福岡県
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
寿し満
“令和”ゆかりの地で仕入れにこだわる寿司
“令和”ゆかりの「坂本八幡宮」近くにあり、昔から地元の人に愛されている寿司店。毎朝、店主自らが長浜の「鮮魚市場」で目利きして厳選した旬の鮮魚を使って握る寿司は絶品だ。店の一押しは「おまかせ握り」。その日の仕入れから最良のネタを組み合わせた11貫の握りに茶碗蒸しと日替わりのお椀が付いた贅沢なセットだ。昔ながらの味わいの「巻きずし」や「レタス巻き」、季節の魚を使った鍋も人気。寿司は土産として持ち帰るのもOKだ。
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福岡県/筑豊
日本料理 いちよし
飯塚の割烹店で季節感ある美しい料理を満喫
飯塚市弁分にある日本料理店。穏やかで気さくな和食一筋の店主が営む、落ち着いた雰囲気の店だ。毎日仕入れる新鮮な旬の食材を使い、手間ひまをかけた出来たての味を提供している。昼も営業しており、季節感あふれる料理が美しく盛り付けられた「レディース会席」が人気。オーダーメイドものもあるという器のひとつひとつにも趣がある。また、地元のお客さんからは、法事や慶事、お食い初めなどのお祝い事の際も多く利用されているという。月に1回開催される料理教室では、本格的な割烹料理を店主から直々に学ぶことができる。
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
三日月庵
海鮮たっぷりの贅沢なうどんや天丼をランチで
「道の駅むなかた」から車で約4分、「宗像大社」から車で約8分、見晴らしの良い県道300号線から小道に入ったところにある有名店だ。味わい深い海鮮を使用したうどんと丼もの、どちらも贅沢に具材が乗っている。旨味を活かすために、うどんのダシはあえて薄く、丼ものに使うつゆもあっさりと仕上げてある。駐車場は店の両側に2カ所と、少し離れた場所に1カ所あり、店内には待合室も。ランチタイムのみ営業する人気店は、待ってでも食べたい絶品が揃っている。落ち着いた明るい店内で自然の恵みと美食を存分に堪能しよう。
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福岡県/北九州
鮨の蔵
関門海峡を眺めながら堪能できる新鮮食材
“門司港レトロ”と呼ばれる町並みと関門海峡の抜群のロケーション。毎朝、金崎漁港から新鮮な魚介類を仕入れている。人気は、インパクトのある刺身の「五段桝」。鮎の香りと香ばしさを感じる「鮎の骨酒」もおすすめだ。
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
とりまぶし
古民家風の落ち着いた空間で鶏料理を堪能
中洲川端駅から徒歩約2分にある鶏料理店。縄のれんが迎えてくれる居心地のよい古民家風の空間で、ひつまぶしをヒントに誕生した看板メニューの「とりまぶし」など、地産地消にこだわった多彩な料理を楽しみたい。
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福岡県/久留米・柳川・筑後
川よし
地元で定評のある本場柳川のうなぎの名店
福岡では、“うなぎといえば柳川”というほど柳川のうなぎは有名。また、柳川の代名詞は、“川下の風情と景色とうなぎせいろ蒸し”といわれるほど、うなぎはせいろ蒸しでいただくのが当たり前だ。「川よし」は、うなぎ専門店が約40店余り軒を連ねる柳川で、地元の人にも人気を誇る名店だ。濃厚な秘伝のタレを絡めて味付けしたご飯の上に、炭火焼きしたうなぎと錦糸玉子を乗せ、せいろで蒸すことにより、うなぎの旨味がよりご飯に染み渡り絶妙な味を引き出す。また、最後まであつあつのまま食べられるようにという理由もある。
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
La Brioche 大濠本店
福岡で人気の自家製パンの店
福岡市の中心にある大濠公園から徒歩約2分の場所にある、パリの街中にあるような雰囲気の可愛らしいベーカリー。“安全な食生活によって、健康に少しでも貢献したい”というオーナーの思いから、農薬が使われていない野菜・果物はもちろん、塩、砂糖、卵、牛乳などすべての素材にこだわった自家製パンを毎朝焼きたてで販売している。朝食として買い求める人も多く、食パン・バゲット・菓子パン・季節限定のパンなどさまざまな商品が並ぶ店内は、午前7時半の開店からにぎわいをみせている。福岡に行ったら、ぜひ立ち寄りたい店だ。
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
なだ万蒼宮
福岡・中洲で本格的な日本料理を堪能
福岡・中洲の建物最上階フロアに位置する老舗日本料理店「なだ万」が営む九州唯一のレストラン。2024年3月、10階フロアを「博多和牛」とともに日本酒やワインなどの美酒が楽しめる空間としてリニューアルした。
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福岡県/北九州
Henry Colonel.
旬の牡蠣が楽しめるお洒落なオイスターバー
JR小倉駅より徒歩約6分の場所に佇む隠れ家的なオイスターバー「Henry Colonel.」。日本各地から取り寄せる旬の牡蠣を中心にしたシーフード料理が楽しめる。生牡蠣は、旨さだけでなく確かな牡蠣を見抜いて提供する業者にこだわり、信頼できるルートからのみ仕入れる。生牡蠣はもちろん、「広島県産カキフライ3個入り」「牡蠣ときのこのクリームリゾット」など多彩で、牡蠣好きには嬉しくぴったりのお酒も豊富に揃う。洒落た雰囲気の店内はカウンター席やテーブル席があり、おひとり様からグループまで楽しめる。
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
Boulangerie Froment
ランチも楽しめるカフェのようなパン屋さん
西日本鉄道高宮駅から徒歩約10分の場所に立つベーカリー&カフェ。北海道産のバターや小麦など厳選した素材を使用したパンのほか、ランチタイムにはパスタやクロックムッシュ、スープなどを提供。年配の人や食の細い人向けに、量が少なめの裏メニューも用意されている。パンもパスタの麺も手間ひまかけて粉から生地を作り、とにかく手作りにこだわっているという。オルゴール調の音楽が流れる落ち着いた雰囲気の店内にはイートインスペースもあり、パンを購入すればイートイン利用時のコーヒーが無料になるサービスを行っている。
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福岡県/北九州
ミツバチカレー
味も雰囲気も抜群な「門司港レトロ」の人気店
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
キッチンSHŪ LaBo
朝採れ野菜と「伊万里産佐賀牛」の創作料理
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福岡県/北九州
和食レストラン みよし
新鮮な魚と野菜を使った多彩なメニュー
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
僧伽小野 一秀庵
糸島の絶景と地産地消の懐石料理を堪能
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福岡県/久留米・柳川・筑後
四季のお料理 志らとり
四季折々の地元食材を使用したレストラン
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福岡県/北九州
備長炭焼肉 東秀苑
九州産黒毛和牛が楽しめる老舗の備長炭焼肉店
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福岡県/筑豊
ロイヤルガーデン焼肉ゆう
厳選黒毛和牛の焼肉を和の空間で堪能
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
料匠虎白
自然と健康を考えた懐石料理を極める
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福岡県/北九州
鶏貝白湯らーめん すがの家
九州屈指の鶏貝白湯ラーメン専門店
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福岡県/北九州
餐・炊・惣 楽
福岡県産の食材を活かした手作り惣菜を提供
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福岡県/北九州
麺‐BAR KOMOAN
ダシにこだわるうどんとお酒が楽しめる店
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
鯉ひろまつ
鯉に恋して創業100年
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福岡県/北九州
とんかつ藍
カラっと揚げた油切れの良い上品なとんかつ
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
山バスク
バスク料理と多彩なお酒が楽しいスペインバル
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
マカル
福岡で本格ネパール・インド料理を堪能
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
博多もつ鍋処 梟
グルメ通をも唸らせる隠れ家風もつ鍋専門店
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
博多 表邸
福岡・大名の隠れ家で九州の名物料理を堪能
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
Café de OPERA
こだわりと感性に満ちたカフェ&ギャラリー
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福岡県/久留米・柳川・筑後
Sommsand
ソムリエが作るパンとサンドイッチの店
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福岡県/福岡・博多・天神・宗像・太宰府
珈琲 花びし
時間を忘れてゆっくり寛げるカフェ
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