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《三重編》
LIAISON Coffee Roasters
JR山田上口駅より徒歩約5分の場所に位置するコーヒースタンド&セレクトショップ「LIAISON Coffee Roasters」。店名はフランス語で、“つなぐ”という意味があり、生産者や土地、そして人が一杯のコーヒーからつながる関係性を大切にしたいという思いが込められている。 また、化学的なアプローチでコーヒーを捉えており、自然栽培などのサステナブルな農法で育てたコーヒー豆を中心に厳選。コーヒーかすや廃材をアップサイクルしたオリジナル商品も展開し、人気を集めている。
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古民家カフェの多くが自家製のスイーツや手作りランチ、軽食、そして季節限定のメニューや、コーヒーなどの飲み物などを用意しています。中にはテラス席を用意して、日本の伝統的な風景を思わせる庭園などを堪能できるカフェもあり、和のムードに浸りながらのアフタヌーンティーは、時の流れを忘れるほどの癒しのひと時になると人気。また、内装やインテリアがインスタ映えすると話題になカフェが全国に広がっています。
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全 4 施設
三重県 / 四日市市
三重県四日市市の「ちいさなお菓子屋さん ふわり」。ふらりと立ち寄ってみたくなる、温かみのある家具やインテリアが置かれた心和む空間が目を引く。兵庫県産の「日本一こだわり卵」を使い、素材と味にこだわり一つひとつ丁寧に仕上げた手作りのお菓子が楽しめるのが魅力だ。なかでも、外側をパリパリに焼き上げ、濃厚なクリームが入った「シュークリーム」が大人気。テイクアウトはもちろん、店内でもその美味しさを確かめたい。
三重県 / 伊勢市
三重県 / 志摩市
三重県志摩市で地域貢献の一環として、地元の素材をできるだけ取り入れるなど、伊勢志摩に根差した独自ブランドスイーツを手がける洋菓子店。菓子職人として国内外で修業を積んだオーナーが、生まれ育った間崎島(まさきじま)の名前をお菓子の原点ともいえるバウムクーヘンに付けたという「バームクーヘン まさ樹」をはじめ、表面を凸凹に焼き上げることで伊勢志摩のリアス海岸を表現した「リアスバームクーヘン」など、地元への思いが詰まったスイーツを中心に、伊勢志摩の特産を活かしたバリエーション豊富なスイーツが堪能できる。
三重県 / 多気郡
“幅広い年代の方々にゆっくりお茶を楽しんでほしい”という思いから、農薬を使わない栽培にこだわったお茶を味わえる「kikicha cafe」。自園で育てた茶葉を使用した日本茶が楽しめ、それぞれの個性が伝わるよう丁寧に淹れたお茶を楽しむことができる。また、カフェメニューも豊富にあり、茶葉を使用したカレーをはじめとする軽食から、ぜんざい、ケーキ、プリンなどのスイーツまで揃い、一緒に堪能することが可能だ。急須で淹れた特上煎茶・番茶ほうじ茶・和紅茶から選べる、お茶とフードのセットは特に人気が高い。
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