郷土料理・地産地消の恵みを堪能北陸でおすすめの料理自慢の宿

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  福井県 ／ 大飯郡

  旅館　大谷

  福井県の最西端に位置する高浜町に立つ旅館。京都の料亭で修業したオーナー・大谷氏が厳選して仕入れる食材を使った料理を味わえる。なかでも、若狭湾で獲れた四季折々の旬の魚介を、和洋折衷さまざまな料理で味わえる「季節の会席コース」が人気。季節に合った若狭の海の幸を豪快に盛り付けた舟盛りも、目でも舌でも愉しめると好評だ。隣接する「活魚料理 雄海」の個室やテーブル席などでも食事を取れ、福井の地酒も堪能できる。

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  福井県 ／ 小浜市

  旅を奏でる ひろた

  “旅が心に響く旋律を奏でる”をコンセプトに海辺に立つ宿は、2023年3月にリニューアルが完成した。若狭湾で獲れる新鮮な魚介類と風光明媚な景観、館内の設備などにこだわり、五感で愉しめる旅を提供している。家族経営ならではの温かみのある雰囲気も魅力で、地元の旬な魚介類を使った海鮮料理はもちろん、米や野菜など地産地消にこだわった食事が満喫できる。漁師宿だからこそ可能な、釣り船で釣りを体験（期間限定）するアクティビティも開催。非日常を存分に体感し癒やされた旅のひとときは、きっと忘れられない思い出になるだろう。

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  福井県 ／ 福井市

  割烹旅館 越前満月

  日本庭園の情景に心洗われる「割烹旅館 越前満月」。わずか全9室の客室は、どのお部屋も平屋ならではのゆとりある開放的な造りです。なかでも5室限定の露天風呂付客室では、誰にも邪魔されないプライベートな空間で、好きな時に好きなだけ温泉に浸かる贅沢が叶います。料理は、料理長が目利きした越前の豊かな海の幸を一番美味しい状態でご提供。夜の静寂、木の温もり、そして旬の味覚。五感に響く上質なもてなしに身を委ね、「またここへ帰ってきたい」と思えるような、心安らぐ非日常の滞在をお届けいたします。

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  福井県 ／ 三方上中郡

  天然温泉　岡三屋　彩かさね

  福井県・若狭町に位置し、三方五湖にほど近い湖畔に佇む日本旅館。客室や露天風呂、内湯の展望風呂からレイクビューを堪能できるのが自慢の宿だ。周辺には、三方五湖の美しい景観を愉しめるダイナミックなドライブコース「レインボーライン」があり、宿でEVレンタカーの貸出も行っている。公共機関で訪れた人にも、家族や友人、大切な人との思い出作りに役立ててほしいという思いから、通常よりリーズナブルな価格設定にしている。

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  福井県 ／ 三方上中郡

  うべしま館

  現役漁師の館主が仕入れる海の幸を使用した、豪華な食事が宿の醍醐味。その日しか獲れない魚も味わえるので、訪れる度に新たな味覚に出合える。獲れる魚の種類や量は日によって異なるため比較的、混雑しにくい平日の利用がおすすめ。正規販売店から仕入れた「三ツ星若狭牛」のステーキがいただけるコースは、スタミナチャージとして子どもからも人気が高い。食事処は仕切りが付いたテーブル席があるためプライベート空間で愉しめる。

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  福井県 ／ 大飯郡高浜町

  若狭サーフホテル イルマーレ（Wakasa Surf Hotel ilmare）

  2025年にオープンした「若狭サーフホテル イルマーレ」は、若狭湾を目の前に望む海辺のリゾートホテル。全室テラス付きの客室は、海を身近に感じながらお過ごしいただけます。館内にはインフィニティプールや屋上のバレルサウナ、開放的なテラスを備えています。アクティビティも充実しており、滞在スタイルに合わせた過ごし方が可能です。オーナー自らが心を込めて対応する、アットホームな雰囲気の中で、若狭の美しい海とともに滞在をお楽しみください。

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  富山県 ／ 氷見市

  移り住みたくなる宿『イミグレ』

  富山湾を望む海辺に佇む宿。全室オーシャンビューの客室からは刻々と表情を変える海を一望でき、天候次第で富山湾越しの立山連峰も見渡せます。夜は漁火を眺め、朝はやわらかな陽光とともに目覚める、港町ならではの自然体な時間をお過ごしください。敷地内には冷暖房・バスルーム付きのグランピングもあり、季節を問わず快適に滞在可能。食事は氷見の旬の食材を全席オーシャンビューの劇場型レストランやバーベキューで愉しめます。

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  石川県 ／ 能美市辰口町

  金沢辰口温泉 まつさき

  石川県能美市の緑豊かな丘陵に佇む「金沢辰口温泉 まつさき」は、江戸時代創業の老舗旅館です。約1400年の歴史を誇る辰口温泉の“美肌の湯”を、展望露天風呂や日本庭園を臨む大浴場、客室風呂など多彩な湯処でご堪能いただけます。お食事は加賀野菜や能登の海の幸を取り入れた懐石料理を心を込めてご用意。文豪・泉鏡花ゆかりの宿としても知られ、庭園では桜、新緑、紅葉、雪景色と四季折々の自然美が広がります。自然と歴史、食と名湯が調和する特別な旅を、どうぞお愉しみください。

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  富山県 ／ 砺波市

  鳥越の宿 三楽園

  庄川温泉郷に佇む「鳥越の宿 三楽園」は、自然と温泉のぬくもりに癒やされながら、静かに過ごせる宿です。客室や露天風呂からは、四季の移ろいが美しい庄川峡の景色を望めます。全国的にも珍しい二種類の濁り湯と、自家源泉を濃縮した温泉泥による「庄川ビオファンゴセラピー」が特徴で、温泉の恵みを実感できます。料理は富山や北陸の旬の食材を活かした会席料理で、一品ごとに季節の味を楽しめます。オールハンドのエステサロンも備え、滞在を通して心身を整える時間を過ごせます。温泉と自然に包まれながら、自分と向き合う落ち着いた旅をお楽しみください。

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  富山県 ／ 黒部市

  宇奈月温泉 延対寺荘

  1900年に創業し、与謝野晶子や川端康成などの文人墨客がこよなく愛した老舗旅館「延対寺荘」。美肌の湯で評判の高い宇奈月温泉は、加水加温をしない源泉100％で、上流に湧く源泉がほどよく湯揉みされ、肌あたりの優しい湯となりその効能を存分に発揮してくれる。目の前には黒部渓谷の山肌、眼下には黒部川を望む絶景も醍醐味のひとつ。また、新鮮な海の幸をはじめとした“地産地消”にこだわった料理の数々は、伝統を守りつつ、新たなチャレンジを忘れない料理人の技が光る味わいだ。

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  福井県 ／ 福井市

  さかな遊びの宿　やまちょう

  2024年11月にリニューアルオープン。夕食や朝食、部屋での時間など、福井県の魅力を満喫してほしいという思いにあふれた癒やしの宿。料理は越前海岸の恵みや地元の名産をはじめ、提携農家から仕入れた野菜に良質な米などを使い心を込めて手作りしている。特に舟盛りなどの刺身は新鮮で美味しいと好評。越前海の冬の王者・越前ガニが堪能できる料理は全国のファンをとりこにしている逸品だ。目と舌で福井県の魅力を堪能しよう。

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  富山県 ／ 高岡市

  雨晴温泉 磯はなび

  「日本の渚百選」に選ばれた「雨晴海岸」から車で約5分、日本海と立山連峰を一望できる絶好のロケーションに佇む温泉宿「磯はなび」。全室オーシャンビューの客室と、まるで海と一体になるような開放感を味わえるインフィニティ露天風呂が当館の自慢です。夕食には料理長が厳選した富山湾の旬の恵みを活かした会席料理をご用意。青く澄み渡る海と空、そして夕陽に染まる絶景に包まれながら、心も体も満たされる特別な滞在をお届けいたします。

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  福井県 ／ あわら市

  伝統旅館のぬくもり 灰屋

  西陣織を染め上げるために使用された、上質な灰を作り続けた先祖にあやかる屋号が宿名の老舗旅館。2024年に創業140周年を迎えた、長い歴史を持つ宿が大切にし続けているのは“伝統旅館の温もりとおもてなしの心”だ。どうすればゲストに心から喜んでもらえるかを追求した客室や料理、大浴場をはじめとする館内施設も好評。客室は「松風庵」「十楽棟」「観月亭」の部屋に分かれており、なかでも庭園付きの離れ「松風庵」がおすすめ。純和風の空間で、心身ともに癒やされるひとときを過ごそう。

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  福井県 ／ 福井市

  ホテルフジタ福井

  JR福井駅から徒歩約10分、福井鉄道や京福バスへのアクセスも良く、ビジネス、観光の拠点となるホテル。朝食ブッフェが充実しており、50種類以上のメニューのなかには、「ローストビーフ丼」やバターが香るクロワッサン、米どころ福井県の炊きたてご飯など味わい深い逸品が並ぶ。また好きなメニューをコッペパンに挟み、自分流の“コッペサンド”を愉しむのも面白い。日替わりメニューもあり、何度も通いたくなる朝食ブッフェだ。

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  富山県 ／ 氷見市

  天然温泉 浜辺の宿 あさひや

  JR氷見線・島尾駅から徒歩約5分、富山県随一の海水浴場「島尾海水浴場」のすぐ近くにある海鮮料理が自慢の宿です。"天然のいけす"と呼ばれる富山湾は、種類も豊富な海の幸が一年中水揚げされる日本屈指の漁場。ここで獲れた新鮮な魚や地産地消の料理の数々を、一泊二食付きでご用意しております。館内には天然温泉の貸切風呂を3つ備え、海のそばならではの比較的塩分濃度の高い湯で体を芯から温めていただけます。周辺には絶景スポットや観光施設も多く、大人から子どもまで、氷見の旅を存分にお愉しみいただけます。

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  福井県 ／ 三方郡

  かつみや KATSUMIYA

  敦賀半島の西側、若狭湾に面した静かな入り江に佇む「かつみや KATSUMIYA」は“若狭のうまいもん”を堪能できる人気の宿。南北からの海流が交わる若狭湾は魚の宝庫として有名で、獲れたばかりの魚を市場へ届けるため鮮度が抜群。山の幸やお米、「若狭牛」、お揚げなども絶品だ。また、「奥井海生堂」の昆布でダシを取り、その上品な旨味をお吸い物やさまざまな料理で味わえる。器や皿なども地元産で揃えるこだわりも嬉しい。

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  石川県 ／ 加賀市柴山町

  ホテルアローレ

  石川県加賀市の丘に立つ「ホテルアローレ」は、白山連峰と柴山潟の大パノラマを望むリゾートホテル。天然温泉大浴場「加賀の湯」では、肌あたりやわらかな柴山温泉の湯を楽しめます。夕食は、加賀産の野菜や石川県近海の魚介など地場食材を活かした料理をイタリアンレストランでご提供。季節限定の温水プールやエステ、テニス、パークゴルフなど多彩なアクティビティも備え、景色や温泉、食事とともに充実したリゾートステイをお楽しみいただけます。

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  石川県 ／ 能美市石子町

  ウェルネスハウス SARAI

  石川県能美市の静かな場所に佇む「ウェルネスハウス SARAI」は、宿泊ができるほか、レストラン、カフェ、スタジオ、スパなどを備えた複合施設です。館内には九谷焼作家8名が手がけた客室があり、クリエイティブな客室で過ごせます。宿に関する多数の受賞歴を誇る空間美に加え、地元である石川県の旬の食材を活かした体に優しい料理や、美容効果が期待されるシャワーを備えた大浴場など、ウェルネス体験が充実しているのも魅力。日常を忘れ、心も体も満たされる至福のひとときをお過ごしください。

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  福井県 ／ 敦賀市

  あけぼの旅館

  福井県の名産品「敦賀ふぐ」や「敦賀真鯛」をたっぷり味わえる料理自慢の宿。自社養殖のため、一年を通してリーズナブルな価格でブランド食材が堪能できる。養殖場のある地域は日本海の荒波が穏やかになるリアス式海岸で、海水温も低いため身の締まった旨味の強い魚が育つ場所。フグ料理を極めること約35年、コース料理には刺身などに加え「ふぐギョーザ」といっためずらしい料理もあり、きっと忘れられない一品に出合えるだろう。

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  富山県 ／ 小矢部市屋波牧

  アグリツーリズモ ヴィバ ラ ヴィータ

  富山県小矢部市の山間に佇む、古民家をリノベーションした一日1組限定の宿「アグリツーリズモ ヴィバ ラ ヴィータ」。イタリア語の“農業”と“観光”を組み合わせた“アグリツーリズモ”を掲げ、自社農園で採れた野菜や地元産「稲葉メルヘン牛」などを使用した北イタリア郷土料理のフルコースが堪能できる。自家栽培米を中心に、当地の里山料理がいただける朝食もまた格別だ。周囲には宮島峡や「稲葉山牧野」ののどかな風景が広がり、野鳥の声が響く静寂のなか、時計の針がゆっくりと回るような豊かな時間が流れる。

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