《愛知編》
南知多・内海の小さな海辺の町にある、料理と景観が自慢の温泉旅館。多彩な会席料理は、地元・豊浜漁港で水揚げされたものを中心に、ボリューム満点の海の幸で彩られ、シャコ、岩ガキ、ハモ、ふぐといったその時季旬の魚介が並ぶことも。冬期のおすすめは、南知多特産のふぐを満喫できる「名代ふくづくし」。繊細な白身の味わいと独特の弾力が美味しいてっさや、一晩寝かせて旨味を熟成させ香ばしく焼き上げた炭火焼きは絶品。
旬の食材を活かした郷土料理や、地産地消の食材を愉しむのは、旅の醍醐味。料理自慢の宿が誇る新鮮な山海の幸や地元産の食材を盛り込み、料理長が腕を振るった料理を、存分に味わってみませんか。ご当地だからこそ出合える旬の味覚を、宿でじっくり堪能しましょう。