《鳥取編》
歴史ある港町・鳥取市賀露町にて、“お客様に喜んでもらうこと”を信念に江戸時代・享保8年から続く老舗の料理宿。目の前の賀露港で水揚げされた新鮮な海の幸をはじめとする地元・鳥取の食材はもちろん、旬の美味しい食材を全国各地から取り寄せ、「山田屋」自慢の因幡料理を、この地ならではの地酒や焼酎などとともに提供している。漁港に臨む風情ある景色も自慢。客室はどの部屋からも海が見える設計となっており、日本海を一望する展望風呂や貸切露天風呂では旅情たっぷりの湯浴みも楽しめる。食事だけの利用も可能。
贅を尽くした品々が膳を彩る会席料理やその土地ならではの名物料理、調理方法にこだわり抜いた自慢の朝食など……。おこもり旅がアツい今、宿の料理やそれをいただく食事処も洗練されてきました。最近ホットなキーワードを参考に、宿ごはんを目当てに旅に出かけませんか。心とお腹を満たすこだわりの料理を楽しみましょう。