建てられた純和風建築の一軒家を、和洋折衷をテーマにリノベーションした。サウナ、100インチのプロジェクタースクリーン、カラオケ、マッサージチェア、掘りごたつ、大勢で調理できる広いキッチンなど、愉しく過ごすためのアイテムが揃う。また洗面所には備前焼の洗面ボウルを備え、日本庭園では四季折々の草花と枯山水が愉しめる。

  • THE MEIBIA MIYAZAKI(ザ・メイビア宮崎)

    宮崎県 / 宮崎市

    THE MEIBIA MIYAZAKI(ザ・メイビア宮崎)

    宮崎の中心地に立つ世界的建築家のデザイナーズホテル

    2024年4月23日にリニューアルオープン。宮崎駅からほど近い立地から想像できないほど静寂に包まれている。世界的建築家・隈研吾氏により、しなやかに伸びる竹が配された安らぎの空間を実現。風が吹くたびに竹が優しい音を奏で、夜はまた別の風情を味わえる。館内には、竹・水・ガラスが織り成す非日常空間が広がり、客室は木のぬくもりのある温かな雰囲気。食事処は、薪焼と鉄板焼き「FOREST」と創作和料理と鉄板焼き「竹彩」があり、“食の宝庫”宮崎ならではの美食を堪能できる。

  • 霧島雲海テラス 銘水の宿 霧の里

    鹿児島県 / 霧島市

    霧島雲海テラス 銘水の宿 霧の里

    霧島の大人の隠れ家で味わう静寂と“ととのい”の旅

    鹿児島県霧島市の山奥に佇む隠れ宿。標高が高いため、条件が整えば幻想的な雲海が広がることもある。水の音や鳥の声が聞こえるほど静かな環境にあり、全室に霧島温泉の露天風呂を完備。南向きの特別室「霧島川」「天降川」では、本格サウナと霧島の天然水を使った水風呂が愉しめる。サウナ付きでない客室プランでも、貸切でバレルサウナを利用可能だ。食事は個室の食事処で、脂の甘みと旨味が際立つ看板メニュー「六白黒豚のしゃぶしゃぶ」など、地元の旬の食材をふんだんに使った料理を堪能できる。

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おしゃれで上質な湯浴みを 魅力の温泉旅館

「温泉にゆっくり浸かって、心や体を癒したい」というニーズの高まりから、数多くの温泉旅館がニューオープン、またはリニューアルをしています。客室全てに天然温泉の露天風呂を完備し、高級な雰囲気を感じさせる新しいホテルや、ユニークなアイデアを盛り込んだ貸切風呂のある旅館など、より上質な湯浴みを体験できると話題になっています。また従来の施設とは一線を画すおしゃれな温泉旅館も全国に増えてきています。

  • 上杉の御湯 御殿守

    山形県 / 南陽市赤湯

    上杉の御湯 御殿守

    上杉家の歴史が息づく癒やしの宿

    米沢藩主・上杉家の旧別荘「赤湯御殿」として380余年の歴史をもつ宿です。当館一番の自慢は、館内で湯めぐりができる多彩なお風呂。なかでも、最大級大石くりぬき風呂「龍神の湯」は日本屈指の大きさを誇る石風呂になり、当館で最も人気のお風呂です。歴史や自然のエネルギーを感じながら至福の湯浴みをお愉しみください。客室は、お客様の目的に合わせて和洋の多彩なお部屋をご用意しております。記念日や特別な日には「特別室」からお選び頂くのがおすすめ。ロケーションの良い客室露天風呂や高機能マッサージチェア付きのお部屋、安心のバリアフリー設計のお部屋など、ワンランク上の客室空間で心安らぐひとときをご提供いたします。食事では、山形のブランド食材をはじめ、旬の食材を使った会席料理、朝食では歴史ある「かてもの」を提供しています。山形の味や郷土料理を心ゆくまでお愉しみいただけます。歴史と伝統が息づく当館で、穏やかなひとときをお過ごしください。

  • SPA WAYAKUーSOU 和薬草

    栃木県 / 那須塩原市

    SPA WAYAKUーSOU 和薬草

    自分自身を慈しむための“ととのう”休日を

    栃木県の那須高原の豊かな自然に包まれ、自分自身と向き合える“大人の隠れ家”。不眠や疲労、更年期など、心身の不調に寄り添う“健康宿”として、手技療法や食事療法、ヨガ、呼吸法、湯治などを通じて自律神経を整える滞在が叶う。和薬草の知恵を現代に取り入れた癒やしも魅力で、香り豊かな湯に身をゆだねれば、心身の“めぐり”を整える湯治リトリートを体感できる。

  • 鴨川温泉 璃庵

    千葉県 / 鴨川市

    鴨川温泉 璃庵

    インフィニティ空間で贅を尽くした美食と温泉を堪能

    2022年8月、房総屈指の景勝地・太海(ふとみ)の海辺に「鴨川温泉 璃庵」がオープン。一日10組限定の離れの客室は、全室に露天風呂と内湯を備える。ウッドデッキの前には水盤が配され、海と溶け合うインフィニティの絶景を眺めながら、鴨川温泉の湯を独り占めできる。料理は、地元の漁師料理を受け継ぐ“璃庵流”の美食を提供。和の趣に癒やされるプライベート空間で、眼前に広がる瑠璃色の情景を眺めながら、贅を尽くしたワンランク上の美食と温泉旅のひとときを、心ゆくまで堪能しよう。

  • 庭園の宿 石亭

    広島県 / 廿日市市

    庭園の宿 石亭

    瀬戸内の旬の魚介が味わえる離れ座敷の宿

    宮島をはじめとする瀬戸内海の島々を目前に望む高台に静かに佇む「庭園の宿 石亭」。聳え立つ岩山から海へと続く、なだらかな斜面の山肌にとけこむ和風庭園が美しい。敷地内には四阿が点在し、母屋と離れた十二室が用意されている。離れの建物から隠れるように用意された書斎やサロンはひと時の解放感を与えてくれる。宮島と瀬戸内海の穏やかな眺望、温泉、そしてアナゴをはじめとする新鮮な海の幸や、豊富な山の幸に心が打たれる。美しい眺望と静かに流れる時に身を任せ、優雅な旅の一日を。

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周りを気にせず過ごしたいなら 一棟貸し・ヴィラ

旅のスタイルが変化して、全国で人気が高まっている一棟貸しの宿。コテージやヴィラが一般的ですが、なかには古民家を改修した施設、変わり種では、お城や寺、日本庭園付きの豪邸といった一棟貸しの宿までニューオープンし、話題となっています。ドッグランやドッグプールなど愛犬用の設備が充実したコテージや、スパやサウナを備えたおしゃれでラグジュアリーなヴィラなど、誰にも邪魔されずにゆっくり過ごせる宿がおすすめです。

  • せとうちクルーザー&グランピングCoCoChi

    広島県 / 竹原市

    せとうちクルーザー&グランピングCoCoChi

    瀬戸内海を臨む一日1組限定のグランピング

    2022年12月にオープンしたグランピング施設では、一日1組の貸切利用で瀬戸内の魅力を堪能できる。約500坪のキャンプサイトは最大4人まで利用可能で、女子旅や家族・グループ旅行に最適だ。目の前に広がる瀬戸内海と広大な空は朝日から始まり、オレンジに染まる夕暮れ時、満天の星が輝く夜など、時間ごとに変わる景色が楽しめる。またオーナーが運転する、クルーザーでのひとときもおすすめ。行きたい場所やコースなど、ゲストの要望に沿って海を渡るプライベートな時間は、忘れられない一日になるだろう。

  • 瀬戸内SUPリゾート碧

    香川県 / 小豆郡

    瀬戸内SUPリゾート碧

    瀬戸内海と田ノ浦半島を望む完全プライベート空間

    小豆島の自然と、眼前に広がる瀬戸内海の風を肌で感じながら、まるで暮らすように滞在できる全4室の「瀬戸内SUPリゾート碧」。全室開放的なオーシャンビューで、海へと続くテラスからは時間によって表情を変える海を独り占め。食器や調理器具を揃えたキッチンもあるので、長期滞在にもうってつけだ。スイートルーム「碧」には、2つのベットルームと一際大きなバルコニー、海の見えるバスルームを備えた贅沢空間が広がっている。

  • 露天風呂付きヴィラ 紅葉 -KUREHA-

    栃木県 / 那須塩原市

    露天風呂付きヴィラ 紅葉 -KUREHA-

    非日常が味わえる源泉掛け流しの半露天風呂付きヴィラ

    コンドミニアムヴィラ4棟で構成された栃木県那須塩原市の宿泊施設。一日4組限定で、共用ファシリティを備えたフロント棟と、独立したヴィラ棟で構成され、ヴィラは愛車が眺められるガレージハウス仕様のメゾネットタイプになっている。室内には上塩原の景色を望む源泉掛け流しの半露天風呂や専用岩盤浴施設を完備。夕食は、オーナーが用意した食材をヴィラ内で味わう部屋食、フロント棟のダイニングでのディナー、持ち込みによる完全セルフスタイルから選択可能で、自ら滞在をスタイリングできる。

  • しまなみVILLA蒼

    愛媛県 / 今治市

    しまなみVILLA蒼

    プライベート空間でのんびり過ごせる一棟貸しの宿

    西瀬戸自動車道大島北ICから車で約3分、瀬戸内海に浮かぶ大島に立つ一棟貸しのヴィラ。“ゆっくりと流れる時間、歴史と四季を感じながら、ただただのんびりと過ごしてほしい”との思いで生まれた宿は、大切な人たちと気兼ねなく過ごせるプライベート空間を提供。島で暮らすように過ごせる。瀬戸内しまなみ海道のサイクリングコースを巡るサイクリストや村上海賊ゆかりの地・大島の観光拠点としてもピッタリだ。

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番外編 子どもとの旅行も安心 子連れにおすすめの宿

赤ちゃんや小さい子どもに配慮したおしゃれな宿が続々とニューオープンしています。楽しく子どもが遊べるキッズルームや浴場に子ども用の湯船のある旅館、またはハイハイをする赤ちゃんに配慮した、土足禁止のやわらかい床やコーナーガードを備えた客室を備えたホテルなど、いろいろと心配も多い子連れの旅行におすすめの宿が全国で誕生し、注目を集めています。お子さんとの初めての家族旅行で、ぜひ利用してみたいですね。

  • ホテル日航つくば

    茨城県 / つくば市

    ホテル日航つくば

    ビジネスや観光の拠点となるシティホテル

    筑波山を望み四季の自然が楽しめる、つくば市の中心に位置するシティホテル。観光からビジネスまで幅広く利用できる。中国料理 桃李、日本料理 つくば山水亭 別亭、イタリアンを気軽なハーフブッフェで楽しめるレストラン セリーナなどの飲食店や、結婚式、パーティなどが行える宴会場も充実。“つくたび”にはつくば市周辺の魅力を満喫できるプランもあるので、ぜひ体験してみよう。SDGsを実践する国内宿泊施設の国際認証サクラクオリティグリーンにおいて「4御衣黄(ぎょいこう)ザクラ」を2023年6月に取得した。

  • とれとれヴィレッジ

    和歌山県 / 西牟婁郡

    とれとれヴィレッジ

    魔法と冒険の世界・ヴィレッジ8が誕生

    南紀白浜のリゾート施設「とれとれパーク」の中にある宿泊施設「とれとれヴィレッジ」。“洞窟ダンジョン”をコンセプトにした、異世界空間の主人公になれるエリア、ヴィレッジ8が誕生した。守護神がいるエリアゲートをくぐれば冒険が始まり、さまざまなフォトスポットを巡りながら非日常感を味わうことができる。そして8つのGATE(客室)にはそれぞれ別のストーリーがあり、どのGATE(客室)になるかは扉を開けるまでのお愉しみ。8つの魔法と冒険のストーリーをコンプリートして、伝説の勇者(宿泊者)になろう。

  • THE PANALI

    沖縄県 / 宮古島市

    THE PANALI

    ビーチフロントのヴィラで自然を感じるリトリート体験

    一日1組限定のプライベートヴィラが、2023年6月にオープン。バレルサウナやインフィニティプールが隣接しており、ドームテントでは宿泊はもちろん、エステやヨガも体験できる。ジャグジー付きの客室は最大10人まで利用可能で、高さ約4mの天井が開放感を与えるリビングは、ガラス張りの窓の向こうに絶景が広がる。日々の疲れを癒やすポイントが随所に光るが、別荘から一望できる海と、満天の星は格別の美しさだ。至福の時間を過ごしながら、特別なリゾートステイを満喫しよう。

  • FERMELL

    広島県 / 山県郡

    FERMELL

    里山で心と体が“発酵”する広島県・北広島町の宿

    広島市内や厳島(宮島)からおよそ1時間で行ける里山で、龍頭山のふもとに佇む一棟貸しの宿。古民家を改装したどこか懐かしい雰囲気が魅力で、最大9名まで滞在可能。プライベートをしっかり確保できるため家族や友人との旅に最適で、ゆったりと寛げる。自然と向き合い“発酵する時間”を感じる滞在に、心も体も癒やされるだろう。大切な節目や日常のリセットにもぴったりな、静けさのなかで深呼吸したくなる優しい時間を満喫しよう。

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