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霧島・国分
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鹿児島県/霧島・姶良うなぎの尾方
霧島市で鹿児島県産の絶品うなぎを満喫
鹿児島県霧島市にあるうなぎ専門店「うなぎの尾方」。良質な天然地下水で養殖された鹿児島県産のうなぎのみを仕入れており、店に届いてからも天然の地下水にさらすなど、水にこだわりを持って管理している。そして、その日に使う分だけを毎朝下処理しているので、新鮮なうなぎを提供できるのだそう。蒸さずに炭でじっくりと焼き上げたうなぎは香ばしく、しっかりとした歯応えがありながらも、身はやわらかく、ホクホクした味わいが特徴。お持ち帰りや出前にも対応しているほか、全国発送も可能なので名店の味を自宅でも楽しめる。
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鹿児島県/霧島・姶良東京寿し 一天張
旅の夜を彩る本格的な寿司と季節の料理を堪能
鹿児島県霧島市国分中央の市街地に位置する「東京寿し 一天張」。東京都内で修業を積んだ店主が市場で仕入れる新鮮な魚介を使った寿司や、四季折々の会席料理を存分に楽しめる。落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席のほか、テーブル席や個室、広々とした座敷席を備え、おひとり様はもちろん家族連れ、大人数での集まりなど、幅広いシーンで活用できるのが魅力。駅から徒歩圏内で訪れやすく、観光やビジネスシーンでの利用にもおすすめ。1968年の創業以来、長く地元で愛されている味をゆっくりと堪能しよう。
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鹿児島県/霧島・姶良御食事処 はにわ
地元で親しまれている“山のお魚食堂”
JR栗野駅から徒歩約9分、自然豊かな鹿児島県・湧水町で“山のお魚食堂”と地元はもちろん、県外からもその味を求めて人々が訪れる海鮮料理の「御食事処 はにわ」。「日本さかな検定1級」の看板を掲げ、資格を持つ店主自ら食材を市場で仕入れて自慢の料理に腕を振るう。新鮮なだけではなく魚介の旨味を引き出した「海鮮丼」が人気で、ほかにもにぎり寿司や「桜島美湯豚」のとんかつ、麺類など豊富なメニューが嬉しい。明るい雰囲気の店内は、カウンター席やテーブル席、座敷がありおひとり様からグループまで気軽に楽しめる。
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