
地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
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贅を尽くした品々が膳を彩る会席料理やその土地ならではの名物料理、調理方法にこだわり抜いた自慢の朝食など……。おこもり旅がアツい今、宿の料理やそれをいただく食事処も洗練されてきました。最近ホットなキーワードを参考に、宿ごはんを目当てに旅に出かけませんか。心とお腹を満たすこだわりの料理を楽しみましょう。
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Pick up1
富山県 / 小矢部市屋波牧
本場仕込みのシェフが仕立てる北イタリアの郷土料理
イタリア・トスカーナ地方の田舎を思わせる、富山県西部の山麓に佇むレストラン&宿泊施設。地元のブランド牛「稲葉メルヘン牛」などが薪で香ばしく焼き上がるので、新鮮な食材のパワーを堪能しよう。メニューには自社農園で農薬を使わずに栽培した野菜や、地元の畜産品などを用いた北イタリアの郷土料理が並び、大地の食べ物をいただく至福に感動できる。施設では“農業・観光・健やかな暮らし”をコンセプトに自然や里山文化を愉しむ場を提供しており、訪れる誰もが土地の恵みに満たされるだろう。

地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。

最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。

ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
客室というプライベートな空間で寛いで食事をいただける部屋食。食事処に出かける時のようにわざわざ身づくろいする必要もなく、湯上がりの寛いだ格好で上げ膳・据え膳のごはんがいただけるなんて極楽です。また、小さな子どもや少々落ち着きのない子どもが一緒の家族旅行でも、部屋食ならば安心。周囲を気にすることなく、大人もゆっくり食事を楽しめます。夕食のあと、そのままゆったり晩酌を続けられるのも嬉しいですね。

大阪府 / 大阪市中央区
関西の"うまいもん"を堪能できる料理自慢の旅館
大阪市の繁華街“ミナミ”の真ん中に立つ料理自慢の旅館。高級食材から屋台の味まで、関西ならではのメニューを堪能できるのが嬉しい。全国屈指の消費量を誇る大阪ならではのフグ料理は「ふぐ刺し」「ふぐ鍋」「ふぐ唐揚げ」などさまざまなメニューが愉しめ、また朝食も手作り豆腐などヘルシーな品々が並ぶので存分に堪能しよう。最大100名まで利用できる宴会場をはじめ、15名程度の小さな宴会にも対応する部屋なども備わる。
栃木県 / 那須郡
オールインクルーシブで気ままに愉しむ那須高原の宿
那須高原の自然に囲まれてゆっくり過ごしながら、オールインクルーシブで各プランが愉しめる「Papermoon はなれ」。全客室にミニキッチンが備わっており、コンドミニアムのような感覚で地元の食材を持ち帰って料理をすることもできる。またラウンジには挽きたてのコーヒーや紅茶、ビール、ワイン、日本酒など20種類以上のドリンクやおつまみが用意されているので、テラスで星空を見ながらお酒を飲むことも可能だ。
石川県 / 能美市辰口町
庭園と白山連峰の絶景、心ほどけるもてなしの宿
石川県能美市の緑豊かな丘陵に佇む「金沢辰口温泉 まつさき」は、江戸時代創業の老舗旅館です。約1400年の歴史を誇る辰口温泉の“美肌の湯”を、展望露天風呂や日本庭園を臨む大浴場、客室風呂など多彩な湯処でご堪能いただけます。お食事は加賀野菜や能登の海の幸を取り入れた懐石料理を心を込めてご用意。文豪・泉鏡花ゆかりの宿としても知られ、庭園では桜、新緑、紅葉、雪景色と四季折々の自然美が広がります。自然と歴史、食と名湯が調和する特別な旅を、どうぞお愉しみください。
千葉県 / 香取市
歴史情緒あふれる町並みのなか贅沢な時間が愉しめる宿
JR佐原駅から徒歩約7分の場所に位置する、築150余年の古民家を再生した宿「オーベルジュ・ド・マノワール吉庭」。店名にある“オーベルジュ”とは宿泊設備を備えたレストランを意味し、一日1組に限定した1棟貸しの贅沢な空間で、地元の旬を活かした“創作和フレンチ”が堪能できる。食事のみの利用が可能なのも嬉しいポイント。美しい庭と建物は訪れる人を魅了し、しばしばロケーション撮影にも利用されている。ゆったりと非日常の時間に浸れる上質な和の空間で、特別な記念日や家族会など人生の節目となる大切な時間を過ごしたい。
部屋食を楽しめる宿をエリア別で探す
旅に出かけた時にこそ、豪華でおいしいものを食べたいですね。新鮮な地魚を盛り込んだ海鮮料理が自慢の料理旅館や、地元の恵みを使い、芸術品のような料理を提供するオーベルジュ、ゴージャスなディナーコースを各種用意したホテルレストランなど、食べたい料理で宿を選んでみては。また、夕食のプランも、せっかくならプレミアムなものをチョイスするのがおすすめ。その土地ならではのおいしいものに出合える確率も高いですよ。

福島県 / いわき市
ちょっぴり贅沢なステイが叶うビジネスホテル
JRいわき駅から徒歩約3分、ビジネスや観光の拠点に適したロケーションに立つホテル。多様化するニーズに合わせて選択できる客室は8タイプ。ベッドは全室シモンズ製で、幅1800mmのキングベッドを配した客室を9部屋、いわき市内ではめずらしいバス・トイレが別々のセパレートタイプの客室を16部屋保有している。木目を基調とした館内は、スタイリッシュなデザインと日本らしい風情とが共存した落ち着いた空間だ。
宮城県 / 宮城郡松島町
松島の自然と景観に浸る、高台の宿
宮城県松島町に位置する「ホテル絶景の館」は、日本三景・松島の穏やかな海と点在する島々を間近に望む、高台のロケーションにあります。刻々と変わる海の景色を眺めながら、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。自慢の天然温泉「松島温泉1号泉」はアルカリ性単純温泉で、肌にやさしく馴染む柔らかな湯ざわりが魅力。露天風呂付客室では、海と島々の絶景を眺めつつ、心地よい湯浴みをお楽しみいただけます。お食事は、松島の新鮮な海の幸や仙台牛をはじめとする地元の食材を用いた料理をご用意。松島の自然と景観に包まれた宿で、日常の喧騒を離れ、心身ともにリフレッシュする特別な時間をお過ごしください。
京都府 / 京丹後市
活け松葉ガニを含む四季折々の“豪華素材”を提供
“鳴き砂”で有名な琴引浜まで徒歩約1分の場所に立つ「羽衣荘」。一年を通して旬の魚介類を提供しており、季節感あふれるフルコースが自慢だ。冬は活松葉ガニ、春から夏にかけては岩牡蠣や黒アワビ、オコゼ、秋はノドグロの“五大素材”を中心に、鮮度と質にこだわった料理がいただける。特にカニは昭和の時代から冷凍ものを一切使用せず、信念を持って活ガニを提供する、丹後地方における活ガニ料理の先駆けとなった宿なのだそう。大型水槽を導入し、素材の品質と美味しさを追求し続けている。
富山県 / 黒部市
黒部渓谷の絶景に心打たれる美肌の湯宿
1900年に創業し、与謝野晶子や川端康成などの文人墨客がこよなく愛した老舗旅館「延対寺荘」。美肌の湯で評判の高い宇奈月温泉は、加水加温をしない源泉100%で、上流に湧く源泉がほどよく湯揉みされ、肌あたりの優しい湯となりその効能を存分に発揮してくれる。目の前には黒部渓谷の山肌、眼下には黒部川を望む絶景も醍醐味のひとつ。また、新鮮な海の幸をはじめとした“地産地消”にこだわった料理の数々は、伝統を守りつつ、新たなチャレンジを忘れない料理人の技が光る味わいだ。
豪華な食事を楽しめる宿をエリア別で探す
旅の醍醐味である食事と温泉。その両方を叶える、ちょっと欲張りな旅を計画してみませんか。温泉にゆったり浸かり、リラックスしたあとにいただくごちそうは格別。露天風呂付客室なら、部屋食にしてくれる宿も多いので、温泉もごはんもプライベートな空間で楽しめますよ。館内にいくつも湯殿がある宿なら、ごはんがおいしくて少々食べ過ぎても、湯めぐりを楽しんでカロリーを消費すれば平気。思い思いの温泉&ごちそうの旅を満喫して。

長野県 / 伊那市
アクセス抜群でスタイリッシュなホテル
プライベートタイムをより快適に、よりスタイリッシュに過ごせる「ファインデイズホテル」。全室に20型液晶TV、加湿器、マイナスイオンドライヤーを備え、ベッドは寝心地抜群のポケットコイルベッドで、デュベスタイルを採用している。男性用の大浴場とジェットバス付き寝風呂を完備し、女性に嬉しいアメニティープレゼントのサービスも。また、一日の活力源としての朝食は、350円と格安の和洋食バイキングを楽しめる。中央自動車道・伊那ICより車で約5分、伊那北駅より徒歩約1分の好立地で、観光やビジネスに最適だ。
山形県 / 南陽市
愛犬と一緒に過ごせる老舗の温泉宿
開湯930年以上の歴史を重ねてきた、山形県南陽市の赤湯温泉街に佇む「丹泉ホテル」。老舗ならではの落ち着いた雰囲気のなかで、“肩ひじ張らずに寛げる宿”として、日々皆様をお迎えしております。お食事には旬の食材を活かした会席料理や、山形県名物の「米沢牛」を味わえるプランもご用意。全7タイプの客室は、旅の目的に合わせてお選びいただけ、ワンちゃんと一緒にご宿泊いただける客室や温泉付き客室もございます。滞在中は何度でもご利用いただける大浴場にて、歴史ある赤湯温泉を心ゆくまでご堪能ください。大切な方と過ごす、心ほどけるひとときを当館にてお過ごしください
静岡県 / 伊東市
伊豆高原・大室山の麓に立つ離れがある和風温泉旅館
大島などの伊豆七島を望む、伊豆高原・大室山のふもとに立つ2階建ての和風温泉旅館「お宿 うち山」。古風な木造りの全6室の離れは、静けさに包まれたメゾネット式の居心地良い空間だ。全室、海の見える露天風呂付きで、掛け流しの湯船からは海山の絶景と、夜は満天の星を眺めて、気兼ねなく湯に浸れる。ロビーから各々の部屋へと続く渡り廊下は、非日常な世界に引き込まれる、京都の町家のような佇まいだ。夕食は、個室風の食事処で、料理長が腕を振るう京風懐石料理に舌鼓を打とう。
群馬県 / 吾妻郡
囲炉裏を囲み、山里の幸と会話を愉しむ至福の時間を
かの源頼朝が発見し、歌に詠んだという由緒を持つ名湯「花敷の湯」。草津温泉からは車で25分ほどという便利な場所にありつつも、秘湯と言うにふさわしい山あいの隠れ宿だ。銘木を使って建てられた広大な食事処では、囲炉裏の炭火で焼く山の幸が愉しめる。温泉はすべて源泉掛け流しで、内湯のほか、貸切露天風呂が2ヶ所。宿の外からは渓流のせせらぎと鳥たちの声、そして木々の香りをのせた風。全5室の宿とは思えない充実した内容に、きっと心身ともに癒されることだろう。
温泉も楽しめる宿をエリア別で探す
年齢層に幅がある家族旅行では、食事内容にも気を使います。大人と子どもでは食べるものも違うし、若い人と年配の人では好みも違います。最近ではビュッフェの食事に力を入れている宿も多く、大人から子どもまで喜ぶ多彩なメニューに加え、贅沢食材を使った豪華メニューや郷土料理を取り揃えているところも。また、「お子さま会席」などの子ども用メニューがあればそれを頼んだり、別注料理で好みの料理を追加するのもおすすめです。

福島県 / 福島市土湯温泉町
和とモダンが調和する全室露天風呂付き温泉宿
荒川渓谷の豊かな自然に寄り添うように佇む、創業100余年の歴史を受け継ぐ「ホテル向瀧」が、2025年にグランドオープン。伝統的な木工技術である組子を随所に取り入れ、日本を代表する家具メーカー「天童木工」のインテリアを採用。全9室の客室にはそれぞれ趣の異なる露天風呂を完備するなど、伝統とモダンが調和する空間に生まれ変わりました。福島の豊かな恵みを活かした料理とともに、土湯温泉の湯浴みでゆっくりお寛ぎください。
鳥取県 / 鳥取市
享保8年の創業の“因幡料理と松葉ガニの郷”
歴史ある港町・鳥取市賀露町にて、“お客様に喜んでもらうこと”を信念に江戸時代・享保8年から続く老舗の料理宿。目の前の賀露港で水揚げされた新鮮な海の幸をはじめとする地元・鳥取の食材はもちろん、旬の美味しい食材を全国各地から取り寄せ、「山田屋」自慢の因幡料理を、この地ならではの地酒や焼酎などとともに提供している。漁港に臨む風情ある景色も自慢。客室はどの部屋からも海が見える設計となっており、日本海を一望する展望風呂や貸切露天風呂では旅情たっぷりの湯浴みも楽しめる。食事だけの利用も可能。
千葉県 / 夷隅郡
“何もしない贅沢”が満喫できるリゾートホテル
海まで徒歩約1分というロケーションを誇る「THE ONJUKU terrace」。都心から車でおよそ2時間、東京駅からは特急で約80分という立地にあるリゾート施設。波の音や潮風を感じながら海を眺めるひとときなど、何もしない贅沢を堪能したい。「月の沙漠記念館」まで徒歩約10分、「大原・御宿ゴルフコース」まで車で約7分、「鴨川シ―ワールド」も車で約35分と、観光地やレジャースポットも充実。
福井県 / 大飯郡
若狭湾で獲れる海の幸と心安らぐ景色を愉しめる宿
福井県の最西端に位置する高浜町に立つ旅館。京都の料亭で修業したオーナー・大谷氏が厳選して仕入れる食材を使った料理を味わえる。なかでも、若狭湾で獲れた四季折々の旬の魚介を、和洋折衷さまざまな料理で味わえる「季節の会席コース」が人気。季節に合った若狭の海の幸を豪快に盛り付けた舟盛りも、目でも舌でも愉しめると好評だ。隣接する「活魚料理 雄海」の個室やテーブル席などでも食事を取れ、福井の地酒も堪能できる。
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