アグリツーリズモヴィバラヴィータ

エリア: 富山県 / 小矢部市
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ディナー & ご宿泊
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時計の針がゆっくりと進むような食と農の旅を体感

富山県小矢部市の山間に佇む、古民家をリノベーションした一日1組限定の宿「アグリツーリズモヴィバラヴィータ」。イタリア語の“農業”と“観光”を組み合わせた“アグリツーリズモ”を掲げ、自社農園で採れた野菜や地元産「稲葉メルヘン牛」などを使用した北イタリア郷土料理のフルコースが堪能できる。自家栽培米を中心に、当地の里山料理がいただける朝食もまた格別だ。周囲には宮島峡や「稲葉山牧野」ののどかな風景が広がり、野鳥の声が響く静寂のなか、時計の針がゆっくりと回るような豊かな時間が流れる。

客室

和の趣あふれる寛ぎの空間が広がる客室

一日1組限定で宿泊できる客室は、和の趣を感じる畳敷きの空間。室内に用意されているタオルやパジャマは、富山県の特産物・ハトムギのぬか油から作られた糸が使用されており、地域の魅力にも触れられる。

窓から日本の原風景を望むフリースペース

大きな窓から里山を一望できる、開放感あふれるフリースペース。草花が芽吹く春や雪化粧に包まれる冬など、四季折々の情景を眺めながら食事が満喫できる。読書や語らいを楽しみながら、流れる時間に身をゆだねよう。

料理

薪の炎が引き出す食材の力強い旨味

ディナーでは「稲葉山牧野」で育てられた「稲葉メルヘン牛」「メルヘンポーク」を薪でダイレクトに焼き上げた料理が味わえる。熟練の技術による火入れで引き出された、素材の魅力を五感で堪能しよう。

摘みたての味わいが堪能できる郷土料理

調理する前に摘んだ自社農園の野菜を伝統的な技法で調理した、北イタリアの郷土料理をベースとする品々が堪能できる。看板メニューの「ヨタ」をはじめ、素材本来の旨味を凝縮させた味わいを体験する時間は貴重だ。

豊富な種類が揃うこだわりのワイン

仏間と床の間を改装したセラーには、富山県南砺市産のワインやイタリアとスロベニアの国境で育まれたワインなど豊富な種類が揃う。実際に手に取り、店主と一緒に好みの1本を選びながら特別な出合いが愉しめる。

館内施設

イタリアの修復文化を継承したダイニング

今あるものを大切に残そうと、壊れた家具を修理して使い続けるイタリアの文化を取り入れており、施設内のあらゆる箇所にオーナーの愛着を見ることができる。ゆったりと寛ぎながら、古さのなかに輝く美しさを感じよう。

風に吹かれながら酔いしれる特等席

外のベンチに腰かけて、夕暮れの美しい風景を眺めながら食前酒を片手に、イタリアの豊かな習慣“アペリティーボ”が満喫できる。鳥のさえずりや季節の香りに包まれ、心ほどける至福のひとときを記憶に刻もう。

ロケーション

畑と食卓をつなぐ特別な体験

敷地内に自社農園を備えており、自然の恵みと直に触れ合える。「FARM TO TABLE（畑から食卓へ）」をテーマとして掲げ、ゲストが収穫を体験できる「アグリツーリズモ農体験コースプラン」を期間限定で実施。

摘みたての香りに出合える自社農園

自社農園はサステナブルな暮らしを体現する場所で、花ズッキーニやラディッキオなどのイタリアの野菜のほか、日本の野菜も豊かに育つ。収穫された新鮮なハーブや自家栽培米は、日々の料理に彩りを添えている。

旅の思い出を彩る散策時間

施設の周囲は豊かな自然に包まれており、敷地から続く散歩道では、野鳥の声を聞きながら散策が愉しめる。隣接する公園で、朝食前や夕暮れ時に寛ぎながら、刻々と表情を変える美しい風景を眺めるのもおすすめだ。

歴史的な資産に触れる周辺スポット

宿の周辺には旧北陸道沿線の歴史的な資産が点在し、近隣には倶利伽羅古戦場や宮島峡といった見どころも多い。天然温泉を堪能できる施設も2カ所あり、湯めぐりを愉しみながら充実した時間を過ごせるのも魅力のひとつ。

インフォメーション

アグリツーリズモヴィバラヴィータ ( アグリツーリズモヴィバラヴィータ )
富山県 / 小矢部市

住所

富山県小矢部市屋波牧11
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アクセス

電車：あいの風とやま鉄道あいの風とやま鉄道線石動駅から車で約10分
車：能越自動車道福岡ICから約10分
TEL

050-1807-4435

「旅色」を見たとお伝えください。
公式HP

https://viva-la-vita.jp/
SNS
Check In / Out

チェックイン

17:00以降

チェックイン：17:30～20:00（ディナーは18:00～20:00の希望時間で提供）

チェックアウト

9:30
基本料金

詳しくはホームページをご覧ください。
お風呂情報

シャワー
宿泊プラン

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