《兵庫編》

淡路島出身のオーナーが“地域に貢献したい”という思いで手がける「淡路島チーズ工房」。毎朝、搾りたての生乳を淡路島の酪農場から仕入れ、職人が製造しているチーズは、フレッシュなミルク感が強いのに後味はすっきりしているのが特徴だ。チーズの販売だけでなく、淡路島産の野菜や「淡路牛」を使用した「淡路牛100%パテチーズバーガープレート」「ホエイに漬けた唐揚げプレート」などのランチ、チーズを使ったデザートのイートインもできる。窓から海が見渡せるオシャレな店内は、女子会やデートでの利用にもおすすめ。

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昔ながらのムードが新鮮兵庫県の古民家喫茶店

古民家をリノベーションした喫茶店も全国に広がり、レトロ昭和なムードに浸れる古くて新しいスポットとして人気になっています。日本の良き時代を彷彿させてくれるこだわり抜いた日本建築の技法や家具・調度品などに現れる熟練の職人技を堪能するのもいいでしょう。また、コーヒー・紅茶などの飲み物や手作りスイーツ・軽食のもてなしが、ノスタルジックな気分をさらに満たしてくれます。

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全 2 施設

兵庫県／淡路市

淡路島チーズ工房

淡路島出身のオーナーが“地域に貢献したい”という思いで手がける「淡路島チーズ工房」。毎朝、搾りたての生乳を淡路島の酪農場から仕入れ、職人が製造しているチーズは、フレッシュなミルク感が強いのに後味はすっきりしているのが特徴だ。チーズの販売だけでなく、淡路島産の野菜や「淡路牛」を使用した「淡路牛100%パテチーズバーガープレート」「ホエイに漬けた唐揚げプレート」などのランチ、チーズを使ったデザートのイートインもできる。窓から海が見渡せるオシャレな店内は、女子会やデートでの利用にもおすすめ。

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兵庫県／神戸市北区

蘭カフェ

かつては郵便局だった建物をリノベーションし、和と洋の2つのテイストを備えた、居心地の良いお洒落な古民家カフェ。四季折々の植物やテラスで泳ぐ金魚の“らんちゅう”に出迎えられ、オーナー夫妻の“おもてなしの心”に包まれるひとときを過ごそう。

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